दो ऑटिस्टिक बच्चों की परवरिश करने वाले एक अकेले पिता की कहानी

(एनएलडीओ) - ऑनलाइन समुदाय के साझाकरण के कारण, श्री हुइन्ह डैन (डोंग थान कम्यून, हो ची मिन्ह सिटी) की छोटी बानह ज़ियो गाड़ी पर ग्राहकों की भीड़ बढ़ती जा रही है, हर कोई इसके स्वादिष्ट होने की प्रशंसा कर रहा है।

पिछले कुछ दिनों से, हुइन्ह डैन का पैनकेक का ठेला लगातार गरमा रहा है, वह लगातार काम कर रहा है। सबके प्यार की बदौलत, अब वह अपना सामान जल्दी घर ला पा रहा है।

श्री हुइन्ह डैन ने 2018 में सेंट्रल वियतनामी पैनकेक कार्ट के साथ अपना व्यवसाय शुरू किया।

दो ऑटिस्टिक बच्चों का अकेले पालन-पोषण

दोपहर करीब 2 बजे, श्री डैन और उनके दोनों बेटे घर से सामग्री लेकर त्रिन्ह थी मिएंग स्ट्रीट (डोंग थान कम्यून, हो ची मिन्ह सिटी) स्थित पैनकेक स्टॉल पर पहुँचे और दुकान लगाने की तैयारी में लग गए। दो घंटे बाद, कुरकुरे, सुनहरे पैनकेक की पहली खेप "बेक" हो गई।

बानह ज़ियो को डीप फ्राई किया जाता है, इसमें सूअर का मांस और अंकुरित फलियां होती हैं।

सुनहरे, कुरकुरे पैनकेक अभी-अभी "ओवन से बाहर" आए हैं

पैनकेक परोसते हुए, ग्राहकों से बातें करते हुए, और खूब पसीना बहाते हुए, श्री डैन की नजरें अपने दो छोटे बेटों से कभी नहीं हटती थीं।

2015 में, श्री डैन और उनकी पत्नी दो स्वस्थ और सुंदर जुड़वां बच्चों को जन्म देकर खुशी से फूले नहीं समा रहे थे। लगभग एक साल बाद, उन्हें लगा कि कुछ गड़बड़ है, इसलिए वे अपने बच्चों को अस्पताल ले गए। डॉक्टर ने बताया कि एक बच्चे की जीभ में गांठ है और दूसरे की सामान्य। हालाँकि, अगर आपको ज़्यादा सटीक परिणाम चाहिए, तो आपको बच्चों के दो साल के होने पर उनकी जाँच करवानी चाहिए।

तब से, उनका परिवार अपने दोनों बच्चों को हर जगह डॉक्टरों के पास ले जा रहा है, इस उम्मीद में कि वे अपनी उम्र के दूसरे बच्चों की तरह "पापा" और "मम्मी" कह पाएँगे। हालाँकि, सच्चाई यह है कि दोनों बच्चों को ऑटिज़्म है और उन्हें बातचीत करने में दिक्कत होती है। परिवार ने जल्द से जल्द इलाज करवाने की हर संभव कोशिश की है, कई बार इलाज की लागत 15 मिलियन वियतनामी डोंग प्रति माह तक पहुँच गई।

"वे दोनों मेरी हर बात समझते हैं, लेकिन बात ही नहीं करना चाहते। मेरी पत्नी के जाने के बाद से, मुझे अकेले ही सामान बेचना और बच्चों की देखभाल करनी पड़ती है, इसलिए यह और भी मुश्किल हो गया है। कई दिन तो ऐसे भी होते हैं जब मैं देर से सामान बेचता हूँ, और बच्चों को रात के दो बजे तक इंतज़ार करना पड़ता है, तभी मैं सो पाता हूँ," श्री डैन ने बताया।

आदत के अनुसार, जब भी पिता पैनकेक बनाते हैं, बेटा देखने के लिए पास आ जाता है।

हालाँकि वे अभी बात नहीं कर सकते, फिर भी दोनों बेटे हमेशा अपने पिता के साथ काम पर जाते हैं।

मेरी स्थिति से भी अधिक कठिन परिस्थितियाँ हैं!

