A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása jót tesz a memóriának

[hirdetés_1]

Amerikai kutatások szerint azoknál az embereknél, akik napi körülbelül 71 gramm teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, alacsonyabb szintű mentális hanyatlás figyelhető meg, mint azoknál, akik kevesebbet esznek, ami 8,5 évvel fiatalabb kornak felel meg.

A teljes kiőrlésű gabonák, mint például a teljes kiőrlésű kenyér, a quinoa, a zab, a barna rizs és a pattogatott kukorica számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve az agy egészségét is.

Az egyesült államokbeli Rush Egyetem 2023 novemberében több mint 3300, átlagosan 75 éves ember bevonásával végzett tanulmánya kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik naponta néhány adag teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak, lassabb volt a memória és a kognitív hanyatlás.

Konkrétan a résztvevőket 5 csoportra osztották a fogyasztott teljes kiőrlésű gabonafélék mennyisége alapján, beleértve a rozskenyeret, a kukoricakenyeret, a zabot és a quinoát. A legkevesebbet fogyasztó csoport kevesebb mint napi 0,5 adagot evett, a legtöbbet pedig körülbelül napi 2,5 adagot. Egy adag körülbelül 28 g-nak felel meg.

Ennek eredményeként 6 évnyi követés után a legtöbb teljes kiőrlésű gabonát fogyasztó csoportnál alacsonyabb szintű memóriaromlás volt megfigyelhető, ami 8,5 évvel fiatalabb kornak felel meg, mint azoknál, akik naponta kevesebbet ettek ebből az ételből.

A kutatók szerint a teljes kiőrlésű gabonák védő hatással lehetnek a kognitív funkciókra és a memóriára. Mivel rostot, polifenol vegyületeket, B- és E-vitamint tartalmaznak, antioxidánsokat biztosítanak, amelyek csökkentik a memóriavesztéssel járó gyulladást és oxidációt.

Az emberek csökkenthetik a demencia kockázatát, ha naponta legalább 3-5 adag teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak. Az egészséges, teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó étrend az agy és az általános egészség szempontjából is jótékony hatással van. Korlátozzák a nem előnyös feldolgozott élelmiszerek és finomított gabonafélék fogyasztását. Ilyenek például a fehér kenyér, a péksütemények, a bagel, a fehér rizs és a fehér tészta.

Teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér. Fotó: Freepik — Teljes kiőrlésű gabonából készült kenyér. Fotó: *Freepik*

A Nemzeti Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ szerint a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és diófélékben, olívaolajban, halban és tenger gyümölcseiben gazdag, növényi alapú mediterrán étrend hatással van a kognitív öregedésre. Ez a diéta csökkenti az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát.

A mediterrán étrend ételei gazdagok betegségekkel küzdő antioxidánsokban. Azoknál az embereknél, akik teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendet követnek, alacsonyabb a betegség kockázata. A mediterrán étrend szerint napi 3-9 adag zöldség és teljes kiőrlésű gabona, valamint legfeljebb két adag gyümölcs fogyasztása megelőzheti a neurodegenerációt és a krónikus betegségeket, például a szívbetegséget, a rákot és a cukorbetegséget.

Az Edinburgh-i Egyetem 2020-as, 511 fő bevonásával végzett tanulmánya azt is kimutatta, hogy a mediterrán étrend jobb kognitív funkciókkal jár. Idővel ez az étkezési minta lelassíthatja a kognitív hanyatlást és csökkentheti a demencia különböző formáinak kialakulásának kockázatát. A mediterrán étrend javítja a kognitív funkciókat azoknál az embereknél is, akiknél fennáll a szívbetegség és más érrendszeri betegségek kockázata.

Mai Cat ( az Everyday Health szerint)

Az olvasók kérdéseket tesznek fel az idegrendszeri betegségekkel kapcsolatban, hogy az orvosok válaszolhassanak rájuk

[hirdetés_2]
Forráslink