200 000 vietnami donggal mindhárom régió ízletes ételeit élvezheti a hanoi őszi vásáron.

A Hanoiban, Dong Anh községben található Nemzeti Kiállítási és Vásárközpontban megrendezett 2025-ös Őszi Vásár egyik legélénkebb szekciója az „Őszi finomságok”. Ez a terület hazai és nemzetközi konyha remekeit kínálja.

A 2025-ös Őszi Vásár számos látogatója osztozik ebben az érzésben, a 3 régió specialitásainak élvezete még soha nem volt ilyen egyszerű. A látogatók mindössze körülbelül 200 000 vietnami dongot a kezükben tartva, lépésről lépésre haladva az ételstandok között, tisztán érezhetik a jellegzetes ízeket, a színes teret, és különösen a saját szemükkel láthatják, ahogy 34 tartomány és város szakácsai bemutatják tudásukat hazájuk ízletes ételeinek elkészítésében.

A Nemzeti Kiállítási Központ déli udvarán standok sorakoznak, ahol különböző tartományok és városok ízletes ételeit mutatják be. Emellett a szervezők egy nagy sátrat is felállítottak asztalokkal és székekkel, hogy a látogatók a helyszínen fogyaszthassák el az ételeket.

A standok tartományok szerint vannak felosztva, a látogatók 34 tartomány specialitásait élvezhetik Hanoi szívében anélkül, hogy messzire kellene utazniuk.

Az első ételudvar Tuyen Quang tartomány standja. Mindössze 50 000 VND-ért a vendégek egy tál kukorica pho-t fogyaszthatnak. A rizstésztával ellentétben a kukorica pho-nak aranysárga kérge van, puha és rágós, és enyhe kukoricaíze van. Ez a rusztikus étel tipikus a hegyvidéki régióra, és gyakran fogyasztják melegen csontlevessel és marhahússal.

Ha szereted a Cao Bang sült kacsát, nem kell messzire menned, hogy élvezd a finom, gazdag ízvilágot a "Thu My Vi" részlegen, melynek ára 400 000 VND/kacsa, vagy egy fél kacsa azoknak, akik meg szeretnék kóstolni. Ezenkívül a Cao Bang rizstekker is kihagyhatatlan étel – a tekercseket kézzel sodorják, forrón, édes csontlevessel tálalják, mindössze 50 000 VND/adag áron.

A Thang Co Tuyen Quang - a mong nép „vásári étele”, amelyet egy nagy öntöttvas serpenyőben sütnek több mint 20-féle hegyi fűszerrel, erős, jellegzetes ízzel, szintén a vásárra hoznak, hogy a vendégeket kiszolgálják, mindössze 50 000 VND/adag áron.

Da Nang két híres étele a Quang tészta garnélarákkal és sertéshússal, valamint a rizspapírból készült tekercs sertéshússal, amelyek népszerűek, adagonként 50 000 VND-ért. A sertéshúst ügyesen megfőzik, hogy ropogós bőre, tiszta zsírja és puha húsa legyen, rizspapírból készült tekercsekkel, nyers zöldségekkel tálalják, és különleges halszószba mártják. Az étel kifinomultsága a sós, fűszeres, savanyú és édes ízek egyensúlyában rejlik, teljes mértékben kifejezve a központi régió kulináris szellemét.

Az Őszi Vásár ételudvarában a látogatóknak nem szabad kihagyniuk az articsóka marhahúsból készült pho-t. Mindössze 50 000 VND/adagért az északiak új ízeket élvezhetnek, amikor az articsókarügyeket finoman kombinálják a puha marhahússal és a jellegzetes rózsaszín pho tésztával, így egy gyönyörű és tápláló étel jön létre.

A Gia Lai kulináris standján a látogatók vegyes tre-t 65 000 VND-ért, halas tésztát 35 000 VND-ért és rizstésztát 25 000 VND-ért fogyaszthatnak.

