ला बांग में चाय की 'कहानियाँ' सुनने के बारे में

मेरे सामने दूर-दूर तक हरियाली थी। हल्की-हल्की हवाएँ चलती पहाड़ी। चाय का चाय से जुड़ाव। चाय का धरती से जुड़ाव। चाय का आसमान से जुड़ाव। चाय लोगों को एक सांस्कृतिक क्षेत्र की तलछट में जोड़ती थी। चाय लोगों को कठिनाइयों की कहानियों से जोड़ती थी, लेकिन शांति से दीप्तिमान। हम पहुँचे, धरती के घूमने की आवाज़ सुनी, हरी चाय की पत्तियाँ देखीं, कड़क चाय देखी और उन लोगों के होठों पर अनगिनत मुस्कान देखी, जिन्होंने थाई न्गुयेन की पहचान वाले उत्पाद से अपना जीवन जोड़ा था। पीढ़ी दर पीढ़ी, चाय की धरती की कहानी पूरी यात्रा के दौरान हमें सताती रही।

"हरी संगीत लहरें"।

सांस्कृतिक तलछट मानव आदतों का निर्माण करते हैं

जब समूह ला बांग पहुँचा, तो बारिश थम चुकी थी। उससे पहले, जब हम प्रांतीय केंद्र से यहाँ तक आने वाली बस में बैठे थे, तब भी सड़कों पर बारिश हो रही थी। हमने मज़ाक में कहा कि थाई न्गुयेन ने समूह का स्वागत एक महान "स्वर्गीय आशीर्वाद" के साथ किया। हमारा समूह केवल बीस से थोड़ा ज़्यादा लोगों का था, लेकिन देश के तीनों क्षेत्रों की पूरी उपस्थिति थाई न्गुयेन में एकत्रित हुई थी, चाय की धरती की यात्रा के लिए, उन कहानियों को सुनने के लिए जिन्होंने इस धरती को नाम दिया। पत्रकार लुओंग बिच न्गोक और "सर्वश्रेष्ठ चाय के सौ साल" प्रतियोगिता की आयोजन समिति के एक सुझाव पर, हम इस रोमांचक यात्रा के लिए अपॉइंटमेंट लेने के लिए एक-दूसरे को फ़ोन करते रहे।

ला बांग पुराने दाई तू ज़िले के पश्चिम में स्थित है, जो केंद्र से लगभग 10 किलोमीटर दूर है और ताम दाओ पर्वत श्रृंखला की तलहटी में फैला हुआ है। थाई न्गुयेन प्रांतीय सूचना केंद्र के उप निदेशक श्री त्रुओंग डुक नाम के अनुसार, यह एक समृद्ध पर्यटन संसाधन वाला इलाका है, जिसमें सामुदायिक पारिस्थितिक पर्यटन से लेकर सांस्कृतिक, ऐतिहासिक और आध्यात्मिक पर्यटन तक शामिल हैं। आगामी विकास लक्ष्यों में, प्रांत ने ला बांग को इस क्षमता और लाभ का धीरे-धीरे दोहन करने के लिए प्रेरित किया है ताकि स्थानीय पर्यटन का निर्माण और विकास किया जा सके और पर्यटकों को आकर्षित किया जा सके। और सबसे बढ़कर, ला बांग को अधिकांश वियतनामी या अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के करीब लाया जा सके।

शायद, श्री नाम हमारे समूह में सबसे ज़्यादा थके हुए व्यक्ति थे, कम से कम हनोई से थाई न्गुयेन तक की पूरी यात्रा के दौरान, जहाँ उन्हें देश भर से आए बीस से ज़्यादा पत्रकारों और लेखकों का सामना करना पड़ा, इसलिए सवाल भी अलग-अलग थे। हालाँकि, इस व्यक्ति के मौसम से जूझते चेहरे पर दिख रही दयालुता और ईमानदारी, जो हमेशा प्रांत के चाय क्षेत्र के विकास के लिए चिंतित रहते थे, ने हमें उनसे हमेशा जानकारी की उम्मीद करने पर मजबूर कर दिया।

