क्या रात भर भिगोई हुई पतली कटी हुई भिंडी से बना पानी पीना अच्छा है?

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हो ची मिन्ह सिटी के यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में पोषण और आहार विशेषज्ञ डॉ. दिन्ह ट्रान न्गोक माई बताती हैं कि भिंडी प्रोटीन, विटामिन ए, ई, बी, पोटेशियम, कैल्शियम आदि पोषक तत्वों से भरपूर पौधा है, जो मानव शरीर के लिए लाभकारी हैं। फाइबर से भरपूर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला यह खाद्य पदार्थ मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, आंत्र नियमितता को बढ़ावा देता है, आंतों के माइक्रोबायोटा में सुधार करता है और कब्ज से राहत दिलाता है।

Bác sĩ 24/7: Uống nước đậu bắp cắt mỏng ngâm qua đêm có tốt?- Ảnh 1. — कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला खाद्य पदार्थ होने के नाते, भिंडी मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है।

इसके अलावा, भिंडी में विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट, पेक्टिन होता है जो त्वचा को सुंदर बनाने में मदद करता है, और इसमें भरपूर मात्रा में कोलेजन होता है जो जोड़ों के उपास्थि को चिकनाई प्रदान करता है...

भिंडी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए कच्ची भिंडी खाने से पेट फूलना और दस्त जैसी समस्या हो सकती है। इसी कारण यह इरिटेबल बाउल सिंड्रोम या अन्य आंतों की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, भिंडी में ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होने से गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, पाचन संबंधी विकार और गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों को भिंडी का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए, आदर्श रूप से एक बार में 4-5 भिंडी ही खानी चाहिए।

फिलहाल ऐसा कोई अध्ययन नहीं है जो यह दर्शाता हो कि कच्ची भिंडी को रात भर पानी में भिगोकर रखने से पकी हुई भिंडी की तुलना में इसके फायदे बढ़ जाते हैं। इसके अलावा, सही तापमान और स्रोत का ध्यान रखे बिना भिंडी को रात भर भिगोने से बैक्टीरिया और फफूंद पनपने के लिए अनुकूल वातावरण बन सकता है, जिससे पाचन संबंधी विषाक्तता हो सकती है।

इसलिए, कच्ची भिंडी का सेवन करते समय, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इसकी उत्पत्ति और गुणवत्ता के साथ-साथ तैयारी की विधि पर भी ध्यान देना चाहिए। इसके अलावा, स्वास्थ्य संबंधी कोई भी समस्या होने पर पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर से परामर्श लेना आवश्यक है।

पाठक लेख के नीचे टिप्पणी करके या suckhoethanhnien247@gmail.com पर ईमेल भेजकर डॉक्टर 24/7 अनुभाग में प्रश्न प्रस्तुत कर सकते हैं।

इन प्रश्नों को डॉक्टरों, विशेषज्ञों आदि को भेजा जाएगा, जो हमारे पाठकों के लिए इनका उत्तर देंगे।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-dau-bap-cat-mong-ngam-qua-dem-co-tot-185240627162628655.htm