A tavaszi tekercsek és a tavaszi tekercsek a világ 50 legvonzóbb nassolnivalója közé tartoznak.

A vietnami konyha két jól ismert fogása, a tavaszi tekercs és a friss tavaszi tekercs bekerült a TasteAtlas nevű világélelmiszer -térkép 50 legvonzóbb snackje közé.

A vietnami konyha mindig vonzó a külföldi vendégek szemében.

Tavaszi tekercsek

A tavaszi tekercseket vékony rizspapírréteggel is készítik, a töltelék pedig választható hús, például sertéshús, marhahús vagy tenger gyümölcsei, például garnélarák, rák...

A tavaszi tekercsekkel ellentétben azonban ezt az ételt nem kell kisütni, hanem főtt tölteléket és rizspapírba csomagolt (vízbe mártott, hogy megpuhuljon) fűszernövényeket használnak hozzá, és fokhagymás-chilis halszósszal, vagy vajas-babos szójaszósszal, feketebabszósszal és halszósszal tálalják. A tavaszi tekercseket gyakran fogyasztják nyáron, friss és könnyű érzést keltve.

Tavaszi tekercs

A tavaszi tekercsekhez hasonlóan a tavaszi tekercseket is általában sertéshúsból és hámozott, vékonyra szeletelt friss garnélából, valamint fafülgombából, sárgarépából stb. készítik, vékony rizspapírba csomagolva, majd kisütve. A tavaszi tekercseket aranybarnára sütik, az olajat lecsepegtetik, kívül ropogósak, belül puhák és illatosak lesznek, majd édes-savanyú halszószba mártják, ellenállhatatlan ízt adva.

A tavaszi tekercseket általában előételként szolgálják fel, de vonzó főételként is fogyaszthatók. A hagyományos töltelék mellett az emberek sokféleképpen elkészítik az ételt, például tenger gyümölcsei tavaszi tekercsként, halas tavaszi tekercsként vagy vegetáriánus tavaszi tekercsként...

Nemcsak Vietnámban, manapság a világ számos országában kínálnak vietnami éttermekben ezt a különleges, ízletes ételt.

Forrás: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html