एक स्थायी वियतनामी चावल पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण

"कम उत्सर्जन वाले वियतनामी हरे चावल" लेबल का बाज़ार पर सकारात्मक प्रभाव पड़ रहा है, जिससे पर्यावरण के अनुकूल वियतनामी चावल की छवि को बल मिल रहा है और सतत विकास की ओर अग्रसर होने में मदद मिल रही है। वीएनए के पत्रकारों से बात करते हुए, वियतनाम चावल उद्योग संघ के महासचिव, श्री ले थान तुंग ने इस लेबल का अर्थ, प्रमाणन प्रक्रिया और एकीकरण के संदर्भ में एक स्थायी वियतनामी चावल पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण पर प्रकाश डाला।

"कम उत्सर्जन वाले वियतनामी हरे चावल" के रूप में प्रमाणित जैपोनिका चावल का एक बैच जापानी बाज़ार में निर्यात किया जा रहा है। फोटो: थू हिएन/वीएनए

महोदय, वियतनाम चावल उद्योग संघ का "कम उत्सर्जन वाला हरा वियतनामी चावल" ब्रांड बाज़ार में काफ़ी अच्छा प्रभाव डाल रहा है। क्या आप इस ब्रांड के बारे में और जानकारी दे सकते हैं?

"कम उत्सर्जन वाला हरा वियतनामी चावल" अभी तक एक व्यावसायिक ब्रांड नहीं है, बल्कि एसोसिएशन द्वारा निर्मित एक सामूहिक ब्रांड है। एसोसिएशन का लक्ष्य यह प्रदर्शित करना है कि वियतनामी चावल उत्पादों का उत्पादन एक ऐसी कृषि प्रक्रिया के अनुसार किया जाता है जो लागत और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करती है, जो "2030 तक मेकांग डेल्टा में हरित विकास से जुड़े एक मिलियन हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता और कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती का सतत विकास" (1 मिलियन हेक्टेयर परियोजना) परियोजना के सतत कृषि अभिविन्यास के अनुरूप है।

यह टिकाऊ चावल उत्पादन मॉडल को फैलाने की दिशा में पहला कदम है, जिससे किसानों और व्यवसायों दोनों को इस बात पर गर्व होगा कि उनके उत्पाद पर्यावरण संरक्षण में योगदान करते हैं।

इस लेबल के दो अर्थ हैं: पहला, यह किसानों, सहकारी समितियों और व्यवसायों को परियोजना में भाग लेने और मानक प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करता है, जिससे मानक, पर्यावरण-अनुकूल प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादन करने की प्रेरणा मिलती है। दूसरा, यह उपभोक्ताओं और व्यवसायों को परियोजना के विशिष्ट उत्पादों की आसानी से पहचान करने में मदद करता है। अब उपभोक्ता केवल दूरगामी तकनीकी मानदंडों के बारे में सुनने के बजाय, वास्तविक उत्सर्जन न्यूनीकरण प्रक्रिया का ठोस प्रदर्शन तुरंत देख सकते हैं।

अब तक, लगभग 20,000 टन चावल को "कम उत्सर्जन वाले हरे वियतनामी चावल" के रूप में प्रमाणित किया जा चुका है; जिसमें से 500 टन चावल जापान को निर्यात के लिए तैयार किया जा रहा है - एक ऐसा बाज़ार जो खाद्य सुरक्षा मानदंडों के मामले में बेहद सख्त है। हालाँकि कीमतों में कोई खास अंतर नहीं देखा गया है, लेकिन उत्पाद की प्रतिष्ठा, पर्यावरण के अनुकूल छवि और टिकाऊपन की पुष्टि हो चुकी है। इस प्रकार, वियतनामी चावल उद्योग के पर्यावरण-अनुकूल प्रयासों की पुष्टि होती है।

आप हरित, कम उत्सर्जन वाले प्रमाणित चावल उत्पादों में उपभोक्ता की रुचि का आकलन कैसे करते हैं?

घरेलू स्तर पर भी, को-ऑपमार्ट और एयॉन जैसी कई खुदरा श्रृंखलाओं ने इस हरे-लेबल वाले चावल पर शोध और वितरण शुरू कर दिया है। उपभोक्ता धीरे-धीरे अपने भोजन विकल्पों में पर्यावरणीय कारकों पर ध्यान दे रहे हैं। हालाँकि बिक्री मूल्य में वृद्धि नहीं हुई है, लेकिन उत्पाद की प्रतिष्ठा और सामाजिक जागरूकता स्पष्ट हो गई है।

दूसरे चरण में, एसोसिएशन इस लेबल को प्राप्त करने के लिए लगभग 50,000 टन चावल को प्रमाणित करेगा। हालाँकि यह राशि हर साल लाखों टन के कुल उत्पादन की तुलना में अभी भी मामूली है, फिर भी यह परियोजना में भाग लेने वाले किसानों, व्यवसायों और सहकारी समितियों के लिए एक उत्साहजनक संकेत है।

उल्लेखनीय रूप से, कई सहकारी समितियों और उद्यमों, जिन्होंने अभी तक 10 लाख हेक्टेयर परियोजना में भाग नहीं लिया है, और यहाँ तक कि विदेशी उद्यमों ने भी, परियोजना में भाग लेने का तरीका जानने के लिए एसोसिएशन से संपर्क किया है। हालाँकि यह केवल एसोसिएशन का ब्रांड है, लेकिन इसने अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (आईआरआरआई), जापान आदि जैसे देशों और अंतर्राष्ट्रीय संगठनों का ध्यान आकर्षित किया है।

तो फिर "कम उत्सर्जन वाले हरे वियतनामी चावल" का लेबल लगाने की प्रक्रिया कैसे पूरी की जाती है?

