121 tipikus vietnami kulináris fogás közül 6 színárnyalatú étel "feltárása"

[hirdetés_1]

November 8-án a Thua Thien - Hue tartomány Turisztikai Minisztériuma bejelentette, hogy a Vietnami Kulináris Kulturális Egyesület (VCCA) ünnepséget szervezett, ahol okleveleket adtak át Thua Thien - Hue tartomány 6 tipikus ételének. Az ételek a következők: hue-i marhahúsos tésztaleves, sült sertéshúsba tekert tápiókagombóc, kagylós rizs, loc sütemény, vegetáriánus vegyes gyümölcs és vegetáriánus párolt rizs lótuszlevélben.

Ezek a 121 tipikus kulináris ételt tartalmazó listán szereplő ételek szerepelnek a VCCA „A vietnami kulináris kultúra nemzeti márkává építése és fejlesztése, 2022-2024” projektjének I., 2022-es fázisában.

Bật mí 6 món ăn của Huế nằm trong 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam - Ảnh 1.

Vegyes gyümölcsök és zöldségek.

Thua Thien - Hue a legelismertebb hely az „Utazás a tipikus vietnami kulináris kulturális értékek felfedezéséhez” I. fázisában - 2022.

A VCCA küldetése a vietnami kulináris kultúra felkutatása, helyreállítása, megőrzése, népszerűsítése és új szintre emelése, valamint az örökség értékké alakítása, ezért megvalósította a „A vietnami kulináris kultúra nemzeti márkává építése és fejlesztése” projektet.

A projekt felméréseket végez és adatokat gyűjt a vietnami kulináris kultúráról egy „Utazás a tipikus vietnami kulináris kulturális értékek felfedezéséhez – 1000 tipikus vietnami kulináris étel gyűjteménye” című projekt keretében, és ezt az adatbázist „Online vietnami konyha térképévé” és „Online vietnami konyha múzeumává” alakítja. A projekt termékei hozzájárulnak ahhoz, hogy a vietnami márka a kulináris kultúrán keresztül megismerkedhessen a világgal, előmozdítsák a nemzeti versenyképességet, és előfeltételei legyenek Vietnam gazdasági fejlődésének.

Ebből az alkalomból a VCCA hivatalosan is elindította a projekt 2023-as fázisát a „Szülővárosom finom ételei” programmal, amelyet Thua Thien - Hue tartomány gasztronómiai és turisztikai szakértői közössége, séfjei, éttermi és kulináris vállalkozások és ügynökségek, osztályok és fióktelepek jelöltek. A program eredményeit Thua Thien - Hue tartomány szakértői és közössége értékeli és szavazza meg.