A vegetáriánus kínálat bevételt hoz, míg a friss virágok ára az egekbe szökik.

Ahogy közeledik a 7. holdhónap 15. napja, az Ipari és Kereskedelmi Újság újságíróinak megfigyelései szerint vegetáriánus ételeket mutatnak be és árulnak számos helyi piacon és szupermarketben, ami vonzza a fogyasztókat, és az eladások jelentős növekedéséhez vezet a szokásos napokhoz képest. A vegetáriánus élelmiszerpiac hangulata nyüzsgővé vált, a vevők és az eladók zsúfolásig megtöltik az utcákat.

A hetedik holdhónap teliholdja alatt az élelmiszerpiac bőséges, az árak stabilak. A vegetáriánus ételek, zöldségek és gyümölcsök ára azonban kismértékben emelkedik a szokásos napokhoz képest.

Az élelmiszerárak a hetedik holdhónap teliholdas napjain emelkednek a normál napokhoz képest. Fotó: Ngoc Hoan

Több helyi piacon, például a Hang Be, a Hom, a Mo, a Dong Xa és a Nghia Tan piacokon végzett felmérések azt mutatják, hogy sok gyümölcsfajta ára 5000-10 000 VND/kg-mal emelkedett.

A friss virágok ára az egekbe szökött, de a kereslet továbbra is erős. Pontosabban, a rózsák ára 5000-ről 7000 VND/virágra, a liliomok ára 15 000-ről 25 000 VND/virágra, a krizantémok ára 5000-ről 6000 VND/virágra, a kardvirágoké pedig 12 000-ről 16 000 VND/virágra emelkedett...

A sertéshús ára jelenleg 130 000 és 150 000 VND/kg között mozog, típustól függően. A marhahús ára 220 000 és 280 000 VND/kg között mozog; a kakas ára 130 000 és 140 000 VND/kg között mozog, míg a tyúkok ára alacsonyabb, körülbelül 100 000-110 000 VND/kg...

Ebben az időszakban a friss tenger gyümölcsei ára is emelkedett a szokásos napokhoz képest. A tigrisrákok ára 250 000 és 400 000 VND/kg, a tintahalak ára 150 000 és 250 000 VND/kg, a bébi polipok ára 150 000 és 160 000 VND/kg, a tokhalak ára pedig 330 000 VND/kg között mozgott.

Nemcsak a gyümölcsök és a friss termékek ára emelkedik, hanem a leveles zöldségek ára is magas marad.

A friss virágok ára az egekbe szökik, ahogy közeledik a hetedik holdhónap teliholdja. Fotó: Ngoc Hoan

Káposzta 20 000 - 22 000 VND/kg, brokkoli 18 000 - 20 000 VND/fej, sárgarépa 12 000 VND/kg, pak choy 14 000 - 16 000 VND/kg, uborka 18 000 VND/kg, paradicsom 18 000 - 20 000 VND/kg, vízispenót 13 000 VND/köteg, juta mályva 9 000 VND/köteg…

A zöldségek magas árának oka nemcsak a teliholdünnep hatása, hanem objektív tényezők is, mint például az elmúlt napok heves esőzései, amelyek a zöldségkínálat meredek csökkenését okozták.

Le Thi Thu Thuy asszony (Cau Giay, Hanoi ) ezt mondta: „ Kihasználtam a lehetőséget, hogy korán elmentem a piacra, hogy imádkozzak a telihold ünnepére. Ha a fő szertartásig várok a vásárlással, akkor nagyobb lesz a tömeg, így nehezebb lesz kiválasztani, amit szeretnék. Jelenleg azonban a különféle ajánlatok árai már emelkedni kezdtek a tegnapihoz képest .”

Emellett az Őszközépi Fesztiválra (a 7. holdhónap 15. napja) szánt vegetáriánus ételek piaca az online platformokon pezsgővé vált, a vegetáriánus ételárusok vagyonokra tettek szert.

Az emberek könnyedén vásárolhatnak online mindent az élelmiszerektől kezdve az előkészületeken át a teljes vegetáriánus lakomákig, változatos ételekkel, minden igényt kielégítő áron.

Felismerve ezt az igényt, számos étterem, szálloda és online vállalkozás már nagyon kora reggel elkezdte felvenni a rendeléseket a vendégektől.

