A legendás sörösüveg mögött egy érdekes történet húzódik meg, amely a Michelin-szintű éttermekhez kapcsolódik.

Nem véletlen, hogy a Saigon Special Beer fokozatosan számos kulináris rajongó választásává vált, amikor Michelin-díjas ételeket fogyaszt. A „különleges” söríz mögött érdekes hasonlóságok húzódnak meg a nemzetközi kulináris minősítésekkel.

A nemrégiben Da Nangban megrendezett Michelin Guide díjátadón a Saigon Special Beer immár harmadik egymást követő alkalommal vehette át a rangos nemzetközi díjat, tanúja lehetve annak a pillanatnak, amikor a vietnami konyha meghódította a szigorú mércéket, és felkerült a globális kulináris térképre. De kevesen tudják, hogy ez a társaság nem merül ki a szponzor szerepében, hanem a Saigon Special Beer és a Michelin konyha közötti váratlan harmóniából is fakad.

A válogatott összetevők teszik a különbséget

A Michelin-díjas ételek minőségét meghatározó egyik fontos tényező a gondosan válogatott alapanyagok. A Saigon Special Beer emellett különös figyelmet fordít az alapanyagokra is. A Saigon Special Beer az Egyesült Államokból importált yakima komlót választ, ahol az ideális éghajlat és a több száz éves termesztési technikák jellegzetes, kiegyensúlyozott ízt és frissítő utóízt hoztak létre.

A szigorú alapanyagválasztás hasonlósága az, ami segít a Saigon Special Beernek „jól” kombinálódni a Michelin-ételekkel. Quoc Toan úr (33 éves) meglepődött : „A Saigon Special Beer egyik nagy előnye a könnyen iható íze, amely sokféle ételhez illik. Ezért, ha Michelin-csillagos ételekkel fogyasztjuk, nem befolyásolja a főétel ízét, de továbbra is biztosítja a szükséges felfrissülést.”

A technológia nagy szerepet játszik!

A Michelin-díjas konyha minőségét nemcsak az alapanyagok, hanem a feldolgozó technikái is meghatározzák. Ez teljesen hasonló a Saigon Special sörhöz. A minőségi alapanyagok mellett a Saigon Special sör fejlett főzési technikákat is alkalmaz. Konkrétan a Saigon Special sör szárazkomlózási technológiát alkalmaz (egy további komló hozzáadásával a főzési folyamat során), hogy egyedi aromát hozzon létre.

A legkiválóbb alapanyagoktól a kifinomult főzési technikákig minden egyes Saigon Special Beer palack a aprólékos gondosság szellemét hordozza magában – ami egyben a Michelin kulináris márkát is alkotja. Amellett, hogy három egymást követő évben is részt vesz a Michelin Guide ünnepségén, a Saigon Special Beer a vietnami identitás kulináris értékeinek tiszteletben tartása és terjesztése iránti erőfeszítéseit is megmutatja.

Forrás: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm