बोटुलिनम टॉक्सिन खतरनाक क्यों है?

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बोटुलिनम टॉक्सिन किन परिस्थितियों में विकसित होता है?

खाद्य सुरक्षा विभाग ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) के अनुसार, प्रकृति में, क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया के बीजाणु काफी आम हैं, मिट्टी और धूल में उनकी जीवित रहने की क्षमता बहुत अधिक होती है, वे बगीचे की मिट्टी, कब्रिस्तान, कीचड़, ताजा या कम्पोस्ट किए गए पशु खाद, जानवरों के पाचन तंत्र, मुर्गी, मछली में पाए जाते हैं... विशेष रूप से, क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया के बीजाणु 100 डिग्री सेल्सियस के उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं।

उपयुक्त परिस्थितियों में क्लॉस्ट्रिडियम बोटुलिनम विषाक्त पदार्थों का निर्माण करेगा और 7 प्रकार के विषाक्त पदार्थों ए, बी, सी, डी, ई, एफ, जी का उत्पादन करेगा। जिनमें से, जो प्रकार अक्सर विषाक्तता पैदा करते हैं वे ए और बी हैं, इसके बाद ई है। क्लॉस्ट्रिडियम बोटुलिनम विषाक्त पदार्थ अन्य सभी बैक्टीरिया के विषाक्त पदार्थों की तुलना में अधिक विषैले होते हैं।

Vì sao độc tố botulinum gây nguy hiểm? - Ảnh 1. — क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम (सी.बोटुलिनम) एक ग्राम-पॉजिटिव, छड़ के आकार का जीवाणु है जो अवायवीय वातावरण में रहता है।

बोटुलिनम टॉक्सिन कितना खतरनाक है?

साइगॉन साउथ इंटरनेशनल जनरल हॉस्पिटल के गहन चिकित्सा एवं आपातकालीन विभाग के उप प्रमुख डॉ. हो थान लिच ने कहा: "बोटुलिनम विषाक्तता खतरनाक है क्योंकि बोटुलिनम विष अत्यधिक विषैला होता है, जो मानव तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों के कार्य को गंभीर रूप से प्रभावित करता है। बोटुलिनम विष के खतरनाक विषाक्तता पैदा करने के कारण नीचे दिए गए हैं:

प्रबल विषाक्तता : बोटुलिनम विष एक अत्यंत प्रबल विष है। इसमें तंत्रिका तंत्र से मांसपेशियों तक जाने वाले संकेतों को बांधने और अवरुद्ध करने की क्षमता होती है। इससे मांसपेशियों में लकवा हो जाता है और शरीर को हिलाने-डुलाने और नियंत्रित करने की क्षमता कम हो जाती है।

तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव : बोटुलिनम टॉक्सिन तंत्रिका तंत्र पर हमला करता है, जिससे तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संकेतों का संचरण प्रभावित होता है। इससे तंत्रिका कार्य में असंतुलन पैदा होता है और श्वसन विफलता जैसी गंभीर समस्याएँ हो सकती हैं। रोगी को सिर, चेहरे, गर्दन से लेकर पैरों तक द्विपक्षीय सममित पक्षाघात होता है, जिसके लक्षण झुकी हुई पलकें, दोहरी दृष्टि, धुंधली दृष्टि, गले में खराश, निगलने में कठिनाई, बोलने में कठिनाई, स्वर बैठना और मुँह सूखना जैसे होते हैं।

मांसपेशियों पर प्रभाव : बोटुलिनम टॉक्सिन तंत्रिकाओं से मांसपेशियों तक संकेतों के संचरण को प्रभावित करके मांसपेशी पक्षाघात का कारण बनता है। जब मांसपेशियां पक्षाघातग्रस्त हो जाती हैं, तो उनकी गति और कार्य करने की क्षमता क्षीण हो जाती है, जिससे सांस लेने, निगलने, बात करने और अन्य दैनिक गतिविधियों में कठिनाई होती है। इसके बाद बाहों का पक्षाघात, छाती, पेट की मांसपेशियों का पक्षाघात और दोनों पैरों का पक्षाघात हो जाता है।

श्वसन विफलता का जोखिम : बोटुलिनम विषाक्तता गंभीर श्वसन विफलता का कारण बन सकती है। जब श्वसन की मांसपेशियाँ लकवाग्रस्त हो जाती हैं, तो साँस लेने में कठिनाई और यहाँ तक कि श्वसन गिरफ्तारी भी हो सकती है। जीवन को बनाए रखने के लिए आपातकालीन चिकित्सा हस्तक्षेप और श्वसन सहायता की आवश्यकता होती है।

मृत्यु का जोखिम : बोटुलिनम विषाक्तता के मामलों में गंभीर श्वसन विफलता और तंत्रिका तंत्र पर हमला मृत्यु का मुख्य कारण है।

यदि विषाक्तता हल्की है, तो रोगी को केवल थकान, शारीरिक कमज़ोरी जैसी मांसपेशियों में थकान, सामान्य ज़ोरदार गतिविधियाँ करने में असमर्थता महसूस हो सकती है... लेकिन यदि विषाक्तता गंभीर है, तो रोग तेज़ी से बढ़ता है, रोगी की सभी मांसपेशियों में लकवा हो सकता है जिससे कफ जमा हो सकता है, श्वसन विफलता हो सकती है, जिससे श्वसन रुक सकता है और अंततः मृत्यु हो सकती है। बोटुलिनम टॉक्सिन की तीव्र विषाक्तता और खतरे के कारण, मृत्यु के परिणामों और जोखिम को कम करने के लिए शीघ्र पता लगाना और उपचार अत्यंत महत्वपूर्ण है।

बोटुलिनम विषाक्तता से पीड़ित रोगियों को यथाशीघ्र विशिष्ट प्रतिरक्षी दवाएँ दी जानी चाहिए, अन्यथा उन्हें मांसपेशी पक्षाघात, श्वसन विफलता और लंबे समय तक यांत्रिक वेंटिलेशन की आवश्यकता पड़ सकती है। हालाँकि, प्रतिरक्षी दवाओं की कमी भी एक ऐसा कारक है जो उपचार को कठिन और जीवन के लिए ख़तरा बना देता है।

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कौन से खाद्य पदार्थ बोटुलिनम विषाक्तता का कारण बन सकते हैं?

खाद्य सुरक्षा विभाग (स्वास्थ्य मंत्रालय) के अनुसार, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में बोटुलिनम विषाक्तता का सबसे ज़्यादा ख़तरा होता है। इसके अलावा, अगर खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं की जाती और उन्हें ठीक से संग्रहित और पैक नहीं किया जाता, तो सब्ज़ियाँ, कंद, फल, समुद्री भोजन जैसे अन्य सभी खाद्य पदार्थों के भी क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बैक्टीरिया से दूषित होने का ख़तरा बना रहता है।

बोटुलिनम विषाक्तता का कारण बनने वाले सामान्य खाद्य पदार्थ हैं प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, हाथ से पैक किए गए खाद्य पदार्थ, छोटे पैमाने पर उत्पादन, घरेलू खाद्य पदार्थ या असुरक्षित परिस्थितियों में उत्पादित खाद्य पदार्थ, खासकर जब भोजन को रखने के लिए वायुरोधी थैलियों का उपयोग करने का चलन बढ़ रहा हो। इसके अलावा, खाने से पहले भोजन को अच्छी तरह न पकाना भी बोटुलिनम विषाक्तता का एक कारण है।

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