मान्यता प्राप्त करने की इच्छुक इकाइयों को प्रांत या शहर द्वारा पंजीकृत 1 मिलियन हेक्टेयर परियोजना के उत्पादन नियोजन क्षेत्र में स्थित होना चाहिए, स्थानीय क्षेत्र से क्षेत्र और उत्पादन प्रक्रिया की पुष्टि होनी चाहिए, और रोपण से पहले पंजीकरण करना होगा।

विशेष रूप से, उन्हें कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा जारी लागत-घटाने वाली, उत्सर्जन-घटाने वाली कृषि प्रक्रिया का पालन करने के लिए प्रतिबद्ध होना होगा। तकनीकी संकेतकों का व्यावहारिक परीक्षण किया जाएगा और यह साबित करने के लिए तुलना की जाएगी कि उत्पादन से उत्सर्जन में कमी आई है।

वर्तमान में, वियतनाम चावल उद्योग संघ राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा कार्यालय के साथ संरक्षण हेतु पंजीकरण प्रक्रिया भी पूरी कर रहा है। घरेलू प्रमाणन प्रक्रिया पूरी होने तक, संघ उत्सर्जन न्यूनीकरण मानदंडों के अनुसार उत्पादों का मूल्यांकन और प्रमाणीकरण करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन संगठनों के साथ समन्वय करेगा।

कार्यान्वयन की एक अवधि के बाद, आप इस 1 मिलियन हेक्टेयर परियोजना के प्रति किसानों, सहकारी समितियों और व्यवसायों की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन कैसे करते हैं?

यह कहा जा सकता है कि चावल उद्योग के किसी भी अन्य कार्यक्रम को इस परियोजना जितना व्यापक ध्यान नहीं मिला है। किसानों, सहकारी समितियों, सामग्री आपूर्ति उद्यमों, अनुसंधान संस्थानों से लेकर स्थानीय अधिकारियों और केंद्रीय नेताओं तक - सभी ने इसमें बहुत सक्रियता से भाग लिया है।

इस परियोजना का न केवल आर्थिक और तकनीकी महत्व है, बल्कि आर्थिक, राजनीतिक और सामाजिक महत्व भी है, जो वियतनाम को 2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन की अपनी प्रतिबद्धता को पूरा करने में मदद करेगा।

साथ ही, यह परियोजना एक स्थायी चावल पारिस्थितिकी तंत्र भी बनाती है, जिसमें अनुसंधान, उत्पादन, प्रसंस्करण से लेकर उपभोग तक की श्रृंखला के सभी घटक निकटता से जुड़े होते हैं और हरित-स्वच्छ-दक्षता के लक्ष्य की दिशा में काम करते हैं।

हाल ही में, फिलीपींस और इंडोनेशिया जैसे कई बड़े चावल निर्यात बाज़ार चावल की आपूर्ति में आत्मनिर्भर हो गए हैं। वियतनामी चावल उद्योग की बाज़ार विविधीकरण रणनीति के बारे में आप क्या सोचते हैं?

दरअसल, वियतनामी चावल उद्योग के लिए बाज़ार विविधीकरण कोई नई बात नहीं है। 5-7 साल पहले, वियतनामी चावल लगभग 150 देशों और क्षेत्रों में मौजूद था। हालाँकि, कुछ पारंपरिक बाज़ारों में अभी भी इसका उच्च अनुपात है, जैसे कि फिलीपींस जो पहले लगभग 30 लाख टन/वर्ष आयात करता था, इंडोनेशिया लगभग 20 लाख टन और चीन कभी 30 लाख टन तक आयात करता था।

वर्तमान में, फिलीपींस द्वारा चावल आयात पर रोक जैसे नए उतार-चढ़ावों के बीच, वियतनाम को अपने बाजारों में विविधता लाने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि संभावित बाजारों में व्यापार को बढ़ावा देना है। वियतनाम अफ्रीकी क्षेत्र में निर्यात बढ़ा रहा है, साथ ही कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय की आर्थिक कूटनीति गतिविधियों के ज़रिए मध्य एशियाई और दक्षिण अमेरिकी बाजारों तक अपनी पहुँच बढ़ा रहा है।

वियतनामी चावल तीन प्रमुख लाभों के कारण विश्व स्तर पर प्रतिस्पर्धा कर सकता है। पहला, वियतनामी चावल की गुणवत्ता कई बाज़ारों के स्वाद के अनुकूल है: लंबे दाने, मुलायम चावल, हल्की सुगंध... होम माली (थाईलैंड) या बासमती (भारत) जैसी विशिष्ट चावल श्रृंखलाओं से अलग...

दूसरा, वियतनाम में फसल के मौसम का लचीलापन, लगभग हर महीने नए चावल की कटाई और निर्यात संभव है, यह एक ऐसा लाभ है जो बहुत कम देशों को प्राप्त है। तीसरा, वियतनाम में चावल की उत्पादकता उच्च है, जिससे उत्पादन लागत कम रखने में मदद मिलती है, जिससे मूल्य प्रतिस्पर्धा में सुधार होता है और साथ ही किसानों और व्यवसायों के लिए लाभ सुनिश्चित होता है।

वर्तमान में, वियतनामी चावल उद्योग भी लागत को कम करने, दक्षता बढ़ाने और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में स्थायी प्रतिस्पर्धी लाभ बनाए रखने के लिए 1 मिलियन हेक्टेयर चावल परियोजना सहित कई कार्यक्रमों को लागू कर रहा है।

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स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm