A vállalkozások jelentős összegeket fektetnek be a 2025-ös holdtorta szezonra

Egyedi holdsütemények

Az idei Ý An őszi fesztiválra szánt ajándékdoboz-kollekció számos gazdag változatban kapható. Fotó: Ý An

A híres márkák, mint például a KIDO, Huu Nghi, Bibica, Thu Huong hagyományos holdsüteményei mellett… az idei Őszközép Fesztiválon számos felsőkategóriás, művészi és az ajándékok minőségét hirdető sütemény is robbanásszerűen elfogyott.

A holdsüteményes dobozok dekorációs darabként való tervezésének trendje robbanásszerűen terjed a luxus süteménypiacon. A nagy márkák nagy hangsúlyt fektetnek az anyagokba, a fától, lakktól és selyemtől kezdve az aranyozott részleteken át a gyöngyház berakásokig és a 3D dombornyomásig, luxus és kifinomult megjelenést teremtve.

A fogyasztók, különösen a fiatalok, nagyon kedvelik ezeket a termékeket, mivel ajándékba adhatják, újrafelhasználható dobozokba vagy lakberendezési tárgyként is használhatók.

Az egyik egyedi holdtorta modell a Kinh Do „Arany Hold, Sárkány, Hal és Hold” modellje. A lakkdoboz királyi stílusú, 6 féle prémium tölteléket tartalmaz, például rákot, kagylót, garnélát stb., dobozonként akár 5 millió VND áron.

Ugyanebben a luxus szegmensben a Sofitel Legend Metropole Hanoi bemutat egy 6 süteményt és teát tartalmazó VIP lakkdobozt, amely luxuskivitelben a szálloda homlokzatát utánozza, dobozonként több mint 6 millió vietnami dong áron.

Eközben a Hanoi Daewoo Hotel sem sokkal marad el a "Hoa ca" dobozkészlettel, amely egy divatos kézitáskára hasonlít, és 1,88-1,98 millió VND/doboz áron kapható.

A luxus, a fiatalos kreációk, az egyedi ízek és a vegán termékek térnyerése mellett az alacsony cukortartalmú és környezetbarát csomagolás is élénkíti a piacot.

Mooncakes a Sheraton Hotelből. Fotó: Y An

Ennek megfelelően a Kinh Do „Láva és hó” süteménycsaládja olvadó töltelékkel és egyedi, hideg ízzel különösen népszerű a fiatalok körében. Hasonlóképpen számos márka dobott piacra egyedi ízekkel készült holdsüteményeket, például gazdag, illatos durian töltelékkel töltött süteményeket; olvasztott sózott tojásos lávát sima töltelékkel; hideg mochit (havas bőrt) matcha, yuzu, rózsa ízekkel...; sózott tojásos krémsajttal és szarvasgombával készült süteményeket gazdag és zsíros ízekkel; gyöngytejes teás holdsüteményeket...

Tran Le Nguyen úr, a KIDO Csoport igazgatótanácsának alelnöke és vezérigazgatója elmondta: „Idén a dizájnok és az árak változatosak, hogy sokféle igényt kielégítsenek, a partnereknek és az alkalmazottaknak szánt ajándékoktól kezdve a kipróbálásra való vásárlásig. Jelenleg számos nagyvállalattal zártunk le megrendeléseket, akár 10 000 doboznál is többet, és továbbra is szoros partnerekkel dolgozunk együtt.”

Nguyen Lan Anh asszony, a Vu Pham Ham utcán (Cau Giay kerület) található süteményes stand tulajdonosa elmondta, hogy a holdsütemények ára idén viszonylag stabil, nem ingadozik jelentősen a tavalyi évhez képest. A fogyasztók inkább a hagyományos süteményeket választják, amelyek ára 65 000-90 000 VND/vegyes sütemény, illetve 45 000-80 000 VND/édes sütemény. Ajándékozási igényekre a vásárlók a drágább termékeket választják.

Szigorúbb irányítás és fogyasztóvédelem

A kulturális tényezőkön túl az idei piacon a fogyasztói magatartás egyértelmű változása is megfigyelhető. A spontán „házi készítésű” sütemények trendje fokozatosan csökken, főként azért, mert a fogyasztók egyre inkább odafigyelnek az élelmiszerbiztonságra, és előnyben részesítik a jó hírű márkájú és egyértelmű eredetű termékeket.

A hatóságok ismeretlen eredetű holdsüteményeket vizsgálnak. Fotó: 11. csapat

A hatóságok ismeretlen eredetű holdsüteményeket vizsgálnak. Fotó: 11-es csapat

Ennek köszönhetően a hagyományos süteménymárkák, mint például a KIDO, a Bibica, a Hanoi Candy Cakes, a Huu Nghi, a Kinh Do… uralják a piacot szigorúan ellenőrzött gyártási folyamataikkal és alapos beruházásaikkal. Ezeket a termékcsaládokat sok fogyasztó választja, amikor finom és biztonságos holdsüteményeket keres.

A Hanoi Népi Bizottság és a Hanoi Ipari és Kereskedelmi Minisztérium már az év elejétől irányította egy terv kidolgozását a piac ellenőrzésére és ellenőrzésére az Őszközépi Fesztivál idején, minden szint és ágazat részvételével. A Hanoi Piacirányítási Osztály szerint a piacfelügyeleti és -ellenőrzési tevékenységek révén a hatóságok számos élelmiszer-biztonsági előírás megsértésének esetét, különösen a hamisított és csempészett árukat, azonnal felderítették, megelőzték és kezelték.

Az ismeretlen eredetű csempészett holdsüteményeket kényszerítik megsemmisítésre, az élelmiszer-biztonsági előírásokat megszegő termelő és üzleti létesítményeket pedig szigorúan büntetik.

Minden erő drasztikus és szinkron részvételével az idei holdsütemény-piac várhatóan biztonságos és átlátható lesz, hamis, csempészett vagy rossz minőségű áruk nélkül, amelyek beszivárognak és befolyásolják az emberek, különösen a gyermekek egészségét és jogait.

Forrás: https://hanoimoi.vn/doanh-nghiep-dau-tu-manh-cho-mua-banh-trung-thu-2025-715964.html