A zöldbab kevésbé ismert felhasználási módjai cukorbetegség esetén

Egy csésze nyers zöldbab körülbelül 31 kalóriát, 1,8 gramm fehérjét, 7 gramm szénhidrátot, 2,7 gramm rostot és 0,2 gramm zsírt tartalmaz, számos más egészséges tápanyag mellett. A zöldbab egyik fő előnye a cukorbetegek számára, hogy ennek a növénynek alacsony a glikémiás indexe, az Everyday Health (USA) egészségügyi információs oldal szerint.

A zöldbab gazdag fehérjében és rostban, ami segít a vércukorszint szabályozásában.

Alacsony glikémiás indexének köszönhetően a cukorbetegek mérsékelt mennyiséget fogyaszthatnak belőle anélkül, hogy ez befolyásolná a vércukorszintjüket. Ezáltal a mungbab egészséges nassolnivaló, amikor az ember éhesnek érzi magát az étkezések között.

Ezenkívül a zöldbab rostokban gazdag. A rost fontos szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában azáltal, hogy lelassítja a tápanyagok emésztését és felszívódását. Ennek köszönhetően az élelmiszerekből származó glükóz lassabban jut be a véráramba, elkerülve a vércukorszint étkezés utáni ugrását. Ez a hatás segít jobban szabályozni a vércukorszintet.

Továbbá a zöldbab jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez. Kiváló C-vitaminforrás, amely segíti az immunrendszer működését és a sebgyógyulást. Ezek különösen fontosak a cukorbetegek számára, akiknek az immunrendszere sebezhetőbb.

A zöldbab K-vitamint is tartalmaz, amely elengedhetetlen a véralvadáshoz és a csontok egészségéhez. A K-vitamin konkrétan a csontképződéshez szükséges fehérjék létrehozásával fejti ki hatását. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a K-vitaminban gazdag étrend jobb fizikai teljesítménnyel és az idősebb nők esésekből eredő sérülések, például csípőtáji törések kockázatának csökkenésével jár.

Ezenkívül a zöldbab antioxidánsokat, béta-karotint és luteint tartalmaz. Ezek a vegyületek segítenek leküzdeni a magas vércukorszint által okozott oxidatív stresszt, ezáltal hozzájárulva a cukorbetegséggel gyakran összefüggő krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez.

Ezenkívül a béta-karotin és a lutein nagyon jótékony hatással van a szem egészségére. Számos kutatási bizonyíték bizonyítja, hogy segítenek csökkenteni a makuladegeneráció kockázatát.

A zöldbabot sokféleképpen el lehet készíteni, a gőzöléstől, forralástól, pirítástól kezdve a napi salátákhoz való hozzáadásig, az Everyday Health szerint.

Forráslink: https://thanhnien.vn/cong-dung-it-nguoi-biet-cua-dau-xanh-voi-benh-tieu-duong-185231220231314805.htm