Hogyan készítsünk finom, ropogósra sült sertéshúsos tekercset, hogy elkerüljük az unalmat Tet alatt?

Hogyan készítsünk finom és ropogós sült sertéshúsos tekercset, hogy ne unatkozzunk Tet alatt? Kérjük, tekintse meg az alábbi cikket, hogy felfedezze a sült sertéshúsos tekercs elkészítésének helyes módját!

Hogyan készítsünk finom és ropogós sült sertéshúsos tekercset, hogy ne unatkozzunk Tet alatt? Kérjük, tekintse meg az alábbi cikket, hogy felfedezze a sült sertéshúsos tekercs elkészítésének helyes módját!

A párolt sertéstekercs (wokos sertéstekercs) az egyik legnépszerűbb sült étel hazánkban a Tet alatt. Most pedig menjünk be a konyhába, és fedezzük fel, hogyan készíthetünk ropogós és finom párolt sertéstekercset, amit soha nem fogunk megunni. Íme, hogyan készíthetünk ropogós és finom párolt sertéstekercset, hogy ne unatkozzunk a Tet alatt!

Hozzávalók a rántott sertéshúsos tekercshez (4 személyre)

Az alábbiakban felsoroljuk a sült sonka elkészítéséhez szükséges hozzávalókat, amelyeket el kell készíteni:

Sovány sertéscomb: 200 gramm

Sertésnyelv: 200 gramm

Disznófülek: 150 gramm

Disznóorr: 150 gramm

Fekete gomba: 200 gramm

Hagyma- és fokhagymalé: 2 evőkanál

Őrölt fekete bors: 1 evőkanál

Banánlevél: 1 kg

Zsineg és műanyag zacskó: 1 kicsi

Hogyan válasszunk friss alapanyagokat

Disznófülek: válasszon természetes rózsaszínű füleket, ne feketéket, szürkéket vagy halványakat, duzzanat, bőrpír vagy más szokatlan jel nélkül.

Disznóorr: élénk rózsaszínűnek kell lennie, halvány szín vagy penésznyomok nélkül.

Sertéshús: Olyan sertéshúst válasszon, amely mély rózsaszín színű, ne szürke, halvány vagy más természetellenes színű.

Hogyan készítsünk sült sonkát

Hozzávalók előkészítése a sült sonka elkészítéséhez

Tisztítsd meg a disznó fülét és orrát a szőrtől, mosd meg a disznó lábát többször vízzel, amíg tiszta nem lesz, majd csöpögtesd le. Mosd meg a disznó nyelvét is, főzd ki forrásban lévő vízben, egy kevés fehérborral elkeverve, majd vedd ki, mosd meg újra, és csöpögtesd le.

A fülesgombákat áztasd be meleg vízbe, amíg meg nem duzzadnak, majd szűrd le, vágd apró darabokra, és pácold be apróra vágott hagymával és fokhagymával, ½ teáskanál fűszerporral és 1 teáskanál borssal.

Főtt hús

Forralj fel egy nagy fazék vizet, add hozzá a húst, és főzd kb. 80%-ig készre. Vedd ki a húst, azonnal öblítsd le hideg vízzel, és csöpögtesd le. Ezután vágd a húst nagy, vékony szeletekre.

Wokban sült hús

Melegítsd fel a serpenyőt és adj hozzá 2 evőkanál étolajat, add hozzá a húst, és pirítsd 2 percig. Ízesítsd a serpenyőt 1/2 evőkanál sóval, 1 evőkanál őrölt borssal, 1 evőkanál apróra vágott hagyma- és fokhagymalével, 1 evőkanál durvára őrölt borssal, 1 evőkanál halszósszal és ½ evőkanál fűszerporral.

Keverjük addig, amíg a hús kissé megszilárdul, majd adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk további 3 percig. Amikor a gomba teljesen megfőtt, kapcsoljuk le a hőt.

Sült sertéshús tekercs

Terítsd szét a banánleveleket egy tálcán, tedd a húst egy műanyag zacskóba, csomagold be, és kösd át szorosan zsineggel. Ezután hagyd a sertéshúsos tekercset teljesen kihűlni, mielőtt beteszed a hűtőszekrénybe fagyasztani.

Tálaláskor a sült sertéshúsos tekercset falatnyi darabokra vágjuk. Az íz fokozása érdekében szójaszósszal vagy chiliszósszal mártogathatjuk.

A jó ízű hús enyhén rózsaszínű, a zsír színe keveredik a gomba barna színével. Az íze ropogós, édes, zsíros és illatos, a hús, a gomba és a paprika illatát árasztja.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html