सौभाग्य से, उन्होंने सभी सवालों के जवाब सोच-समझकर दिए। दरअसल, यही उत्साह मुझे इन हरी-भरी चाय की पहाड़ियों पर सुबह-सुबह चाय तोड़ने वालों में भी देखने को मिला। वे हमेशा चाय की पौध लगाने, तोड़ने, सुखाने और तैयार उत्पाद बनाने तक के हर चरण की विस्तार से जानकारी देते थे। इस तरह ला बांग हमारे समूह की आँखों और दिलों में गहरे स्नेह से भर गया।

ऐसा लगता है कि इस भूमि की प्राचीन सांस्कृतिक विरासत ने ला बांग के लोगों के लिए एक जीवन शैली का निर्माण किया है। चाय की खुशबू जैसा एक भावुक व्यक्तित्व पूरी यात्रा के दौरान हमारे आसपास बना रहा। थाई न्गुयेन में पहली बार आने वाले एक दक्षिणी व्यक्ति के मन में, सच कहूँ तो, मैंने केवल तान कुओंग के बारे में सुना था। क्योंकि साइगॉन की चाय की दुकानों में, लोग आज भी तान कुओंग चाय को उत्तर के प्रसिद्ध चाय उत्पादन क्षेत्र के एक बेहतरीन व्यंजन के रूप में पेश करते हैं। ज़्यादातर चाय की दुकानें साइगॉन के चाय प्रेमियों या अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए हैं, और कई चाय के डिब्बों पर तान कुओंग भूमि की छवि छपी होती है।

चाय और टैन कुओंग की धरती की कहानी विक्रेता ने साफ़-साफ़ बताई। इसलिए जब मेरे पैर ला बांग की धरती पर पड़े, तो मैं पहाड़ियों की खूबसूरती देखकर दंग रह गया और यह जानकर और भी भावुक हो गया कि इस धरती का देश के इतिहास से जुड़ा एक शानदार पड़ाव है।

मेरा जन्म और पालन-पोषण उस समय हुआ जब देश एकीकृत था, इसलिए इतिहास के पाठों, फिल्मों, रिश्तेदारों से मिली कहानियों और इधर-उधर घूमने के अपने जोशीले जीवन के दौरान की गई यात्राओं के ज़रिए मेरे अंदर उस कठिन और वीरतापूर्ण दौर की कहानियाँ पनपीं। मेरी मातृभूमि आज भी बेहद खूबसूरत है! मेरी मातृभूमि में आज भी कई ऐसी कहानियाँ हैं जिनके बारे में मैं खुद ज़्यादा नहीं जानता! इसलिए अपनी यात्राओं में, मैं हमेशा किसी न किसी देश की कहानियाँ जानने की कोशिश करता हूँ।

क्योंकि मेरे लिए, ज़मीन लोगों को आकार देती है। आधी सदी बीत चुकी है, जब हम राष्ट्र के वीरतापूर्ण कार्यों के स्मरणोत्सव के दिनों की खुशियों का इंतज़ार कर रहे हैं, मुझे उस ज़मीन के बारे में एक कहानी इकट्ठा करने का सौभाग्य मिला जिसने अतीत में प्रतिरोध युद्ध के महान इतिहास में योगदान दिया था। थाई न्गुयेन प्रांत के साहित्य और कला संघ की एक लड़की की कहानी के माध्यम से ला बांग मेरे मन में उस सांस्कृतिक इतिहास के प्रमाण के रूप में उभरा जिसने इस ज़मीन की सुंदरता को जन्म दिया।

ला बांग थाई न्गुयेन का "लाल पता" है। अपनी चमकती आँखों से, ह्येन त्रिन्ह ने आज के युवाओं के गर्व के साथ उस पुरानी कहानी को याद किया। यहाँ, थाई न्गुयेन प्रांतीय पार्टी समिति के पहले पार्टी अड्डे (1936 में) के जन्मस्थान का एक अवशेष है। यह लाउ सौ गाँव में था और इसे राष्ट्रीय ऐतिहासिक अवशेष का दर्जा दिया गया है। थाई न्गुयेन के बच्चों की कहानी, जिन्होंने उस समय अपने क्षेत्र की अखंडता को पुनः प्राप्त करने के लिए कई सपनों को त्यागकर स्वेच्छा से आगे आने का बीड़ा उठाया था, ने हमारे दिलों को झकझोर दिया।

