Mit kell enni a Tet ünnepén a vércukorszint növelése érdekében?

Cukorbeteg vagyok. Mit egyek és mit kerüljek el, hogy kordában tartsam a vércukorszintemet? (Ngoc Hoa, 48 éves, Long An )

Válasz:

A Tet az újraegyesülés, az evés és a szórakozás ideje. Ebben az időszakban azonban a cukorbetegek hajlamosak a magas vércukorszintre a kontrollálatlan étkezés miatt. A következő élelmiszereket kell korlátozni:

Dzsemek és aszalt gyümölcsök : A dzsemek és aszalt gyümölcsök természetes fruktóztartalma gyakran magasabb, mint a friss gyümölcsöké. A zsírhoz és fehérjéhez képest a sok szénhidrát fogyasztása közvetlen hatással van a vércukorszintre, ami a glükózszint gyors emelkedését okozza. A szénhidrátbevitel szabályozása fontos a cukorbetegek számára.

Banh chung, xoi: A keményítőtartalmú ételek, mint például a banh chung és a xoi, a vércukorszint emelkedését okozhatják, ha más ételekkel, például marhahússal, sertéshússal vagy kolbásszal együtt fogyasztják. A betegeknek xoi-t és banh chungot kell fogyasztaniuk, de csak mértékkel.

Sült ételek : A túl sok sült banh chung, sült tavaszi tekercs, sült sertéshas fogyasztása könnyen növelheti a vér koleszterinszintjét, diszlipidémiát okozhat, növelheti az érelmeszesedés kockázatát, és nem tesz jót a cukorbetegeknek.

Feldolgozott élelmiszerek : A kolbászok, kolbászok és konzervek gyakran sok adalékanyagot és tartósítószert tartalmaznak, amelyek nem tesznek jót az egészségnek. Ezek az összetevők hirtelen megemelhetik a vércukorszintet, növelve a stroke kockázatát.

Tung doktor azt tanácsolja a cukorbetegeknek, hogy figyeljenek a három energiatermelő összetevőre, a keményítőre, a fehérjére és a zsírra; ezeket kiegyensúlyozott arányban kell szabályozni, és minden nap rendszeres fogyasztásukat kell biztosítani.

A betegeknek tudományosan megalapozott étrendet kell követniük, rendszeresen kell mozogniuk, és időszakosan ellenőrizniük kell a vércukorszintjüket. A kapilláris vércukorszintet legalább naponta kétszer, reggeli és vacsora előtt kell mérni a vércukorszint megfelelő szabályozása érdekében. Szigorúan kövesse az orvos gyógyszeres és étrendi utasításait az egészséges Tet-ünnep érdekében.

Mester, doktor Nguyen Anh Duy Tung
Nutrihome Táplálkozási Klinika Rendszer

Az olvasók táplálkozással kapcsolatos kérdéseket tesznek fel az orvosoknak, hogy válaszoljanak nekik.

Forráslink: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-de-bi-tang-duong-huyet-4709715.html