हो ची मिन्ह सिटी में पहला वियतनामी चावल महोत्सव

वियतनामी चावल नूडल महोत्सव का आयोजन प्रतिवर्ष व्यंजनों को बढ़ावा देने और पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए किया जाएगा। 'सेंवई से बने स्वादिष्ट व्यंजन' थीम के साथ, आयोजकों को उम्मीद है कि वियतनामी सेंवई का प्रचार-प्रसार होगा और इसे पूरी दुनिया में जाना जाएगा।

22 अगस्त की सुबह हो ची मिन्ह सिटी में प्रथम वियतनामी चावल फाइबर महोत्सव 2025 की प्रेस कॉन्फ्रेंस - फोटो: थाओ थुओंग

22 अगस्त को, प्रथम वियतनामी चावल नूडल महोत्सव का परिचय देते हुए आयोजित संवाददाता सम्मेलन में, हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी खान ने बताया कि "सेवई से बने स्वादिष्ट व्यंजन" थीम वाला प्रथम वियतनामी चावल नूडल महोत्सव 16 से 19 अक्टूबर तक 23-9 पार्क (बेन थान वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी) में आयोजित किया जाएगा।

यह कार्यक्रम हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन एसोसिएशन द्वारा हो ची मिन्ह सिटी पत्रकार एसोसिएशन के सहयोग से आयोजित किया गया था, जिसमें लगभग 150 बूथों पर सेंवई के आटे से बने उत्पाद, ताजा सेंवई, चावल के नूडल्स, प्रसंस्कृत मसाले और विशेष व्यंजन प्रदर्शित किए गए थे।

सुश्री खान ने ज़ोर देकर कहा, "भाग लेने वाली इकाइयाँ खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, विक्रय मूल्य सूचीबद्ध करने... उत्सव के दौरान "अधिक मूल्य" वसूलने से बचने के लिए, मूल स्रोत के बारे में आयोजकों के साथ पारदर्शी हैं। यह व्यवसाय के लिए नहीं, बल्कि समुदाय के लिए एक गतिविधि है।"

यह महोत्सव न केवल चावल के रेशों से बने स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रस्तुत करता है, बल्कि पारंपरिक और आधुनिक व्यंजनों का संयोजन करते हुए दिलचस्प अनुभवात्मक स्थानों का भी निर्माण करता है।

"सेवई से बने स्वादिष्ट व्यंजन" थीम आगंतुकों को देश भर में विभिन्न प्रकार के प्रसिद्ध सेवई व्यंजनों का पता लगाने के लिए मार्गदर्शन करेगी, जिसमें ग्रिल्ड पोर्क के साथ हनोई सेवई, हाई फोंग पर्च सेवई, ह्यू बीफ सेवई, केकड़ा सेवई, मछली सॉस के साथ कैन थो सेवई, मछली के साथ न्हा ट्रांग सेवई, शोरबा के साथ सोक ट्रांग सेवई...

इसके अलावा, प्रसिद्ध चावल नूडल व्यंजन जैसे फो, हू तिएउ, बान होई, बान ताम... भी होंगे; साथ ही पारंपरिक चावल नूडल उत्पादन प्रक्रिया का अनुभव करने के लिए गतिविधियाँ भी होंगी।

चावल के नूडल्स से बने 100 स्वादिष्ट व्यंजनों का रिकॉर्ड बनाते हुए प्रदर्शन

हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन के अनुसार, महोत्सव की मुख्य गतिविधियाँ हैं : फाइबर पहले वियतनामी चावल महोत्सव में शामिल हैं: प्रदर्शन - चावल नूडल्स से बने 100 स्वादिष्ट व्यंजनों का रिकॉर्ड स्थापित करना: सेंवई, फो, हू तिएउ, बान ताम से कई व्यंजन एकत्र करना...

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स्रोत: https://tuoitre.vn/ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-dau-tien-tai-tp-hcm-20250822102249142.htm