A csirke „szuperélelmiszerként” ismert részét általában a piacokon árulják.

[hirdetés_1]

A keleti gyógyászatban a csirke édes, meleg és nem mérgező. Ez a húsfajta felmelegíti a belső szerveket, jótékony hatással van a qi-re és táplálja a velőt. A csirke alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú és gazdag fehérjében.

Ezenkívül a csirke tápláló étel a legyengült, fogyókúrás, kimerült, emésztési zavarokkal, étvágytalansággal, hasmenéssel, vérhassal, ödémával, gyakori vizeléssel, vizelet-inkontinenciával, alacsony vizeletmennyiséggel, szülés utáni alacsony tejtermeléssel és cukorbetegséggel küzdők számára is.

De nem csak a hús, a csirke egy másik része is szuperélelmiszerként ismert gazdag tápértéke miatt. Ez a szív.

Mire használhatók a csirkeszívek?

A Healthline szerint a csirkeszívek magas tápértékkel rendelkeznek. A csirkeszívek olyan anyagokat tartalmaznak, mint: kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, B6-vitamin, cink, vas, folát...

A csirkeszív különösen gazdag B12-vitaminban, amely egy esszenciális mikrotápanyag, amely részt vesz a DNS-szintézisben, a vörösvértestek képződésében és az egészséges idegekben.

A csirkeszív gazdag cinkben, egy mikrotápanyagban, amely előnyös az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. A cink segít javítani a vércukorszint szabályozását, elősegíti a trigliceridek és a jó koleszterin szintjét. Az alacsony dózisú, 25 mg alatti cinkpótlás pozitív hatással van az éhomi vércukorszintre, a trigliceridekre, az összkoleszterinre és a rossz LDL-koleszterinre.

A fehérje egy tápanyag, amely a csirkeszívekben is megtalálható. A fehérje aminosavakból épül fel, amelyek fokozhatják az olyan hormonok termelődését, mint a PYY és a GLP-1, így segítve az éhség és a sóvárgás elnyomását órákkal az étkezés után. Ezért ez egy olyan élelmiszer, amely előnyös a fogyás szempontjából.

Ezenkívül a csirkeszív gazdag vasban. Nélkülözhetetlen része az oxigén szállításának, a DNS szintézisének és a vörösvértestek termelésének folyamatában.

Becslések szerint világszerte 1,6 milliárd embernél jelentkezik vashiány, így ez a leggyakoribb tápanyaghiány a világon . Ez számos tünetet okozhat, többek között gyengeséget, fáradtságot, legyengült immunrendszert és emésztési problémákat.

A vasban gazdag ételek, köztük a csirkeszívek hozzáadása az étkezésekhez az egyik legjobb módja annak, hogy biztosítsa a szervezet vasszükségletének kielégítését.

Különlegessége, hogy a csirkeszív vérpótló hatással is bír, és bizonyos előnyökkel jár az egészségünkre nézve. Ha sápadt a bőröd, vagy gyakran hidegek a végtagjaid, csirkeszív fogyasztásával javíthatod ezt az állapotot.

Megjegyzések csirkeszívek használatához

Bár a csirkeszív egészséges és tápláló étel a legtöbb felnőtt számára, van néhány dolog, amit szem előtt kell tartania, amikor ezt az ételt fogyasztja:

- Köszvényben szenvedőknek korlátozniuk kell ennek az ételnek a fogyasztását. Mivel a csirkeszív sok purint tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely számos élelmiszerben, különösen a belsőségekben megtalálható.

Amikor a szervezet lebontja a purinokat, növelheti a húgysavszintet, ami felhalmozódhat az ízületekben és köszvényes fellángolásokat okozhat.

Emiatt a köszvényeseknek néha azt tanácsolják, hogy alacsony purintartalmú étrendet kövessenek, és korlátozzák az olyan ételek bevitelét, mint a csirkeszív.

- Manapság sokféle csomagolt és fagyasztott csirkeszív kapható a piacon. De ahhoz, hogy finom, tápláló csirkeszíveket vásároljanak, a háziasszonyoknak kora reggel kell elmenniük a piacra.

Élénkpiros szíveket válassz, kerüld a túl világos vagy sötétfekete csirkeszíveket. A csirkeszívek általában nem túl nagyok, ezért közepes méretűeket válassz.

Olyan csirkeszívet érdemes vásárolni, aminek jó a rugalmassága. Vásárlás után mossuk meg sóval, majd feldolgozás előtt távolítsuk el a zsírréteget és a szívet borító hártyát.

A csirkeszíveket grillezhetjük, piríthatjuk vagy párolhatjuk, ezek mindegyike finom. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy az egészségügyi biztonság érdekében egyszerre legfeljebb 50 g csirkeszívet fogyasszunk.

[hirdetés_2]
Forrás