क्या रात में कॉफी पीने से हम अधिक आवेगशील और लापरवाह हो जाते हैं?

अमेरिका के एल पासो स्थित टेक्सास विश्वविद्यालय (यूटीईपी) के एक नए अध्ययन से पता चलता है कि रात में कॉफी पीने से आवेगपूर्ण व्यवहार बढ़ सकता है, यहां तक ​​कि लापरवाही भरे कार्यों की ओर भी ले जा सकता है।

कॉफ़ी लंबे समय से कई लोगों, खासकर ऑफिस और नाइट शिफ्ट में काम करने वालों का पसंदीदा पेय रहा है। हालाँकि, वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि रात में कॉफ़ी पीने से व्यवहार नियंत्रण की क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। - फोटो: एआई

यह अध्ययन अमेरिका के एल पासो स्थित टेक्सास विश्वविद्यालय (यूटीईपी) के जीव विज्ञान विभाग में किया गया और आईसाइंस पत्रिका में प्रकाशित हुआ। शोध दल ने रात में कॉफी पीने के प्रभावों का परीक्षण करने के लिए फल मक्खियों (ड्रोसोफिला मेलानोगास्टर) का इस्तेमाल किया, जो मनुष्यों के समान आनुवंशिक और तंत्रिका संरचना के कारण व्यवहार संबंधी अनुसंधान में आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली प्रजाति है।

यूटीईपी जीव विज्ञान विभाग के प्रोफेसर और शोधकर्ता पॉल सबंडल ने कहा, "कैफ़ीन दुनिया में सबसे ज़्यादा सेवन किया जाने वाला मनो-सक्रिय पदार्थ है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 85% वयस्क इसका नियमित रूप से सेवन करते हैं।" उन्होंने आगे कहा, "हम यह समझना चाहते थे कि क्या ऐसे कारक हैं जिनकी वजह से कैफ़ीन व्यवहार को अलग तरह से प्रभावित करता है।"

प्रयोगों की एक श्रृंखला में, शोधकर्ताओं ने मक्खियों को अलग-अलग मात्रा में कैफीन युक्त आहार खिलाया, तथा दिन और रात के सेवन के बीच अंतर किया, नींद से वंचित करके या बिना नींद के सेवन करके।

परिणामों से पता चला कि रात में कैफीन दिए जाने पर मक्खियाँ ज़्यादा आवेगपूर्ण प्रतिक्रिया करती हैं। खास तौर पर, तेज़ हवा के झोंके, जो एक प्राकृतिक जलन पैदा करने वाला कारक है, के सामने आने पर उनके रुकने की संभावना कम होती है, और वे बेतहाशा उड़ती रहती हैं।

शोधकर्ता एरिक सैल्डेस ने बताया, "आमतौर पर, तेज हवाओं का सामना करने पर मक्खियां उड़ना बंद कर देती हैं। लेकिन जब उन्हें रात में कैफीन दिया जाता है, तो वे असुविधा के बावजूद बेतहाशा उड़ती हैं।"

इसके विपरीत, जब दिन के समय कैफीन का सेवन किया गया तो यह असामान्य व्यवहार प्रकट नहीं हुआ।

कॉफी के कई फायदे हैं, लेकिन तभी जब इसे संतुलित मात्रा में और सही समय पर पिया जाए - फोटो: एआई

उल्लेखनीय रूप से, अध्ययन में लिंगों के बीच स्पष्ट अंतर भी पाया गया: उनके शरीर में कैफीन के समान स्तर के बावजूद, मादा मक्खियों ने नर मक्खियों की तुलना में अधिक आवेगपूर्ण व्यवहार प्रदर्शित किया।

प्रोफेसर क्यूंग-एन हान बताते हैं, "मक्खियों में मनुष्यों की तरह एस्ट्रोजन जैसे हार्मोन नहीं होते। इससे पता चलता है कि अन्य आनुवंशिक या शारीरिक कारक भी हो सकते हैं जो मादाओं को कैफीन के प्रति अधिक संवेदनशील बनाते हैं।"

यद्यपि यह अध्ययन फल मक्खियों पर किया गया था, फिर भी विशेषज्ञों का कहना है कि इसके परिणाम मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

फल मक्खी (ड्रोसोफिला मेलानोगास्टर) तंत्रिका विज्ञान अनुसंधान के लिए एक लोकप्रिय जैविक मॉडल है क्योंकि आनुवंशिक संरचना और तंत्रिका प्रतिक्रियाओं के संदर्भ में यह मनुष्यों से कई समानताएँ रखती है। इस प्रजाति में सीखने, स्मृति और उत्तेजनाओं के प्रति प्रतिक्रिया जैसे व्यवहारों का अध्ययन किया जा सकता है।

इस प्रकार, यह तथ्य कि फल मक्खियां रात्रिकालीन कैफीन सेवन के बाद आवेगपूर्ण व्यवहार प्रदर्शित करती हैं, मनुष्यों में भी ऐसी ही प्रतिक्रिया की संभावना की ओर संकेत करता है, विशेष रूप से नींद की कमी या रात्रि पाली में काम करने की स्थिति में।

कैफीन, सतर्कता बढ़ाने में मददगार तो है, लेकिन अगर गलत समय पर लिया जाए तो यह आपके व्यवहार को नियंत्रित करने की क्षमता को भी कम कर सकता है। यह स्वास्थ्य सेवा कर्मियों, लंबी दूरी के ड्राइवरों, रात की पाली में काम करने वाले सैनिकों, या देर रात कॉफी पीने की आदत वाले किसी भी व्यक्ति के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

यह अध्ययन कैफीन के तंत्रिका संबंधी प्रभावों को बेहतर ढंग से समझने के लिए नए रास्ते खोलता है तथा मानव पर आगे के अध्ययन को प्रेरित करता है।

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मिन्ह हाई

स्रोत: https://tuoitre.vn/uong-ca-phe-ban-dem-khien-ta-boc-dong-lieu-linh-hon-20250806144100889.htm