A vegetáriánus ételek piaca nyüzsög. A vegetáriánus árusok a nagy kereslet miatt nagy összegeket kaszálnak az Őszközépi Fesztivál alatt (a 7. holdhónap 15. napja). Fotó: Ngoc Hoan

Ngo Thu Trang asszony (Dong Da kerület, Hanoi), aki egy vegetáriánus ételeket árusító online vállalkozást vezet, elmondta, hogy a vegetáriánus lakoma-készletek ára meglehetősen változatos. Az árak készletenként 199 000 és 600 000 vietnami dong között mozognak. Léteznek drágább készletek is, az ügyfél által kért ételek számától és hozzávalóktól függően, amelyek akár több mint egymillió vietnami dongba is kerülhetnek készletenként.

A jelenlegi trend az, hogy a vásárlók a természetes alapanyagokból, például lótuszból, különféle gombákból és zöldségekből készült vegetáriánus lakomákat részesítik előnyben a feldolgozott vegetáriánus ételekkel szemben.

A vegetáriánus termékek széles körben elérhetők, több száz változatban, a szárított élelmiszerektől, a fagyasztott termékektől, a konzervektől kezdve a fűszerekig és szószokig.

A vegetáriánus fűszerpor csomagonként 4000-6000 VND, a vegetáriánus bordák kilogrammonként 80 000 VND, a különféle szárított gombák pedig kilogrammonként 130 000-160 000 VND áron kaphatók. A vegetáriánus ételek, például a szeletelt marhahús, csirke, kolbász, sült malac stb. ára dobozonként 10 000-20 000 VND-val emelkedett.

Manapság a fogyasztóknak csak be kell írniuk a „vegetáriánus étel” kifejezést a közösségi médiában, és könnyen találnak képeket vegetáriánus kolbászokról, vegetáriánus pogácsákról, vegetáriánus tofu héjáról, vegetáriánus csirke- vagy sertésutánzatról... Mindezt különböző árkategóriákban kínálják, hogy minden vásárló ízlését kielégítsék.

Kutatásunk szerint az élelmiszerárak emelkedése a vegetáriánus termékek árának emelkedéséhez is vezetett. A jelenlegi vásárlóerő azonban nem mutat csökkenő tendenciát, és sok üzletnek több terméket kellett importálnia a vásárlói igények kielégítése érdekében.

Amint látható, az élelmiszer iránti kereslet jelentősen megnő a hetedik holdhónap teliholdas napjaiban. A legtöbb család kihasználja ezt az időszakot, hogy közösen megszervezzék az étkezéseket, lehetőséget teremtve a családi összetartásra és az ősök iránti tisztelet kimutatására.

Sok élelmiszer azonban ismeretlen eredetű, minőségüket nem nyilatkozták, vagy akár az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak sem felelnek meg. A fogyasztóknak óvatosnak kell lenniük az ismeretlen eredetű fagyasztott élelmiszerekkel a negatív következmények elkerülése érdekében.

A piac számos vegetáriánus élelmiszert is kínál, amelyeket az Egyesült Államokból, Japánból, Dél-Koreából stb. importálnak, háromszor-négyszer magasabb áron, mint a belföldön előállított áruk.

Azonban aggasztó, hogy ezeknek a termékeknek a nagy részén hiányzik a címkék vagy az összetevőkre, a használati utasításra, a gyártási dátumra és a lejárati dátumra vonatkozó információk.

A tisztázatlan eredetű és kétes minőségű vegetáriánus termékek piacon való elterjedése a fogyasztókban az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos aggodalmakat keltett.

A kérdés megvitatása során Nguyen Duy Thinh professzor, a Biotechnológiai és Élelmiszertechnológiai Intézet munkatársa azt tanácsolta, hogy vegetáriánus, szárított vagy fogyasztásra kész élelmiszerek vásárlásakor a fogyasztóknak jó hírű, élelmiszer-biztonsági és higiéniai tanúsítvánnyal rendelkező, valamint egyértelmű származási helyű márkákat kell választaniuk.

Kerülje a penészes, fehérített vagy élénk színű feldolgozott termékek vásárlását az egészségügyi problémák megelőzése érdekében.

Tekintettel a piacon elérhető vegetáriánus ételek széles választékára, a fogyasztóknak alapos ismeretekkel kell rendelkezniük ahhoz, hogy biztonságos és kiváló minőségű vegetáriánus ételeket válasszanak maguk és családjuk számára.

Forrás: https://congthuong.vn/ram-thang-7-do-cung-chay-hot-bac-hoa-tuoi-tang-gia-chong-mat-339735.html