0 डिग्री बियर पीने पर क्या सांस में अल्कोहल की मात्रा होती है?

डॉ. दिन्ह ट्रान नोक माई (पोषण विभाग - आहार विज्ञान, मेडिसिन और फार्मेसी अस्पताल विश्वविद्यालय, हो ची मिन्ह सिटी) बताते हैं: गैर-अल्कोहल बियर वह बियर है जिसमें से अल्कोहल निकाल दिया गया है या उसे अनुमत सीमा से कम अल्कोहल युक्त बनाया गया है।

बीयर से अल्कोहल निकालने से यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो जाती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम अल्कोहल रहित बीयर के साथ इसकी मात्रा को अधिक कर दें।

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, पेय पदार्थों को अल्कोहल-मुक्त घोषित किया जा सकता है, बशर्ते उनमें अल्कोहल की मात्रा 0.5% की सीमा से अधिक न हो। अल्कोहल-मुक्त बियर पारंपरिक बियर की तरह ही उन्हीं सामग्रियों से बनाई जाती है, सिवाय इसके कि अंत में, अल्कोहल-मुक्त बियर को तैयार उत्पाद में शामिल करने से पहले उसमें से सारा अल्कोहल निकालने की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। अल्कोहल-मुक्त बियर में कुछ पोषक तत्व होते हैं जैसे प्रोटीन, विशेष रूप से घुलनशील प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कुछ विटामिन: B1, B2, PP, खनिज...

बीयर से अल्कोहल निकालने से यह ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक हो जाती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि हम बिना अल्कोहल वाली बीयर ज़्यादा पी सकते हैं। ज़्यादातर बिना अल्कोहल वाली बीयर में पोषण मूल्य बहुत कम होता है और ये ज़्यादातर कार्बोहाइड्रेट से बनी होती हैं। यह याद रखना ज़रूरी है कि बिना अल्कोहल वाली बीयर में भी थोड़ी मात्रा में अल्कोहल हो सकता है, और लेबल पर दिखाई देने वाला 0.0% से 0.5% ABV का आंकड़ा वास्तविक अल्कोहल की मात्रा की गारंटी नहीं है।

0.0% अल्कोहल सांद्रता वाली गैर-अल्कोहलिक बीयर को पीते समय आप बिल्कुल भी नशे में नहीं होंगे और आपकी सांस में अल्कोहल की कोई सांद्रता दर्ज नहीं होगी, चाहे आप कितना भी कम या ज्यादा पिएं।

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स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-bia-0-do-co-nong-do-con-trong-hoi-tho-185240116214536256.htm