चिकन ब्रेस्ट खाने से वजन कम करने में मदद क्यों मिलती है?

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चिकन ब्रेस्ट चिकन का वह भाग है जो छाती के क्षेत्र में, पंखों और जांघों के बीच स्थित होता है, इसमें वसा कम होती है और यह वजन घटाने वाले आहार में अनुशंसित भोजन है।

चिकन ब्रेस्ट में निम्नलिखित पोषक तत्व शामिल हैं:

प्रोटीन: चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्रोत है। शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

वसा: चिकन ब्रेस्ट में आमतौर पर चिकन के अन्य भागों, जैसे त्वचा और पंखों, की तुलना में वसा कम होती है। इससे खाने पर वसा और कैलोरी की मात्रा कम करने में मदद मिल सकती है।

विटामिन और खनिज: चिकन ब्रेस्ट कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है जैसे विटामिन बी 6, बी 12, सेलेनियम, जिंक और नियासिन।

कैलोरी: चिकन ब्रेस्ट में जांघों और त्वचा जैसे अन्य भागों की तुलना में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है। 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में लगभग 165 कैलोरी होती है। वहीं, 100 ग्राम चिकन जांघ के मांस में 209 कैलोरी होती है। हालाँकि, चिकन ब्रेस्ट में कैलोरी की मात्रा उसके पकाने के तरीके और इस्तेमाल किए गए मसालों के आधार पर अलग-अलग हो सकती है।

यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि चिकन ब्रेस्ट के पोषण संबंधी लाभों के बावजूद, सिर्फ़ चिकन ब्रेस्ट खाने से वज़न कम होने या उसे बनाए रखने की गारंटी नहीं मिलती। अपने वज़न घटाने के लक्ष्य को हासिल करने के लिए, चिकन ब्रेस्ट को फाइबर, फलों और सब्ज़ियों से भरपूर संतुलित आहार और नियमित व्यायाम के साथ शामिल करें।

मोटापे से ग्रस्त लोगों को वज़न कम करने और स्वस्थ आहार पर ध्यान देने की ज़रूरत है। आप चिकन और मछली जैसे सफ़ेद मांस पर विचार कर सकते हैं।

चिकन: बिना चमड़ी वाला चिकन चुनने और अतिरिक्त चर्बी कम करने से वसा और कैलोरी कम करने में मदद मिल सकती है। तेल से अतिरिक्त चर्बी कम करने के लिए चिकन को ग्रिल या स्टीम करके तैयार करें।

मछली: यह उच्च गुणवत्ता वाला, कम वसा वाला प्रोटीन स्रोत है और हृदय के लिए स्वस्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करता है। सैल्मन, मैकेरल, कार्प, सार्डिन और मैकेरल जैसी मछलियाँ चुनें।

बीन्स और मेवे: बीन्स और मेवे भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। काली बीन्स, सोयाबीन, छोले और मटर जैसी बीन्स और चिया सीड्स, अलसी और कद्दू के बीज जैसे बीज खाने पर विचार करें।

वसायुक्त लाल मांस का सेवन कम करें: लाल मांस में वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है, खासकर वसायुक्त लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस जैसे सॉसेज और हॉट डॉग। इनका सेवन सीमित करें और कम वसा वाले लाल मांस जैसे बीफ़ टेंडरलॉइन और लीन पोर्क का सेवन करें।

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