ला बैंग में, चाय की 'कहानियां सुनने' का आनंद लें।

मेरे सामने हरियाली का एक अंतहीन विस्तार फैला हुआ था। पहाड़ियों की ढलानें हल्की हवा में लहरा रही थीं। चाय के पौधे चाय को जोड़ते थे। चाय धरती को जोड़ती थी। चाय आकाश को जोड़ती थी। चाय लोगों को एक सांस्कृतिक क्षेत्र की जड़ों से जोड़ती थी। चाय लोगों को कठिनाइयों की कहानियों के माध्यम से जोड़ती थी, जो शांति से भरपूर थीं। हम वहाँ पहुँचे, धरती की सरसराहट सुनी, हरी चाय की पत्तियाँ देखीं, सुगंधित चाय का स्वाद चखा और उन अनगिनत मुस्कानों को देखा जो उन लोगों के होठों पर खिल रही थीं जिन्होंने थाई न्गुयेन के इस प्रतिष्ठित उत्पाद के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया था। पीढ़ी दर पीढ़ी, चाय की भूमि की कहानियाँ हमारी पूरी यात्रा में हमारे साथ गुंथी रहीं।

"ब्लू वेव म्यूजिक"।

सांस्कृतिक अवशेष लोगों के चरित्र को आकार देते हैं।

जब तक समूह ला बैंग पहुँचा, बारिश रुक चुकी थी। उससे पहले, जब हम प्रांतीय केंद्र से ला बैंग आते हुए कार में ही थे, तब सड़कें हल्की-हल्की सफेद बूंदा-बांदी से भीगी हुई थीं। हमने मज़ाक में कहा कि थाई न्गुयेन ने सचमुच "स्वर्ग से मिले उपहार" से हमारा स्वागत किया है। हमारे समूह में बीस से कुछ ज़्यादा लोग थे, लेकिन यह वियतनाम के तीनों क्षेत्रों के लोगों की पूरी उपस्थिति को दर्शाता था, जो चाय की भूमि को जानने और इस क्षेत्र की प्रतिष्ठा को आकार देने वाली कहानियों को सुनने के लिए थाई न्गुयेन में एकत्रित हुए थे। पत्रकार लुओंग बिच न्गोक और "शताब्दी प्रथम श्रेणी चाय" प्रतियोगिता के आयोजकों के सुझाव के कारण ही हमने उत्साहपूर्वक इस रोमांचक यात्रा की योजना पर चर्चा की और उसे अंतिम रूप दिया।

ला बैंग पूर्व दाई तू जिले के पश्चिम में स्थित है, जो शहर के केंद्र से लगभग 10 किमी दूर है और ताम दाओ पर्वत श्रृंखला की तलहटी में बसा हुआ है। थाई गुयेन प्रांतीय सूचना केंद्र के उप निदेशक श्री ट्रूंग डुक नाम के अनुसार, इस क्षेत्र में पर्यटन के समृद्ध संसाधन हैं, जिनमें सामुदायिक पर्यावरण पर्यटन से लेकर सांस्कृतिक, ऐतिहासिक और आध्यात्मिक पर्यटन शामिल हैं। अपने आगामी विकास लक्ष्यों में, प्रांत ने ला बैंग को निर्देश दिया है कि वह धीरे-धीरे अपनी क्षमता और लाभों का उपयोग करके स्थानीय पर्यटन का निर्माण और विकास करे, ताकि पर्यटक इस क्षेत्र को देखने और अनुभव करने के लिए आकर्षित हों। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ला बैंग को वियतनामी और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के व्यापक दर्शकों के करीब लाया जाए।

शायद श्री नाम हमारे समूह में सबसे थके हुए व्यक्ति थे, कम से कम हनोई से थाई गुयेन तक की पूरी यात्रा के दौरान, क्योंकि उन्हें देश भर से आए बीस से अधिक पत्रकारों और लेखकों का सामना करना पड़ा, जिनके प्रश्न अविश्वसनीय रूप से विविध थे। फिर भी, इस अनुभवी व्यक्ति के चेहरे पर झलकने वाली गर्मजोशी और ईमानदारी ने हमें उनसे जानकारी मिलने की उम्मीद जगाई। वे हमेशा प्रांत के चाय उत्पादक क्षेत्र के विकास के लिए बहुत चिंतित रहते हैं।

