15 000 látogató az első napon, a vietnami Pho fesztivál szakácsai a második napon is elfoglaltak

Miután az Our Tampines Hub-ban elkezdődött a pho árusítása, a Vietnami Pho Fesztivál közösségi konyhái ismét lángokban állnak az új levesfazékoktól. A holnap felszolgált pho mennyisége várhatóan nagyobb lesz, mint az első napon.

Duong Duc Huan séf, a Majestic Saigon Hotel (a Saigontourist Group tagja) főszakácsa a konyhában szorgoskodik - Fotó: HUU HANH

Az október 18-i első nap után, a 2025-ös Vietnami Pho Fesztiválon a becslések szerint több mint 15 000 látogató volt, de sok pho stand délre elfogyott, további erősítésre volt szükség. Bár a program este 8:30-ig fogad vendégeket, a 19 órai feljegyzések szerint a standok többsége üres volt.

Egy pho árusítással töltött nap után a Saigontourist Group szakácsai visszatértek a közös konyhába, hogy folytassák a pho és más vietnami ételek elkészítését a másnapi vendégek kiszolgálására.

Duong Duc Huan, a Majestic Saigon Hotel (a Saigontourist Group tagja) főszakácsa elmondta, hogy a Majestic standja a Vietnami Pho Fesztiválra egy különleges ételt hozott, a Ngoc Linh ginseng pho-t fésűkagylóval, amely egy értékes vietnami gyógynövényt és japán fésűkagylót ötvöz.

„Ez az étel a Majestic Saigon kreatív szellemét és 5 csillagos színvonalát testesíti meg. Az ötlet abból a vágyból fakad, hogy a pho-t új szintre emeljük, hogy ne csak finom, de tápláló és luxus is legyen” – mondta Huan úr.

A Majestic Saigon séfjei mellett a Caravelle Hotel konyhai csapata is vendégül látja a vendégeket. A pho mellett a Caravelle konyhai csapata bun nem bo-t is hoz a fesztiválra. Ez az étel frissessége és változatos alapanyagai miatt nagyon népszerű a vendégek körében.

A fő konyhai személyzet mellett a Saigontourist Group csapata is éjszaka serényen készíti elő az alapanyagokat, zöldségeket, hagymát, chilipaprikát... hogy az ételek a legmagasabb színvonalon készüljenek el.

A Caravelle Hotel séfje, Duong Dinh Nam marhahúsos tavaszi tekercseket készít - Fotó: HUU HANH

A Caravelle Hotel főszakácsa szerint a felhasznált marhacsontok kiváló minőségűek, megfelelő ideig párolják őket, a habot és a zsírt pedig gondosan eltávolítják, hogy a leves tiszta legyen, de megőrizze mély, természetes édességét - Fotó: HUU HANH

A pho-hoz használt marhahúsnak is frissnek kell lennie, vékonyra szeletelve, hogy puha legyen, amikor forró levesben blansírozzák - Fotó: HUU HANH

A Saigontourist Group csapata a főkonyhákkal párhuzamosan dolgozik, hogy lépést tartson a beosztással - Fotó: HUU HANH

Vietnam Pho Fesztivál 2025 Szingapúrban

Kultúrák összekapcsolása, együttműködés előmozdítása

A 2025-ös szingapúri Vietnami Pho Fesztivált a szingapúri vietnami nagykövetség, a Tuoi Tre újság és a Saigon Tourist Group szervezi Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumával, a Külügyminisztérium irányítása alatt működő Szingapúri Vietnami Kapcsolattartó Bizottsággal és Ho Si Minh-város Népi Bizottságával együttműködve. A fesztivál október 18-án és 19-én kerül megrendezésre a szingapúri Our Tampines Hubban.

A fesztivált Vietnam és Szingapúr kapcsolatainak átfogó stratégiai partnerséggé való fejlesztésének kontextusában rendezték meg, megerősítve a program jelentőségét és tekintélyét.

A „Pho – Együtt élvezni, együtt fejlődni” üzenettel a 2025-ös Vietnam Pho Fesztivál abban reménykedik, hogy az esemény nemcsak a nemzetközi barátokat hívja meg egy tipikus vietnami étel elfogyasztására, amelyet a CNN 2011-ben a világszerte kihagyhatatlan 50 étel listájára vett fel, hanem a kapcsolatteremtés, a megosztás és Vietnam fejlődésének elkísérése iránti vágyat is közvetíti.

A fesztiválon a pho „kulturális nagykövetként” jelenik meg, hidat képezve Vietnam és Szingapúr, valamint a nemzetközi barátok között, hogy együtt dolgozhassanak egy virágzó és fenntartható jövőért.

A fesztivál legfontosabb célja, hogy a szingapúri lakosoknak és a turistáknak lehetőséget biztosítson a vietnami pho „autentikus” ízének megtapasztalására. Az Our Tampines Hub-ban a résztvevők közvetlenül a vietnami kézművesek és séfek által készített pho-t élvezhetik.

A Saigontourist Group rendszerében található 5 csillagos szállodák – köztük négy luxushotel, a Rex Saigon, a Majestic Saigon, a Grand Saigon, a Caravelle Saigon és a Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club) – főszakácsai, valamint olyan híres pho márkák, mint a Pho Thin Bo Ho, a Pho Ta, a Pho Phu Gia, a Pho Vuong és a Ba Ban Pho... változatos főzési módszereket és élvezeti lehetőségeket kínálnak.

A pho mellett a résztvevőknek lehetőségük nyílik számos más hagyományos vietnami ételt is megkóstolni, amelyeket a Saigontourist 5 csillagos séfjei készítenek, pezsgő „ kulináris szimfóniát” teremtve.

A Pho Fesztivál mellett egy nagyszabású befektetési fórumot is rendeztek, nevezetesen a 2025-ös Vietnami-Szingapúri Befektetési, Kereskedelmi és Turisztikai Előmozdítási Fórumot, amely megerősítette az esemény lényegét. A fórumra közvetlenül a megnyitó ünnepség után (október 18-án délelőtt) került sor, és várhatóan mintegy 150 vállalkozást vonzott mindkét országból.

A fórumon a menedzsment ügynökségek és a vállalkozások a zöld feldolgozás és logisztika, a turizmus és a légiközlekedési szolgáltatások, a vietnami mezőgazdasági termékek és specialitások importja és exportja, a digitális transzformáció és az e-kereskedelem terén folytatott új együttműködési trendeket vitatják meg.

Különösen az Üzleti Találkozó program (egyéni üzleti kapcsolat) teremti meg a feltételeket a vietnami és szingapúri vállalkozások közvetlen találkozásához és a gyakorlati együttműködési lehetőségek kereséséhez.

Vissza a témához

NGHI VU - HUU HANH

Forrás: https://tuoitre.vn/15-000-luot-khach-ngay-dau-cac-dau-bep-vietnam-pho-festival-tat-bat-cho-ngay-thu-hai-20251018214716823.htm