A „lusta mező” egyszer vet, kétszer arat

Phu Tho szigetét „lusta mezőnek” is nevezik, mivel az ottani emberek olyan termelési módszereket alkalmaznak, amelyek a legkevesebb munkaerőt igénylik, ugyanakkor jobb gazdasági , környezeti és egészségügyi előnyökkel járnak.

A szál, ami összeköti az embereket a tereppel.

A Dong Trung község (Thanh Thuy kerület, Phu Tho tartomány) 2. és 3. területén található rizsföldeket szegélyező utak mentén reggelente és estéjén nyüzsögnek a kikapcsolódásra vagy testmozgásra induló emberek, nevetésük és csevegésük lágy rizsillattal tölti meg a levegőt.

Doan Quoc Tuan úr, a Dong Trung község mezőgazdasági szaktanácsadói csapatának vezetője elmondta, hogy szülővárosában minden évben 258 hektáron termesztenek tavaszi rizst, 156 hektáron nyári rizst és 40 hektáron ratoonozott rizst. A ratoonozott rizs területe a hullámos földeken koncentrálódik, ahol a gazdák kézzel aratják a tavaszi rizst, míg a fennmaradó sík területeken gépekkel vetik be és takarítják be.

Amióta hagyjuk a rizst regenerálódni, kevesebb szükség van kémiai növényvédő szerekre és műtrágyákra, és a környezet tisztább lett, így az emberek most kimennek a földekre játszani vagy mozogni. Ez teljesen más, mint korábban, amikor a gazdák még túlzásba vitték a kémiai műtrágyákat és különösen a kémiai növényvédő szereket. Minden permetezés után az emberek úgy kerülték a földeket, mint a pestist, és a földek közelében élőknek egész nap szorosan be kellett zárniuk az ajtóikat és ablakaikat, hogy megbirkózzanak a környezettel. A rizs regenerálódásának lehetővé tétele a földeken élő hasznos állatok és rovarok, például a békák, csigák, rákok és vízibogarak egy eltűnési időszak utáni újbóli megjelenését is segíti.

A regenerált rizsföldek körüli ösvényt átalakították egy sétáló- és testmozgási hellyé. Fotó: Duong Dinh Tuong.

„Ebben a középső régióban, a magasabb fekvésű településen az emberek három növényt szeretnének termeszteni – két rizstermést és egy haszonnövényt –, ezért nem használnak betakarító gépeket, ehelyett a kézi betakarítást választják, hogy a rizs a fő termesztési időszakban regenerálódhasson. A fő termesztési időszakban gyakran kedvezőtlen időjárás, magas kockázatok és alacsony hozamok jellemzik, ezért a kormány úgy döntött, hogy találkozókat tart és megállapodást köt a háztartásokkal a rizs regenerálódásának elősegítése érdekében további képzési technikák révén. A támogatás azonban eddig semmilyen formában nem történt” – tájékoztatott Tuan úr.

Kihasználva a hibrid rizs erős regenerációs képességét, a tavaszi vetési szezontól kezdődően a Dong Trung község hibrid rizsfajták termesztését rendelte el a földjein a regeneratív rizstermesztés érdekében. A regenerált rizs alacsony beruházást igényel, de így is 80-100 kg/sao (360 m²) hozamot biztosít, ami 800 000-1 000 000 VND/sao bevételt generál, mindössze néhány kilogramm műtrágya felhasználásával. Egyes háztartások biológiai növényvédő szereket használnak, amikor a növényeknek már van néhány levele, míg mások nem. A fő rizsterméshez képest, amely 120 kg/sao hozamot biztosít, de a szántás 200 000 VND/sao, a betakarítás 250 000 VND/sao, a műtrágya 150 000 VND és a növényvédő szerek 100 000 VND/sao költséggel jár – ez több mint a fele a költségeknek –, a regeneratív rizs hatékonysága jelentősen magasabb. Ez a „könnyű munka, nagy profit” esete – ez a kulcs.

Amikor először előállították, kevesen gondolták, hogy a regenerált rizsből készült rizs minősége jobb lesz, mint a termesztett rizsé, de miután megkóstolták, ez egyértelművé vált. Annak ellenére, hogy hibrid rizsről van szó, mégis ízletesebb, ragacsosabb és illatosabb, mint egyes fajtatiszta fajtákból származó rizs, így a legtöbb család megtart belőle magának. Erre a meglévő biztonsági rendszerre építve Dong Trung község azt tervezi, hogy a lakosokat a VietGAP és az ökológiai gazdálkodási szabványok alkalmazására ösztönzi az érték növelése, valamint a környezeti és egészségügyi biztonság garantálása érdekében.