सौभाग्य से, उन्होंने हर प्रश्न का उत्तर सोच-समझकर दिया। वही भावपूर्ण समर्पण मैंने सुबह-सुबह इन हरे-भरे चाय के टीलों पर चाय तोड़ने वालों में भी देखा। वे रोपण और कटाई से लेकर प्रसंस्करण और अंतिम उत्पाद तक, प्रक्रिया के हर चरण को लगातार और विस्तार से समझा रहे थे। इस प्रकार ला बैंग ने हमारे समूह की आँखों और दिलों में एक गहरा और स्नेहपूर्ण भाव प्रकट किया।

ऐसा प्रतीत होता है कि इस भूमि की प्राचीन सांस्कृतिक विरासत ने ला बैंग के लोगों के जीवन शैली को आकार दिया है। चाय की सुगंध की तरह एक गर्मजोशी और भावुकता ने हमारी पूरी यात्रा के दौरान हमें घेरे रखा। सच कहूँ तो, पहली बार थाई न्गुयेन घूमने आए एक दक्षिणी निवासी के रूप में, मैंने केवल टैन कुओंग चाय के बारे में सुना था। क्योंकि साइगॉन की अनगिनत चाय की दुकानों में, टैन कुओंग चाय को हमेशा इस प्रसिद्ध उत्तरी चाय उत्पादक क्षेत्र की एक उत्कृष्ट कृति के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। साइगॉन के चाय प्रेमियों या अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को सेवा देने वाली अधिकांश चाय की दुकानों में टैन कुओंग की तस्वीरों से सजे कई चाय के डिब्बे प्रदर्शित होते हैं।

चाय विक्रेता ने चाय और तान कांग की भूमि की कहानी को बड़े सजीव ढंग से सुनाया। इसलिए जब मेरे पैर ला बैंग की धरती पर पड़े, तो मैं पहाड़ियों की सुंदरता देखकर क्षण भर के लिए अचंभित हो गया, और जब मुझे पता चला कि इस भूमि में देश के इतिहास से जुड़ा एक गौरवशाली मील का पत्थर है, तो मेरा हृदय और भी भावुक हो गया।

देश के एकीकरण के बाद मेरा जन्म और पालन-पोषण हुआ, इसलिए इतिहास की कक्षाओं, फिल्मों, रिश्तेदारों के वृत्तांतों और अपने रोमांचक यात्राओं के दौरान मैंने जो कहानियां सीखीं, उनसे उस कठिन और वीर युग की कहानियां मेरे भीतर गहराई से बस गईं। मेरा वतन आज भी कितना सुंदर है! मेरे वतन में आज भी अनगिनत कहानियां हैं जो मुझे नहीं पता! इसीलिए अपनी यात्राओं में मैं हमेशा हर जगह की कहानियों के बारे में जानने की कोशिश करता हूं।

मेरे लिए, भूमि ही यहाँ के लोगों के चरित्र का निर्माण करती है। पचास वर्ष बीत चुके हैं, और जब हम अपने राष्ट्र के गौरवशाली इतिहास के कई महत्वपूर्ण पड़ावों को मनाने की ओर अग्रसर हैं, तो मुझे सौभाग्य प्राप्त है कि मुझे उस भूमि की कहानी मिली है जिसने अतीत के प्रतिरोध युद्ध के महान इतिहास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी। थाई गुयेन प्रांतीय साहित्य और कला संघ की एक युवती की कहानी के माध्यम से ला बैंग मेरे मन में उभरता है, जो इस भूमि की सुंदरता को सृजित करने वाले सांस्कृतिक इतिहास का प्रमाण है।

ला बैंग, थाई न्गुयेन प्रांत का एक प्रतिष्ठित क्षेत्र है। आँखों में चमक लिए हिएन ट्रिन्ह आज के युवाओं के गर्व के साथ अतीत की कहानियाँ सुनाती हैं। यहाँ वह ऐतिहासिक स्थल है जहाँ थाई न्गुयेन प्रांतीय पार्टी समिति की पहली इकाई (1936 में) स्थापित की गई थी। यह लाऊ साउ गाँव में स्थित है और इसे राष्ट्रीय ऐतिहासिक स्मारक घोषित किया गया है। थाई न्गुयेन के उन बेटों और बेटियों की कहानी, जिन्होंने उस समय क्षेत्रीय अखंडता के लिए लड़ने हेतु अपने कई सपनों को त्याग दिया था, हमारे दिलों को झकझोर देती है।