राष्ट्र के प्रतिरोध के दो युद्धों के दौरान, कई थाई न्गुयेन बच्चे चले गए और कभी वापस नहीं लौटे। कई माँएँ तब तक इंतज़ार करती रहीं जब तक कि हवा उनके प्राण नहीं ले गई, फिर भी वे अपने बच्चों को नहीं देख पाईं, भले ही वे केवल घिसी हुई हड्डियाँ ही क्यों न हों। या जो लौटे भी, वे पूरी तरह से नहीं, लेकिन अपने देश की आज़ादी में उनका विश्वास अभी भी जगमगा रहा था। हिएन ने कई कहानियाँ सुनाईं।

मैंने हिएन से पूछा कि उसे इतनी अच्छी तरह याद क्यों है। पता चला कि इस ज़मीन पर, चाय के अलावा, ऐसे लोग भी थे जिनका दिल हमेशा पितृभूमि के लिए भारी रहा। ढलान के आधे रास्ते में, हम आराम करने के लिए काउ दा चाय क्षेत्र में बैठ गए। मैंने हिएन को हो ची मिन्ह सिटी में COVID-19 महामारी के चरम दिनों के बारे में बताया, जब थाई गुयेन के डॉक्टरों की एक टीम सीधे उपरिकेंद्र पर गई थी, जिसने दक्षिण में कई लोगों के दिलों को गर्म कर दिया था। एक बरसाती दोपहर में ली गई एक तस्वीर थी, थाई गुयेन के 5 स्वयंसेवक एक कार में आपातकालीन कक्ष से एक छोटे से गाँव तक जा रहे थे। भारी बारिश और तेज़ हवा ने पाँचों हरी शर्ट वालों को एक साथ इकट्ठा कर दिया। तस्वीर एक अन्य स्वयंसेवक ने ली थी जो अगली बस में सवार हुआ था।

उसी दोपहर, उस तस्वीर ने ऑनलाइन समुदाय को उसकी तारीफ़ करने पर मजबूर कर दिया। दरअसल, इसने थाई न्गुयेन लोगों के प्यार के बारे में मुझ पर गहरी छाप छोड़ी। हिएन एक छोटी बच्ची है, लेकिन वह मुझे प्रांत के ठीक बीचों-बीच वाली रात की सड़क पर टहलने ले गई। यह पिछली रात की बात है। हिएन मुझे घुमाती रही और मुझे हर उस चीज़ से परिचित कराती रही जो मैंने देखी थी।

हिएन ने कहा कि थाई गुयेन के केंद्र के चारों ओर एक चक्कर लगाना पर्याप्त है, लेकिन पूरे प्रांत को देखने के लिए, कभी-कभी जीवन भर भी पर्याप्त नहीं होता है, मेरे प्यारे! ठंडी हवा वाली रात में बोले गए कोमल शब्दों ने मुझे समझा दिया कि यह चाय वाली लड़की अपनी मातृभूमि से कितना प्यार करती है। ला बांग की उस सुबह की तरह, हिएन ने भी मुझे थान ला पैगोडा चलने के लिए साहसपूर्वक आमंत्रित किया। मुझे "मोहित" करने के लिए, हिएन ने कहा कि थान ला पैगोडा एक बहुत ही सुंदर स्थान पर स्थित है, यहाँ खड़े होकर आप पूरे ला बांग क्षेत्र को मौसम के अनुसार रंग बदलते हुए देख सकते हैं। 9X लड़की की कहानी तब से शुरू हुई जब हम कोमल पहाड़ी के साथ काउ दा चाय पहाड़ी तक गए, जब तक कि हम चाय की कहानी सुनने के लिए यात्रा शुरू करने के लिए नहीं रुके, लेकिन यह अभी भी खत्म नहीं हुई।