A lefoglalt rizstermés vizsgálata. Fotó: Duong Dinh Tuong.

Pham Duc Ngoc úr, egy mezőgazdasági tanácsadó Dong Trung község 2. zónájában, bizalmasan elárulta nekem, hogy a múltban a gazdák...

Mivel a ratoon rizs betakarítási ideje rövidebb (kevesebb, mint 2 hónap) a fő termesztési szezonban átültetett rizshez képest, felszabadít földet és időt a téli zöldségtermesztéshez, és elkerülhető az áradás.

A fő növény átültetése nagyon fáradságos, és a hozam néha csak eléri a 70-80 kg/sao-t (1 sao = 360 négyzetméter), ezért a gazdák ratoon rizsre (újrahasznosított rizs) váltottak, mivel az kevesebb beruházást igényel, és mégis termést hoz. A járási és községi mezőgazdasági tanácsadó csapatok képzéseket is szerveznek a gazdálkodók számára a nagy hozamú ratoon rizs termesztési technikáiról. A 2. zónában a 145 háztartásból szinte minden család a tavaszi rizstermés betakarítása után, különösen a birtokrendezés után, ratoonra hagyja a rizst, ami megkönnyíti a termesztést.

„Az öntözés itt nehézkes, kevés a betoncsatorna, így a gazdák néhány évvel ezelőtt nem lelkesedtek a rizstermesztésért. Ráadásul a földeket a falu veszi körül, így a patkányok és a rovarok sok kárt okoznak, amikor a palánták még fiatalok és zsengeek. De a nyílgyökérrizs esetében a patkányok és a kártevők sokkal kevésbé elterjedtek, így nem kell növényvédő szereket vagy csalit permeteznünk; csak néhány kilogramm nitrogénműtrágyát juttatunk ki parcellánként, és várjuk a betakarítást. E hatékonyság miatt úgy döntöttünk, hogy kézzel takarítjuk be a nyílgyökérrizst a kombájnok helyett” – magyarázta Ngoc úr.

Alig 15 nap alatt virágba borultak a regenerálódott rizsnövények. Fotó: Duong Dinh Tuong.

Vu Ngoc Le úr családjának a 3. zónában (Dong Trung község) 4 sao (körülbelül 0,4 hektár) rizsföldje van, de hibrid rizst csak tavasszal termesztenek, a többit ősszel ratoonozásra hagyják. A technika a következő: Kézzel vágják le a rizsszárakat, körülbelül 20-25 cm hosszú részt hagyva, majd saónként 3 kg nitrogén- és 2 kg kálium-műtrágyát juttatnak ki, hogy felébresszék a szunnyadó hajtásokat. Elegendő víz esetén és a rizs jól fejlődik, a hozam elérheti a 100 kg rizst saónként, míg az átlagos hozam saónként körülbelül 80 kg, ami 700 000 VND bevételnek felel meg saónként, a költségek pedig mindössze 100 000 VND körül mozognak. A ratoonozott rizsből készült rizst nemcsak élelmiszerként, hanem gyógyszerként is használják. A népi tapasztalatok szerint a nők szülés utáni felépüléséhez vagy a gyermekek éjszakai izzadásának megelőzésére elegendő a ratoonozott rizsből főtt rizs fogyasztása.

A kerület vezető szerepet tölt be a ratoon rizs termesztésében.

A Thanh Thuy kerületben (Phu Tho tartomány) évente 2800-2900 hektárnyi rizsföld található, amelyből 600-700 hektáron rizsföldet termesztenek. Ez a területváltozás a természeti körülményektől függ; a bőséges csapadékú és magas vízállású években könnyebb a terjeszkedés, míg a kevesebb csapadékú és alacsony vízállású években nehezebb. A főszezonban történő rizsültetést gyakran befolyásolják kártevők, betegségek és viharok, ami alacsony hozamot és minimális gazdasági hasznot eredményez. Ezért a rizs termesztésének engedélyezése előnyös, mivel sok területen nem igényel szántást, növényvédő szerek permetezését, sőt, akár minimális trágyázást sem.