राष्ट्रीय प्रतिरोध के दो युद्धों के दौरान, थाई गुयेन के अनगिनत बेटे-बेटियाँ युद्ध में गए और कभी वापस नहीं लौटे। कई माताओं ने अपने जीवन के अंतिम क्षणों तक प्रतीक्षा की, फिर भी वे अपने बेटों को नहीं देख पाईं, यहाँ तक कि उनकी कमजोर हड्डियाँ भी नहीं। या वे जो पूरी तरह से स्वस्थ नहीं लौटे, लेकिन फिर भी अपने देश की स्वतंत्रता के प्रति अटूट आस्था और प्रेम से दमकते रहे। हिएन ने ऐसी कई कहानियाँ सुनाईं।

मैंने हिएन से पूछा कि उसे इतनी स्पष्टता से कैसे याद है। पता चला कि इस भूमि पर, चाय के अलावा, ऐसे लोग भी थे जो अपने देश के प्रति अत्यंत समर्पित थे। ढलान पर आधे रास्ते में, हम काऊ दा चाय बागान में आराम करने के लिए बैठ गए। मैंने हिएन को हो ची मिन्ह सिटी में कोविड-19 महामारी के चरम के बारे में बताया, जब थाई न्गुयेन से डॉक्टरों और नर्सों की एक टीम सीधे प्रकोप के केंद्र में दक्षिण की ओर गई, जिससे दक्षिण के कई लोगों के दिलों को सुकून मिला। एक बरसात की दोपहर में ली गई एक तस्वीर थी, जिसमें थाई न्गुयेन के पांच स्वयंसेवक एक आपातकालीन केंद्र से एक छोटे से गाँव जा रहे वाहन में थे। तेज बारिश और हवा के कारण पांचों वर्दीधारी एक साथ सिमट कर बैठे थे। यह तस्वीर एक अन्य स्वयंसेवक ने ली थी, जो बाद की यात्रा पर था।

उसी दोपहर, उस तस्वीर को ऑनलाइन समुदाय से खूब सराहना मिली। सचमुच, थाई गुयेन के लोगों की दयालुता के बारे में उस तस्वीर ने मेरे मन पर गहरी छाप छोड़ी। हिएन एक छोटी सी लड़की है, लेकिन उसने मुझे रात में प्रांत के मध्य में सड़कों पर घुमाया। यह पिछली रात की बात है। हिएन मुझे गाड़ी में घुमाती रही और रास्ते में जो भी मिला, उसने मुझे उससे परिचित कराया।

हिएन ने कहा कि थाई न्गुयेन के केंद्र का एक छोटा सा चक्कर लगाने में भी सब कुछ देखने के लिए पूरी ज़िंदगी लग जाएगी, लेकिन पूरे प्रांत को घूमने के लिए तो कभी-कभी पूरी ज़िंदगी भी कम पड़ जाएगी! ठंडी, तूफानी रात में कहे गए उसके कोमल शब्दों ने मुझे यह एहसास दिलाया कि चाय उत्पादक क्षेत्र की यह लड़की अपने वतन से कितना गहरा प्यार करती है। ला बैंग की उस सुबह की तरह ही, हिएन ने मुझे थान ला पैगोडा आने का साहसपूर्वक निमंत्रण दिया। मुझे "मनाने" के लिए, हिएन ने कहा कि थान ला पैगोडा एक बहुत ही सुंदर जगह पर स्थित है, जहाँ से पूरे ला बैंग चाय उत्पादक क्षेत्र का मनोरम दृश्य दिखाई देता है, जो मौसम के साथ रंग बदलता रहता है। 20 साल की इस युवती की कहानी तब शुरू हुई जब हम पहाड़ियों की हल्की ढलानों पर चलते हुए काऊ डा चाय बागान की ओर बढ़े और तब तक जारी रही जब तक हम चाय की कहानियाँ सुनने के लिए नहीं रुके।