Különösen a vegyes tre étel nyűgözi le a vendégeket. Ez az étel disznóbőrből, fejhúsból, galangálból, fokhagymából, rizskorpából, sóból, chiliből, banánlevélből és szárított szalmából készül. Erjesztés után a tre enyhén savanykás és fűszeres ízű, a galangal és a fokhagyma aromája mélyen átjárja. A tre-t gyakran banánlevélbe és szárított szalmába csomagolják, ami kinyitáskor jellegzetes aromát kölcsönöz. Ez egy hagyományos előétel a borpartikon és a Tet ünnepeken Gia Lai-ban.

Ho Si Minh-város „őszi finomságokat” kínál, mint például: tört rizs, bétellevélben sült marhahús, grillezett sertéshúsos cérnametélt és banh khot. A képen bétellevélben sült marhahús látható, amelyet bétellevélbe tekernek és forró parázson grilleznek, jellegzetes aromát árasztva. Ezt az ételt cérnametélttel és halszósszal tálalják, bemutatva a vietnami - csám - khmer konyha harmóniáját a város lakosságának életében.

Az 50 000 és 60 000 VND/adag közötti átlagos árat kínáló vermicelli, tavaszi tekercs, angolnaleves, pho és banh canh ételek mellett a tartományok és városok számos süteményt, snacket, desszertet vagy gyümölcslevet is kínálnak, adagonként 10 000 és 35 000 VND közötti áron. A képen Dak Lak rizspapír, Dong Thap lótuszleves és édes leves látható...

Az ételudvar végén a látogatók élvezhetik a gyönyörűen tálalt és erős helyi ízvilágú My Tho tésztalevest (Dong Thap). Az étel jól főtt húslevesből áll, nem túl erős halszósz illattal, és tésztával, garnélával, sült hússal és helyi zöldségekkel tálalják.

200 000 VND-val mindhárom régió ízletes ételeit élvezheti a hanoi őszi vásáron - 13

Az élmény végén a vendégeknek meg kell kóstolniuk a Can Tho Banh Vat-ot, amely hasonló a hanoi Ho Tay garnélarák-süteményhez, de sok különböző összetevőből áll.

A sütemény rizslisztből, tápiókalisztből, csirketojásból, garnélarákból, darált sertéshúsból, fekete gombából, maniókából, újhagymából és babcsírából készül. A süteményt egy nagy merőkanállal - egy hagyományos levesesmerőkanállal - sütik. A lisztet a merőkanálba öntik, hozzáadják a garnélarákot és a sertéshústölteléket, és aranybarnára sütik. Fogyasztás előtt édes-savanyú fokhagymás chilis halszószba mártják. A ropogós íz a gazdag, zsíros aromával keveredve egyszerre rusztikus és vonzó.

Az első, 2025-ös őszi vásárra, melynek témája az „Emberek összekapcsolása a termeléssel és az üzleti élettel” volt, a Nemzeti Kiállítási és Vásárközpontban került sor. 34 tartomány/város, vállalat, általános vállalat, hazai és nemzetközi vállalkozás részvételével, több mint 130 000 m2-es területen, közel 2500 vállalkozás több mint 3000 standjával; a vásár várhatóan napi 500 000 látogatót fogad majd.

A vásáron számos termék tekinthető meg, mint például a nehézipar, a könnyűipar, a kulturális ipar, a tudomány és a technológia, a mezőgazdasági termékek, a feldolgozott élelmiszerek, a kereskedelmi szolgáltatások és a fogyasztási cikkek stb.

A 2025-ös őszi vásárra személygépkocsival vagy busszal lehet eljutni. A 43-as és az E10-es útvonalon kívül a város 4 további útvonalat vezetett be: az E08TC-t (Times Cityből), a 02TC-t (Yen Nghiából), az E09TC-t (Smart Cityből) és a 32TC-t (Giap Batból).

A járatok reggel 7 és este 10 óra között közlekednek, hétvégenként több mint 400 járattal, így biztosítva az utak 15-20 perces gyakoriságát. Minden busz „Nemzeti Kiállítási Busz” táblával van felszerelve, hogy az utasok könnyen azonosíthassák őket.

Forrás: https://dantri.com.vn/du-lich/cam-200000-dong-an-du-mon-ngon-3-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-o-ha-noi-20251030191321423.htm