वह 2018 से अपनी बहन द्वारा सिखाई गई पारिवारिक विधि के अनुसार मिश्रित आटे का उपयोग करके बान ज़ियो बेच रहे हैं। वर्षों से, बान ज़ियो की गाड़ी हमेशा लोकप्रिय रही है और उसके ग्राहकों की संख्या भी अच्छी रही है। औसतन, वह प्रतिदिन लगभग 200 पैनकेक बेचते हैं, जिनकी कीमत 7,000 VND प्रति पैनकेक है। इसके अलावा, वह पान के पत्तों में लिपटे बलूत और बीफ़ भी बेचते हैं।

बा डिएम कम्यून के एक कार्यकर्ता श्री मिन्ह तुआन ने कहा कि वह यहां के "नियमित ग्राहक" हैं और सप्ताह में लगभग 1-2 बार यहां खाना खाने आते हैं।

"मैं भी एक मध्य वियतनामी हूँ, मूल रूप से क्वांग न्गाई प्रांत से, जो श्री डैन का गृहनगर है। इस पैनकेक में मेरे गृहनगर का स्वाद है, जिसे किसी अन्य रेस्तरां से अलग नहीं समझा जा सकता। पैनकेक छोटा, कुरकुरा, कभी-कभी किनारों से जला हुआ होता है, जड़ी-बूटियों के साथ खाया जाता है, जिससे कई लोग इसका आनंद लेते हैं" - श्री तुआन ने उत्साह से कहा।

आशावाद वह कुंजी है जो श्री डैन को कठिनाइयों पर विजय पाने में मदद करती है।

श्री डैन पान के पत्तों में लपेटे हुए बलूत अंडे और गोमांस भी बेचते हैं।

शाम 5 बजे से 7 बजे तक का समय वह समय होता है जब बानह ज़ियो गाड़ी सबसे अधिक धुएं से भरी होती है।

हाल के दिनों में, एक अकेले पिता द्वारा दो ऑटिस्टिक बच्चों की परवरिश की कहानी सोशल मीडिया पर खूब फैल रही है। श्री डैन के बान शियो ठेले पर अचानक ग्राहकों की संख्या बढ़ गई है। कुछ लोग तो बान शियो खाने और पिता और उनके तीन बच्चों का हालचाल जानने के लिए 20 किलोमीटर से भी ज़्यादा का सफ़र तय करके आए थे। ऑर्डर पूरे करने के लिए उन्हें अपने भतीजे से मदद माँगनी पड़ी।

"मैं बान्ह ज़ियो खाने के लिए आने वाले सभी लोगों का शुक्रिया अदा करता हूँ, लेकिन कृपया मुझे नकद में कोई भी सहायता स्वीकार न करने दें। क्योंकि मैं अभी भी स्वस्थ हूँ, मैं अपने दोनों बच्चों की देखभाल कर पा रहा हूँ। खाने के लिए आने वाले सभी लोगों से मुझे बहुत खुशी मिलती है, जिसकी बदौलत मैं अथक परिश्रम कर पाता हूँ। कृपया सभी लोग उस पैसे को उन लोगों के लिए बचाकर रखें जो ज़्यादा मुश्किल हालात में हैं," - श्री डैन ने साझा किया।

जब उनसे भविष्य के लिए उनकी आशाओं के बारे में पूछा गया तो श्री डैन ने अपने दोनों बच्चों की ओर देखा जो खेल रहे थे और कुछ सेकंड के लिए सोचने लगे।

"ऊपर देखने पर, मैं शायद दूसरों जितना अच्छा न लगूँ, लेकिन नीचे देखने पर, मैं फिर भी कई लोगों से ज़्यादा भाग्यशाली हूँ। भगवान का शुक्र है कि मेरे दोनों बच्चे बहुत आज्ञाकारी और स्वस्थ हैं। अब, मैं बस यही चाहता हूँ कि मैं अपने बच्चों के साथ अच्छी सेहत बनाए रखूँ। मुझे उम्मीद है कि मेरा व्यवसाय स्थिर रहेगा और मुझे अपने बच्चों से बात करने और उन्हें बेहतर ढंग से समझने का अभ्यास करने के लिए ज़्यादा समय मिलेगा," श्री डैन ने धीरे से कहा।

स्रोत: https://nld.com.vn/xe-ban-banh-xeo-cua-nguoi-cha-don-than-nuoi-2-con-tu-ky-196250807015154463.htm