चाय उत्पादक क्षेत्र का निर्धारण करना

पर्यटक चाय के बागानों में तस्वीरें लेते हैं।

सच कहूँ तो, ला बैंग पहुँचकर जब मैंने गरमा गरम हरी चाय की एक घूँट पी, तभी मुझे इसके समृद्ध और ताज़गी भरे स्वाद का सही मायने में एहसास हुआ। चाय का रंग चमकीला हरा था और उसमें सुनहरी चमक थी। शुरुआत में हल्का कड़वापन था, लेकिन बाद में मीठापन महसूस हुआ। मैंने कप को अपनी नाक के पास लाया और उसकी तेज़, ताज़गी भरी सुगंध मेरी नाक में फैल गई। जैसे-जैसे मैं साँस लेता गया, उसकी समृद्धि मेरी नाक में और गहरी होती गई, और लंबी साँस लेने से मुझे चक्कर और हल्कापन भी महसूस होने लगा।

मेरे जैसे व्यक्ति के लिए, जो दो दशकों से अधिक समय से ताजी चाय की पत्तियों से बनी चाय पी रहा है, इसकी सुगंध सचमुच मनमोहक है। लेकिन ला बैंग चाय के बारे में मुझे सबसे ज्यादा जो पसंद है, वह है इसका गले में देर तक रहने वाला स्वाद। यह स्वाद मीठा और ताजगी भरा होता है, जो धीरे-धीरे मेरे पूरे शरीर में समा जाता है।

ला बैंग में ला बैंग टी कोऑपरेटिव और हा थाई टी जॉइंट स्टॉक कंपनी हैं, जिन्होंने विशाल चाय चखने के क्षेत्र, उत्पाद प्रदर्शन क्षेत्र और चाय प्रसंस्करण क्षेत्र बनाए हैं जो दर्शनीय स्थलों और अनुभवों के लिए आने वाले आगंतुकों के बड़े समूहों को समायोजित और सेवा प्रदान कर सकते हैं।

और इसी अनुभव से मेरे मन में तुरंत यह विचार आया कि ला बैंग पूरे देश में इतना प्रसिद्ध क्यों नहीं हो पाया है? शायद हमें इस क्षेत्र की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए डिजिटल मीडिया और प्रौद्योगिकी से शुरुआत करनी चाहिए। हमें ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर उतरना चाहिए और ला बैंग की कहानी को लोगों तक पहुंचाना चाहिए, न कि सिर्फ चाय बेचकर जैसा कि हम अभी कर रहे हैं।

आरामदायक माहौल में चाय का आनंद लेना।

ला बैंग में टैम डाओ पर्वत की हरी-भरी चोटियों से निकलने वाली केम धारा की भव्यता देखने लायक है। यह धारा निर्मल जल से भरी है और टैम डाओ की तलहटी में स्थित प्राचीन जंगलों के बीच से होकर बहती है। स्थानीय जातीय समुदाय आज भी कई अनूठी पारंपरिक सांस्कृतिक विशेषताओं को संरक्षित रखते हैं, जिनमें थेन गायन, तिन्ह वादन और ताई और नुंग जातीय समूहों के मधुर लोकगीत शामिल हैं; साथ ही दाओ लोगों के पारंपरिक रीति-रिवाज और प्रथाएं जैसे कि युवावस्था में प्रवेश का समारोह और नव वर्ष का नृत्य भी शामिल हैं।

यहां का खान-पान विविधतापूर्ण और समृद्ध है, जिसमें कई ऐसे व्यंजन हैं जो पर्यटकों को आकर्षित करते हैं, जैसे: जंगली बांस के अंकुर, खुले में पाली गई मुर्गियां, पांच रंगों वाला चिपचिपा चावल, जंगली सब्जियां और स्टर्जन मछली से बने विभिन्न व्यंजन... डॉ. गुयेन किएन थो, पत्रकार गुयेन होंग लाम और मेरे बीच बातचीत दोपहर तक चली, जब तक हम एक ऐसी धारा तक नहीं पहुंच गए जिसका उपयोग कई परिवार स्टर्जन मछली पालने के लिए करते हैं, जो थाई गुयेन की एक खासियत है। इतना भी मेरे लिए इस क्षेत्र की चाय के बारे में सब कुछ जानने के लिए पर्याप्त नहीं था। लेकिन इस यात्रा से, थाई गुयेन के बारे में मेरी धारणा न केवल चाय, भूमि और लोगों के संदर्भ में, बल्कि इन कम ज्ञात चाय उत्पादक क्षेत्रों की सांस्कृतिक पहचान के संदर्भ में भी विकसित हुई।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202509/ve-la-bang-nghe-che-ke-chuyen-c9e4921/