Hűsítő ételek meleg időben: Az articsóka táplálja a májat és az epét

Az articsóka alacsony kalóriatartalmú, de vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hűsítő hatású, jót tesz a májnak és jót tesz az epének.

Huynh Tan Vu szakorvos, a Ho Si Minh-városi Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetem Hagyományos Orvoslás Tanszékének előadója elmondta, hogy az articsóka virága hőcsökkentő és májhűsítő hatással bír, ami nagyon jótékony hatással van az egészségre. Körülbelül 9,3% szénhidrátot, 1,5% rostot, valamint nagyon kevés zsírt és fehérjét tartalmaz.

>>> Hűsítő ételek meleg időben: Az angolna- és zöldbabkása táplálja a vért és energiát ad

„Az articsóka virága alacsony kalóriatartalmú, mindössze 40-50 kcal körüli, de gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, foszforban, kalciumban és magnéziumban. Az articsóka virága különösen alkalmas cukorbetegek számára, mivel nagyon kevés cukrot tartalmaz. Ez a virág segít a méreganyagok eltávolításában azoknál az embereknél is, akiknek az egyensúlya a túlzott alkoholfogyasztás miatt megromlott” – osztotta meg Dr. Vu.

Az articsóka hűsítő hatással van a testre.

SHUTTERSTOCK

Forró napokon egy pohár hűs articsókavíz nemcsak a szomjadat oltja, hanem az egészségednek is jót tesz, például javítja az emésztést. Használhatsz egy articsókát is, mosd meg, csöpögtesd le, és vágd le a szárát. Forralj fel 1,5 liter vizet egy nagy fazékban, add hozzá az articsókát, vedd takarékra a lángot, fedd le az edényt, és főzd körülbelül 2-3 órán át, amíg az articsóka megpuhul és kiengedi minden édességét.

Adjuk hozzá a kőcukrot és a pandanleveleket a fazékhoz, fedjük le, és főzzük további 10 percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet. Vegyük ki az articsókákat és a pandanleveleket. Hagyjuk kihűlni a vizet, majd öntsük egy üvegbe, fedjük le, és tároljuk a hűtőszekrényben későbbi felhasználásig.

Bár az articsóka nem rendelkezik a májsejtek regeneráló hatásával (mivel nem tartalmaz cinaropikrit), megelőzheti a májmérgezést, antioxidáns, vízhajtó és epehajtó hatású. A tesztek azt mutatják, hogy az articsóka serkenti a májat és az epehólyagot, megelőzi az epekövet, vízhajtó, májmérgezés elleni, csökkenti a vérzsírokat, fokozza az anyagcserét és vízhajtó hatású. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az articsóka antioxidáns hatása főzés közben sem vész el.

Májfájdalom, gyomorfájdalom, emésztési zavarok, szülés utáni nőknél jelentkező alacsony tejtermelés, cukorbetegség, köszvény, reuma és fizikai gyengeség esetén az articsókavirágot frissen vagy szárítva is lehet vízben forralni és inni (frissen 10-20 g főzetet, szárítva 5-10 g-ot).

„Azonban ne fogyaszd vissza. Ha túl sokat eszel és iszol, az articsóka mellékhatásokat okozhat, például emésztőrendszeri simaizomgörcsöket, puffadást és fáradtságot. Friss teából naponta csak 10-20 g-ot, szárazon 5-10 g-ot fogyassz vízzel felforralva. Csomagolt teából csak napi 2-3 filtert igyál” – javasolja Dr. Vu.

Forrás: https://thanhnien.vn/an-uong-giai-nhiet-mua-nang-nong-atiso-nhuan-gan-loi-mat-185230426130955453.htm