अंगूर के बगीचे में घास को स्वतंत्र रूप से उगने दें

बिन्ह फुओक: हरी त्वचा वाले पोमेलो की खेती की पारंपरिक विधि को जैविक विधि में सफलतापूर्वक बदलने के बाद, पोमेलो अब और भी स्वादिष्ट हो गए हैं। उन्हें राहत और बहुत खुशी महसूस हो रही है।

बिन्ह फुओक: हरी त्वचा वाले पोमेलो की खेती की पारंपरिक विधि को जैविक विधि में सफलतापूर्वक बदलने के बाद, पोमेलो अब और भी स्वादिष्ट हो गए हैं। उन्हें राहत और बहुत खुशी महसूस हो रही है।

यह श्री गुयेन वान टैम हैं, जो बिन्ह फुओक प्रांत के चोन थान शहर के मिन्ह लोंग वार्ड में लगभग 2 हेक्टेयर हरे-त्वचा वाले पोमेलो बगीचे के मालिक हैं।

उन्होंने शेखी बघारी: "यह हरी त्वचा वाला चकोतरा का बगीचा लगभग दस साल पुराना है। शुरुआत में, इसकी देखभाल किसी भी अन्य बगीचे की तरह ही की जाती थी, जिसमें खाद और रसायन इस्तेमाल किए जाते थे। पैदावार अच्छी थी, लेकिन चकोतरा बेचना मुश्किल था, उत्पादन अस्थिर था, मेरी पत्नी अक्सर उन्हें सस्ते दामों पर बेचने के लिए बाज़ार ले जाती थी, लगभग उन्हें दे देती थी, लेकिन फिर भी वे नहीं बिके।"

2021 तक, जैविक खेती परामर्श समूह का शुक्रिया जिसने मुझे यह तरीका सिखाया, मैंने इसे अपना लिया। शुरुआत में, पेड़ों में जीवन शक्ति की कमी थी, फल कम और छोटे थे, लेकिन बगीचे में मैंने कई कीड़े, मधुमक्खियाँ, तितलियाँ और चींटियाँ देखीं। दूसरे साल तक, पेड़ ज़्यादा घने दिखने लगे, फल अब भी वैसे ही थे, यहाँ तक कि दिखने में भी उतने सुंदर नहीं थे, लेकिन उनके टुकड़ों में ज़्यादा रस और मीठा स्वाद था।

मुझे स्वच्छ खेती के बड़े फ़ायदों का एहसास हुआ, इसलिए मैंने इसे करने का फ़ैसला किया। अब, चार साल तक जैविक तरीकों से इसकी देखभाल करने और कीट नियंत्रण से लेकर पोषण तक, सलाह के अनुसार सिर्फ़ जैविक उत्पादों का इस्तेमाल करने के बाद, बगीचे की मिट्टी में ह्यूमस की मात्रा बढ़ रही है, वह ज़्यादा मुलायम और छिद्रयुक्त हो गई है। मिट्टी में हाथ डालने पर ठंडक महसूस होती है, फिर मुट्ठी भर मिट्टी में रेंगते कीड़ों को देखना और मिट्टी को जीवन से भरपूर महसूस करना, मुझे बहुत अच्छा लगता है।"

अपने अंगूर के बगीचे को पारंपरिक खेती से जैविक खेती में सफलतापूर्वक बदलने के बाद बुजुर्ग किसान गुयेन वान टैम की मुस्कान। फोटो: हांग थुई।

मिस्टर टैम के पीछे-पीछे अंगूर के बगीचे में पहुँचते ही, मुझे वहाँ घुटनों तक ऊँचे, बेतरतीब ढंग से उगे खरपतवार देखकर हैरानी हुई, मानो कोई जंगली बगीचा हो। बगीचे में कुछ दर्जन मीटर आगे बढ़ने पर, मेरी पैंट न सिर्फ़ हाल ही में हुई बारिश से भीगी हुई थी, बल्कि घास के बीजों से भी ढकी हुई थी।

"पिछले हफ़्ते मैंने घास नहीं काटी क्योंकि मुझे शहर जाना था। मिट्टी अब बहुत ढीली और उपजाऊ हो गई है, और बारिश का मौसम है इसलिए घास बहुत तेज़ी से बढ़ती है। कल मुझे मदद के लिए और लोगों को काम पर रखना होगा, और इसे पूरा होने में शायद दो दिन लगेंगे। लेकिन मैं बेस के आसपास सिर्फ़ हाथ से चलने वाली घास काटने वाली मशीन का इस्तेमाल करता हूँ, और फिर भी ज़्यादातर घास को बचाए रखता हूँ ताकि लाभकारी कीड़ों के रहने के लिए अनुकूल वातावरण बना रहे, जिससे बगीचे की पारिस्थितिकी संतुलित रहे," श्री टैम ने कहा।

