चाय के साथ, मेरा कभी न ख़त्म होने वाला आनंद

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एक कार्यात्मक कक्ष में केवल कुछ 50 ग्राम चाय के पैकेट ही खरीदे जा सकते हैं। ये सभी ग्रेड 3 और ग्रेड 4 की चाय हैं। टाइप सी कार्ड वाले उच्च पदस्थ अधिकारी महीने में कुछ 1 या 2 चाय के पैकेट ही खरीद सकते हैं।

ग्रेड 1 चाय थान हुआंग, बा दीन्ह चाय है और ग्रेड 2 चाय न्गोक सोन, होंग दाओ चाय है। 1973 जैसा एक समय था, जब हमने प्रांतीय राजनयिक एजेंसी के लिए एक परियोजना तैयार की थी। इस काम की बदौलत, हमारा विभाग कुछ थान हुआंग, बा दीन्ह और न्गोक सोन चाय खरीदने में सक्षम हुआ...

Với trà, niềm vui không bao giờ mất của tôi- Ảnh 1. — लेखक गुयेन ज़ुआन दीन्ह

हमने खुशबूदार चाय के हर पैकेट को संजोकर रखा। हमने चायदानी को धोया, उसे उबलते पानी से धोया, चायदानी में चाय डाली और उबलता पानी डाला। जब हमने चाय निकाली, तो हमें उसकी खुशबू पहले से ही महसूस हो रही थी, और जब हमने उबलता पानी डाला, तो खुशबू और भी तेज़ हो गई। अरे वाह, हमने चाय का प्याला अपनी नाक के पास उठाया, खुशबू को सूंघने के लिए उसे धीरे-धीरे आगे-पीछे किया, फिर उसे अपने होंठों से लगाकर चाय को छुआ और एक छोटा सा घूंट लिया।

सुगंध, कसैला स्वाद, फिर चाय की मिठास जीभ की नोक से पीने वाले के गले तक फैल जाती है... ओह, उन क्षणों में व्यक्ति के भीतर हल्कापन, शांति, खुशी और फिर बड़प्पन की भावना फैल जाती है..;

फिर भी, थान हुआंग, बा दीन्ह, नोक सोन चाय को उपलब्ध हुए 30 साल हो गए हैं, और बाद में थान ताम चाय केवल 10 ग्राम के पैकेट में आसानी से उपलब्ध हो गई। यह एक उच्च श्रेणी की चाय है जिसकी पत्तियों में छोटी टूथपिक जैसी आकृतियाँ होती हैं। चाय का रंग फफूंदयुक्त होता है, लेकिन स्वादिष्ट और सुगंधित शब्दों में बयां नहीं किया जा सकता। पिछले 15 सालों से, मैं रोज़ाना के विकल्प के रूप में तान कुओंग थाई न्गुयेन चाय का उपयोग कर रहा हूँ, लेकिन मैं आज भी उत्तर में सरकारी चाय कारखाने से आने वाली थान ताम, थान हुआंग, बा दीन्ह, नोक सोन चाय को नहीं भूल सकता... ओह माय... चाय के प्रति मेरा प्रेम और आनंद कभी कम नहीं होगा और मेरे जीवन के शेष वर्षों में हमेशा बना रहेगा।

(न्गुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित "वियतनामी कॉफी और चाय की छाप" लेखन प्रतियोगिता के लिए प्रविष्टि )

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स्रोत