Ahogy közeledik az Őszközépi Fesztivál, Gai néni (valódi nevén Nguyen Thi Dau, 80 éves), a híres Nhu Lan holdsütemény-bolt tulajdonosa Ho Si Minh-városban, elárulta Thanh Niennek , miért nem emelte a holdsütemények árát az elmúlt 5 évben.
"Nem szeretem az áremeléseket!"
Még több mint egy hónap van hátra az Őszközépi Fesztiválig, de Aunt Gai péksége, amely a Ham Nghi utca (Ho Si Minh-város 1. kerülete) legelőkelőbb részén található, már most is nyüzsög a vásárlóktól, akik kedvenc holdsüteményeiket szeretnék megvásárolni.
A Nhu Lan pékség manapság nyüzsög a vásárlóktól, akik holdsüteményt vásárolnak.
Az üzlet polcain gyönyörűen sorakoznak a különféle holdsütemények, változatos típusokban, mintákban és árakon, hogy a vásárlók igényeiknek megfelelően választhassanak. A süteményespultoknál több tucat alkalmazott van mindig szolgálatban, lelkesen tanácsolva a vásárolni érkező vásárlókat. Gai néni 80 éves, egészséges és szorgalmasan vezeti az üzletet.
Az idei Őszközépi Fesztivál üzleti helyzetéről szólva Gai néni elmondta, hogy ez nem a csúcsidőszak a vásárlók fogadására, de sokan jöttek vásárolni. A tulajdonos szerint a vásárlók kiszolgálásának csúcsidőszaka az Őszközépi Fesztivál alatt körülbelül fél hónap múlva lesz.
A Nhu Lan holdsütemények egyik különlegessége, hogy az étlap és az árlista 2024-ben nem változott a 4 évvel ezelőttihez képest. Ennek megfelelően az üzletben minden holdsütemény ára főként 70 000 és 750 000 VND között mozog, típustól függően, a vásárlók igényeitől függően.
A kiemelt fogásokban szerepelnek a lótusz-mandula, lótusz-zöld tea, kókuszos durian, vegyes sült csirke, vegyes sült csirke és tengeri moszat, vegyes sült csirke és cápauszony, vagy a különleges madárfészekkel és cápauszonyokkal készült holdsütemények... Emellett különféle töltelékekkel készült holdsütemények is kaphatók vegetáriánusok és diétázók számára.
A holdsütemények ára a boltban 5 éve nem emelkedett.
Különféle sütemények közül választhatnak a vásárlók
„Az elmúlt 5 évben a Nhu Lan holdsütemények ára nem emelkedett vagy csökkent, változatlan maradt. Nem szeretem emelni az árakat! Ésszerű áron árulok, sok szegmensben, hogy az emberek, körülményeiktől függetlenül, holdsüteményeket vásárolhassanak, és élvezhessék azokat az Őszközépi Fesztivál alatt” – árulta el a tulajdonos.
Több mint 1 milliárd vietnami dongot költött 20 árva támogatására egy Nhu Lan pékség tulajdonosa
Mi a Nhu Lan holdsütemények titka?
„Mi a titka annak, hogy a Nhu Lan holdsütemények évtizedekig a vásárlók szívében maradtak?” – amikor megkérdeztem, Gai néni bizalmasan azt mondta, hogy nincs különösebb titok. Csak adj el mindent a vásárlóknak, használd a legfrissebb és legjobb minőségű alapanyagokat a sütemények készítésekor, és a holdsütemények természetesen finomak lesznek.
Elmondható, hogy ez a pékség Gai néni életének szenvedélye. Már 10 éves kislány kora óta a tulajdonos különös szenvedéllyel árulja az ételeket és italokat. „Amikor kicsi voltam, imádtam kenyeret, édesburgonyát, mindenféle maniókát venni, hogy elvigyem az iskolába és eladjam a barátaimnak.”
„De a szüleim nagyon szigorúak voltak. Nem szerették, ha a gyerekeik üzletelnek, mert akkoriban ezt a szakmát nem tisztelték. Csak azt akarták, hogy hivatalnok vagy értelmiségi legyek” – emlékezett vissza gyermekkorára az idős hölgy.
A néni vezeti a pékséget
Ahogy idősebb lett, egyre nőtt benne a főzés és sütés iránti szenvedély. Volt idő, amikor „fellázadt” a szülei ellen, és úgy döntött, hogy ezt az utat követi. Kinyitott egy kicsi, névtelen kenyérszállító kocsit, és végigtolta vele a Ly Chinh Thang utcát, hogy eladja a kenyerét.
1968-ban a húszéves lány félretett némi pénzt, majd ismerőseitől kölcsönkért egy kis kioszkba költözött a Ham Nghi utcában, ahol mindenféle kenyeret és maniókát árultak. A sütemények receptjeit szinte mindenhol maga a tulajdonos találta ki, tanította meg a szakmát, és fokozatosan tökéletesítette.
Jól ment az üzlet, a tulajdonos holdtortákat kutatott és készített, kezdetben csak apró süteményeket. A vásárlók megszerették, Gai néni fokozatosan kutatásokat végzett és sokkal több süteménytípust alkotott, változatos méretekkel, töltelékekkel és színekkel. A vásárlók meleg fogadtatásának köszönhetően a Nhu Lan márka messze földön híressé vált, és a mai napig megőrzi pozícióját.
"Gyerekkorom óta itt veszek süteményeket!"
Ahogy közeledett az Őszközépi Fesztivál, Ngoc asszony betért Gai néni pékségébe, és vegetáriánus holdsüteményeket, valamint sósakat is választott. A vásárló elmondta, hogy idén töltötte be a 30. életévét, és gyerekkora óta minden Őszközépi Fesztivál alkalmából Nhu Lan süteményeket vásárol, és ez minden évben „hagyománnyá” vált.
„Amikor az Őszközépi Fesztiválról van szó, megemlítjük a Nhu Lant, egy pékséget, amely nagyon híres a saigoniak körében. Őszintén szólva, én egy másik holdsütemény-boltban dolgozom, de azért is járok ide vásárolni, részben azért, mert vegetáriánus süteményeket árulnak, részben pedig azért, mert a családomban mindenki szeret Nhu Lan süteményeket enni” – osztotta meg Ngoc.
Az árlistát nézve a vásárló meglepődött, hogy a holdsütemények ára itt évek óta nem emelkedett. Megjegyezte, hogy a választéknak köszönhetően a vásárlók kényelmesen választhatnak holdsüteményeket az igényeiknek megfelelően.
Sokan évtizedek óta „rendszeres” vásárlói Gai néni boltjának.
Hasonlóképpen örült Ngoc Hoa asszony (56 éves), amikor férjével holdsüteményes dobozokat választottak ajándékba a messziről látogatóba érkező rokonoknak. Hoa asszony elmondta, hogy mindig vett holdsüteményeket a Nhu Lanban, valahányszor közeledett az Őszközépi Fesztivál.
„Az itteni sütemények nagyon híresek és sok ember ízlésének megfelelnek. Szeretek hagyományos süteményeket enni, mint például a Nhu Lanban kaphatók. Ma vettem néhányat ajándékba, és amikor közeledik az Őszközépi Fesztivál, veszek majd felajánlásra és családi használatra is” – mondta a vásárló.
[hirdetés_2]
Forrás: https://thanhnien.vn/ba-chu-banh-trung-thu-nhu-lan-o-tphcm-ke-chuyen-5-nam-vi-sao-khong-tang-gia-185240813203555103.htm
Hozzászólás (0)