श्री टैम के अंगूर के बगीचे में वर्तमान में केवल जैविक मिट्टी, चमगादड़ की खाद, मुर्गी की खाद, मछली प्रोटीन, वर्मीकम्पोस्ट, खली और सूक्ष्मजीवों से मिश्रित कृषि उप-उत्पादों से बनी जैविक खाद का ही उपयोग होता है। कीटों से बचाव के लिए, वे महोगनी, नींबू, लेमनग्रास, लहसुन और मिर्च से बनी खाद का उपयोग करते हैं। इससे निवेश की लागत भी काफी कम हो जाती है।

वर्तमान में, जैविक प्रक्रिया अपनाने के बाद, उनके बगीचे में अंगूर के टुकड़े अधिक स्वादिष्ट, मुलायम और मीठे हो गए हैं, और उपज भी धीरे-धीरे बढ़ रही है। 2020 में, जैविक खेती अपनाने के बाद पहली फसल में उपज 10 टन फल/हेक्टेयर तक पहुँच गई, फिर भी बिक्री मूल्य मॉडल के आधार पर केवल 25-30 हज़ार VND/किग्रा ही था। दूसरे वर्ष तक, उपज में वृद्धि हुई और परामर्श समूह ने डोंग ज़ोई शहर (बिन फुओक), हो ची मिन्ह शहर में कुछ उपभोग केंद्र शुरू किए, कीमत ज़्यादा नहीं थी लेकिन उत्पाद बिक गए।

2023 तक, उपज पारंपरिक खेती के बराबर हो गई थी, और बिक्री मूल्य में भी उल्लेखनीय वृद्धि हुई थी। हालाँकि उनके पास कोई ब्रांड नहीं था और कीमत ज़्यादा नहीं थी, फिर भी उन्हें अब बाज़ार में बेचने की ज़रूरत नहीं थी और यह अब बिना बिके नहीं रहा। "पहले, मैं पड़ोसियों और रिश्तेदारों को अंगूर देता था, लेकिन सिर्फ़ यही कहता था कि यह घर में उगाया गया है। अब, जब मैं इसे देता हूँ, तो मैं यह भी जोड़ता हूँ कि यह जैविक और उच्च गुणवत्ता वाला है, इसलिए मुझे खुशी होती है," श्री टैम मुस्कुराए और शेखी बघारी।

श्री टैम का अंगूर का बगीचा खरपतवारों से ढका हुआ है, लेकिन अंगूर के पेड़ अभी भी अच्छी तरह बढ़ रहे हैं। फोटो: होंग थुई।

श्री टैम ने बताया कि जैविक प्रक्रियाएँ करते हुए, उन्हें धीरे-धीरे और अधिक जानकारी प्राप्त हुई। उनके अनुसार, जैविक खेती का मतलब सिर्फ़ रसायनों का इस्तेमाल न करना नहीं है, बल्कि इसमें बीज, मिट्टी, पानी, उत्पादों का उपयोग कैसे करें, प्रक्रिया की देखभाल और निगरानी कैसे करें, फिर कटाई, संरक्षण, उपभोग जैसी पूरी प्रक्रिया का पालन करना शामिल है...

"प्राकृतिक खेती में यह स्वीकार करना ज़रूरी है कि शुरुआती उपज पारंपरिक खेती की तुलना में कम होती है, जो हर व्यक्ति के अनुभव पर निर्भर करता है। एक और मुश्किल यह है कि शुरुआती उत्पाद दिखने में सुंदर नहीं होता। लेकिन अगर आप डटे रहें, तो आपको कई बेहतरीन लाभ मिलेंगे। यानी पर्यावरण संरक्षण, आपके और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा, उपजाऊ ज़मीन, जो सतत विकास की नींव है। जहाँ तक उत्पाद की बात है, एक बार उपभोक्ताओं को इसकी जानकारी हो जाए, तो उत्पादन की चिंता करने की ज़रूरत नहीं रहती, कीमत भी बेहतर होती है, इसे संरक्षित करना आसान होता है, और इसे संरक्षित रखने का समय भी लंबा होता है," वृद्ध किसान गुयेन वान टैम ने कहा।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-buoi-de-mac-suc-cho-co-moc-d406588.html