एक चाय क्षेत्र के लिए नामकरण

पर्यटक चाय के खेतों पर फोटो खींचते हैं।

सच कहूँ तो, जब मैं ला बांग पहुँचा और गरमागरम ग्रीन टी की चुस्की ली, तो मुझे उसका जोशीला, ताज़ा स्वाद महसूस हुआ। पानी का रंग हरा और चमकीला सुनहरा था। शुरुआत में कड़वाहट थी, लेकिन बाद में मीठा स्वाद आया। मैंने चाय अपनी नाक के पास लगाई, तेज़ सुगंध मेरे नथुनों तक फैल गई। जितना ज़्यादा मैं कश लेता, उतनी ही तेज़ सुगंध मेरी नाक में समाती जाती, और अगर मैं लंबी साँस लेता, तो अक्सर मुझे चक्कर आने लगते क्योंकि मैं नशे में था।

मेरे जैसे किसी व्यक्ति के लिए, जो बीस सालों से भी ज़्यादा समय से ताज़ी चाय की पत्तियों से बनी चाय पी रहा हूँ, यह वाकई एक बेहद मनमोहक सुगंध है। लेकिन ला बांग चाय में मुझे जो सबसे ज़्यादा पसंद है, वह है गले में देर तक रहने वाला उसका स्वाद। वह मीठा और ठंडा स्वाद, जो धीरे-धीरे मेरी आँतों में गहराई तक उतर जाता है।

ला बैंग में ला बैंग चाय सहकारी है, हा थाई चाय संयुक्त स्टॉक कंपनी ने चाय के आनंद, उत्पाद प्रदर्शन और चाय प्रसंस्करण क्षेत्र के लिए विशाल स्थान के साथ एक स्थान बनाया है, जो आगंतुकों के बड़े समूहों का स्वागत और सेवा कर सकता है।

और इस अनुभव से, मुझे तुरंत लगा कि ला बांग को पूरे देश में पहचान क्यों नहीं मिली? शायद हमें इस ज़मीन की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए डिजिटल मीडिया और तकनीक से शुरुआत करनी चाहिए। हम ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म पर शुरुआत करें और ला बांग की कहानी बेचें, न कि सिर्फ़ चाय बेचें, जैसा कि अभी होता है।

आरामदायक जगह पर चाय का आनंद लें।

ला बांग में केम नदी ताम दाओ पर्वत की हरी-भरी चोटी से निकलती है। यह धारा स्वच्छ और घुमावदार है। ताम दाओ पर्वत की तलहटी में प्राचीन वनों की कालीन बिछी है। यहाँ के जातीय लोग आज भी कई अनूठी पारंपरिक सांस्कृतिक विशेषताओं को संजोए हुए हैं, जैसे तेन गायन, तिन्ह वीणा, ताई और नुंग जातीय समूहों के मधुर लोकगीत; दाओ जातीय समूह की पारंपरिक सांस्कृतिक विशेषताएँ, रीति-रिवाज और प्रथाएँ, जैसे राज्य में आने की रस्म, कूद उत्सव...

यहाँ का भोजन विविध और समृद्ध है और पर्यटकों के लिए कई आकर्षक व्यंजन उपलब्ध हैं, जैसे: जंगली बाँस के अंकुर, पहाड़ी चिकन, पाँच रंगों वाले चिपचिपे चावल, जंगली सब्ज़ियाँ, स्टर्जन मछली के व्यंजन... डॉ. गुयेन किएन थो, पत्रकार गुयेन होंग लाम और मेरे बीच बातचीत दोपहर तक चली, जब तक हम एक बहती हुई नदी के पास नहीं पहुँच गए, जिसका उपयोग कई घरों में स्टर्जन मछली पालने के लिए किया जाता है, जो थाई गुयेन की एक खासियत है। ला बांग और मेरे लिए इस ज़मीन की चाय के बारे में इतनी सारी कहानियाँ सुनना काफी नहीं था। लेकिन, इस यात्रा से, थाई गुयेन ने न केवल चाय, ज़मीन और लोगों के बारे में, बल्कि चाय क्षेत्रों की उस सांस्कृतिक पहचान के बारे में भी मुझमें गहरी छाप छोड़ी, जिसके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202509/ve-la-bang-nghe-che-ke-chuyen-c9e4921/