A jól regenerálódó rizsföldek több mint 1 kvintált is hozhatnak saónként (körülbelül 100 kg 1000 négyzetméterenként). Fotó: Duong Dinh Tuong.

Tran Duy Thau úr, a Thanh Thuy kerületi Növénytermesztési és Növényvédelmi Állomás vezetője megerősítette nekem, hogy a rizs regenerálásának módszere a gazdák saját tapasztalataiból fakad.

„Kezdetben csak néhány háztartás kerítette el a földeket aratás után, hogy kacsákat nevelhessenek, de ez megakadályozta, hogy a bivalyok és a tehenek károsítsák a növényeket, és a tarlón új rizsnövények hajtása történjen. A rizs regenerálódásának hatékonyságát látva mások is megtanulták ugyanezt tenni” – mesélte Mr. Thau.

Bao Yen volt az első település Thanh Thuy kerületben, amely körülbelül 20 évvel ezelőtt bevezette a ratoon rizs termesztését, egybeesve azzal az időszakkal, amikor Phu Tho tartományban a hibrid rizs vetőmagjainak támogatására irányuló politikát folytattak a termelékenység növelése érdekében.

Azokban az időkben a gazdák kacsákat tenyésztettek a regenerált rizsföldeken. Amikor a rizs megérett, a kacsák csak a tövénél lévő szárakat tudták megenni, míg a feljebb lévő szárakat kézzel szedték le, kosarakban vitték vissza, és csépelték, hogy kinyerjék a magokat. Látva, hogy az emberek milyen spontán módon termesztenek regenerált rizst, a mezőgazdasági tisztviselők lejöttek, hogy ellenőrizzék a területet, és más településekre is irányították a terjeszkedést...

Nem minden terület alkalmas a ratoon rizs termesztésére; ehhez speciális körülményekre van szükség, mint például az alacsonyan fekvő terület, a hibrid fajták ültetése és a kézi betakarítás. Korábban a gazdák az Nhi Uu 7. számú fajtát részesítették előnyben, de most a Thai Xuyen 111, a Thuy Huong 308 stb. fajtákat részesítik előnyben, mivel ezek kiváló minőségű rizsszemeket termelnek, és erős ratoon növekedési potenciállal rendelkeznek.

A ratoon rizs növekedési ideje nagyon gyors, a betakarításig mindössze körülbelül másfél hónap telik el, átlagosan 50-60 kg/sao hozammal, jó területeken pedig 80-90 kg/sao, vagy akár több is.

Rizsszedés az elárasztott földeken. Fotó: Duong Dinh Tuong.

„Korábban a gazdák nem fektettek sokat a ratoon rizs termesztésébe. Később, látva a hatékonyságát, néhány kilogramm nitrogénműtrágyát adtak hozzá, ami mindössze 20 000-30 000 VND-ba került szaónként (körülbelül 1000 négyzetméter). Ami a növényvédő szereket illeti, a gazdák alig permeteznek ratoon rizst, míg a fő növénykultúrába ültetett rizst négyszer kell kijuttatni: egyszer gyomirtó és csigaölő szerrel, amelyet az átültetés előtt összekevernek; egyszer levélsodródó és szárfúró ellen; egyszer baktériumos levélfoltosság és baktériumos levélcsíkosodás ellen; és egyszer a heves esőzések okozta barna foltosság és fekete szembetegség ellen. Mivel a ratoon rizs erős napsütéses és nagy felhalmozódott hőségben nő, a rizs minősége finom, illatos és ízletes, bár a megjelenése kissé gyengébb” – hasonlította össze Thau úr.

Ahogy azonban a kombájnok használata elterjedt, a gépek a gyökerekhez közel vágták le a tarlót, és összezúzták, károsítva a fiatal hajtásokat, és megnehezítve az új rizsnövények kihajtását. Továbbá az akvakultúra fejlődése is erősen versenyez a regenerált rizs termesztésével.

A statisztikák szerint Thanh Thuy kerületben 1200 hektáron folyik akvakultúra, amelyből 400 hektáron egész évben folyik akvakultúra, míg 700-800 hektáron egy tavaszi rizstermesztést és egy esős évszakban egy haltermesztést végeznek. A helyiektől földet bérlő vállalkozók elzárták a zsilipeket és visszatartották a vizet az akvakultúra területének növelése érdekében, aminek következtében a regenerált rizs területe fokozatosan csökkent, és 2023-ban már csak 670 hektár volt.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html