| 2023 के पहले नौ महीनों में भारत वियतनाम का सबसे बड़ा दालचीनी निर्यात बाजार था। हम दालचीनी निर्यात का मूल्य कैसे बढ़ा सकते हैं? |
यह जानकारी 15 नवंबर की सुबह कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा अन्य इकाइयों के सहयोग से आयोजित 2023 वियतनाम दालचीनी उद्योग सतत विकास कार्यशाला में प्रस्तुत की गई थी।
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कार्यशाला में अपने उद्घाटन भाषण में, वानिकी विभाग ( कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) के उप निदेशक श्री त्रिउ वान लुक ने कहा कि वियतनाम दुनिया में दालचीनी का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, जिसकी वैश्विक दालचीनी बाजार हिस्सेदारी में 17% हिस्सेदारी है, और 2022 में दालचीनी निर्यात से राजस्व लगभग 300 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया था।
लगभग 180,000 हेक्टेयर क्षेत्र में फैली दालचीनी की खेती वर्तमान में सुदूर प्रांतों में रहने वाले लाखों अल्पसंख्यक जातीय परिवारों की आजीविका का साधन है, साथ ही यह कई क्षेत्रों के सामाजिक -आर्थिक विकास में भी योगदान देती है। दालचीनी के उत्पादन और जीवन में अनेक उपयोग हैं, जैसे मसाले, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ, औषधि, खाद्य प्रसंस्करण, पशुधन और मुर्गी पालन, या उर्वरक के रूप में।
उपलब्धियों के अलावा, श्री ट्रिउ वैन लुक के अनुसार, निगरानी से पता चलता है कि दालचीनी उद्योग की संभावित क्षमताओं का पूरी तरह से लाभ नहीं उठाया गया है। इसके कारणों में संगठित उत्पादन और मूल्य श्रृंखला संबंधों की कमी, और दालचीनी की खेती, देखभाल, प्रसंस्करण और संरक्षण में कमजोर तकनीकें शामिल हैं। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाले दालचीनी उत्पादों की अभी भी कमी है।
अमेरिका, भारत, चीन और जापान जैसे पारंपरिक बाजारों के अलावा, वियतनामी दालचीनी को यूरोपीय संघ के बाजार में प्रवेश करने के लिए उच्च गुणवत्ता का होना और वनों की कटाई रोकने संबंधी यूरोपीय आयोग (ईसी) के नियमों का पालन करना आवश्यक है। दालचीनी उत्पादन की योजना बनाते समय किसानों को इस बात का विशेष ध्यान रखना चाहिए।
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| वियतनाम दुनिया का सबसे बड़ा दालचीनी निर्यातक देश है। |
वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) की अध्यक्ष सुश्री होआंग थी लियन ने बताया कि 2022 में वियतनाम दालचीनी उत्पादन में विश्व में तीसरे स्थान पर था, जिसका कुल उत्पादन में 17% हिस्सा था, और 292.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर के कारोबार के साथ यह दुनिया का नंबर एक दालचीनी निर्यातक था। कई व्यवसायों ने आधुनिक दालचीनी प्रसंस्करण संयंत्रों में निवेश किया है, विशेष रूप से कुछ प्रत्यक्ष विदेशी निवेश (एफडीआई) उद्यमों ने, लेकिन यह अभी भी संपूर्ण वियतनामी दालचीनी उद्योग की तुलना में अपर्याप्त है। वर्तमान में, वियतनामी दालचीनी के मुख्य निर्यात बाजार भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका, बांग्लादेश, ब्राजील और इंडोनेशिया हैं।
वियतनाम के दालचीनी उद्योग के सामने मौजूद चुनौतियों के बारे में बात करते हुए, सुश्री होआंग थी लियन ने कहा कि वियतनाम में सतत विकास के लिए कोई राष्ट्रीय रणनीतिक दिशा नहीं है; बाजार की मांगों का तुरंत जवाब देने के लिए अनुसंधान करने हेतु तंत्रों का अभाव है; ग्लाइफोसेट (खरपतवारनाशकों में पाया जाने वाला) और क्लोरपाइरिफोस (कीटनाशकों में पाया जाने वाला) के अवशेषों के साथ-साथ सीसा और पारा का उच्च स्तर मौजूद है; पौधों की गुणवत्ता अभी भी संतोषजनक नहीं है, और बेहतर किस्मों पर कोई शोध नहीं हुआ है; और विभिन्न संगठनों को जोड़ने के लिए कोई केंद्रीय संगठन नहीं है, जिसके कारण कार्यक्रम खंडित और अलग-थलग पड़ गए हैं।
वियतनाम में मसाला क्षेत्र में 600 से अधिक कंपनियां कार्यरत हैं, जिनमें से अधिकांश मुख्य रूप से व्यापार में लगी हुई हैं, इसके बावजूद प्रसंस्करण और निर्यात व्यवसायों तथा दालचीनी उत्पादकों के बीच संबंध अभी भी अविकसित हैं। आपूर्ति श्रृंखला को प्रभावी ढंग से संगठित और कार्यान्वित नहीं किया गया है, विशेष रूप से व्यवसायों से जुड़ने के लिए सहकारी समितियों का गठन नहीं किया गया है।
उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए गहन प्रसंस्करण में निवेश हेतु प्रौद्योगिकी और पूंजी की कमी है; कृषि एवं वानिकी विस्तार सेवाओं की विशिष्ट तकनीकी क्षमता व्यावहारिक आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती, और विशेषज्ञों एवं प्रलेखन की भी कमी है। दालचीनी की अन्य संभावनाओं का मूल्यांकन करने वाले कोई अध्ययन उपलब्ध नहीं हैं, जो मूल्यवर्धित समाधानों को बढ़ावा दे सकें, उदाहरण के लिए, कार्बन बाजार और दालचीनी के उप-उत्पादों के मूल्य के संबंध में...
दालचीनी के पेड़ कीटों और बीमारियों से प्रभावित होते हैं, और संसाधनों का अत्यधिक दोहन भी हो रहा है, जैसे कि युवा दालचीनी के पेड़ों की अंधाधुंध कटाई और अवैज्ञानिक छंटाई। जैविक दालचीनी की खेती विकसित होने लगी है, लेकिन अभी भी बहुत कम है, जो कुल क्षेत्रफल के 7% से भी कम है, और इसके उत्पाद अभी तक विविधतापूर्ण नहीं हैं।
दालचीनी उद्योग के विकास की दिशा को रेखांकित करते हुए, श्री ट्रिउ वैन लुक ने यह भी सुझाव दिया कि भूमि संसाधनों और रोपण क्षेत्रों के पैमाने का निर्धारण करना आवश्यक है; दालचीनी के लिए संस्थानों, नीतियों और विशिष्ट तंत्रों में सुधार करना; दालचीनी के पेड़ों की किस्मों पर शोध करना, उनका चयन करना, उन्हें विकसित करना और उनका उत्पादन करना; कच्चे माल के क्षेत्रों का विकास करना; उत्पादन को व्यवस्थित करना, प्रारंभिक प्रसंस्करण और प्रसंस्करण सुविधाओं का विकास करना और उत्पाद की खपत के लिए बाजार बनाना आवश्यक है।
कार्यशाला में, वन विभाग ने कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के उस निर्णय को पढ़ा जिसमें काली मिर्च पर सार्वजनिक-निजी भागीदारी (पीपीपी) कार्य समूह को काली मिर्च और मसालों पर सार्वजनिक-निजी भागीदारी (पीपीपी) कार्य समूह में समायोजित किया गया था; और दालचीनी पर पीपीपी उप-समिति के सह-अध्यक्षों का परिचय कराया।
कार्यशाला के दौरान, अमेरिकन स्पाइस ट्रेड एसोसिएशन (ASTA) की कार्यकारी निदेशक सुश्री लौरा शुमोव ने अमेरिकी बाज़ार में दालचीनी के निर्यात से संबंधित नए नियमों पर अद्यतन जानकारी प्रदान की। सस्टेनेबल स्पाइसेस इनिशिएटिव (SSI) फोरम के प्रतिनिधियों ने दालचीनी आयात के लिए नए यूरोपीय नियमों, जैसे कि "ड्यू डिलिजेंस" से संबंधित नियमों के बारे में उपयोगी जानकारी साझा की। इसके अतिरिक्त, घरेलू व्यवसायों ने दालचीनी मूल्य श्रृंखला के निर्माण में किसानों के साथ जुड़ाव के विभिन्न मॉडलों, चुनौतियों और प्रस्तावित समाधानों को साझा किया।
सस्टेनेबल स्पाइसेस इनिशिएटिव (एसएसआई) फोरम के महासचिव श्री जान गिलहुइस ने कहा कि वियतनामी दालचीनी एसएसआई सदस्यों के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण कच्चा माल है, और एसएसआई वियतनामी दालचीनी उद्योग के सतत विकास में योगदान देने के लिए सार्वजनिक-निजी भागीदारी समूह के साथ साझेदारी करने के लिए प्रतिबद्ध और गौरवान्वित है।
वियतनाम में आईडीएच के कंट्री डायरेक्टर श्री हुइन्ह टिएन डुंग के अनुसार, सार्वजनिक और निजी क्षेत्रों ने दालचीनी उद्योग के लिए सहयोग और समर्थन पर न केवल हाल ही में विचार-विमर्श शुरू किया है, बल्कि पिछले कुछ समय में आईडीएच और कई गैर-सरकारी संगठनों के सहयोग से सार्वजनिक और निजी क्षेत्रों ने कई गतिविधियों में समन्वय स्थापित किया है, जिनमें संवाद, किसानों के लिए प्रशिक्षण सामग्री विकसित करने में सहयोग, टिकाऊ दालचीनी उत्पादन परियोजनाओं पर दालचीनी कंपनियों के साथ सहयोग और दालचीनी आपूर्ति श्रृंखला में कार्बन उत्सर्जन को मापने के लिए उपकरणों का परीक्षण शामिल है। हालांकि, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के आधिकारिक निर्णय ने सार्वजनिक-निजी सहयोग के स्तर को एक नए, अधिक व्यापक स्तर पर पहुंचा दिया है।
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