A bors, egy vietnami fűszer, ára várhatóan 200 000 VND/kg-ra emelkedik, miért félnek még mindig annyira a gazdák?

Bár csak most kezdődött a 2024-2025-ös betakarítási szezon, a vietnami paprika ára több mint 160 000 VND/kg-ra emelkedett. Ez az elmúlt évek legmagasabb ára, ami magas profitot ígér a paprikatermesztőknek, valamint több milliárd dollárt az exportáló vállalkozásoknak.

A paprika ára továbbra is magas, az exportvállalkozások kedvezően vélekednek

A Dan Viet újságírói szerint a paprika ára a belföldi piacon ma 157 000 és 159 000 VND/kg között ingadozott. A világpiacon a paprika ára február 28-án stabil volt, az indonéz Lampung fekete bors ára 7318 USD/tonna maradt. Eközben a Muntok fehér bors ára 10 074 USD/tonna maradt.

A Malajziából származó Kuching ASTA fekete bors ára 9500 USD/tonna; míg az ebből az országból származó ASTA fehér bors ára 12 000 USD/tonna. Brazíliában az ASTA 570 fekete bors ára 6850 USD/tonna.

Vietnámban az 500 g/l-es fekete bors exportára 6900 USD/tonna; az 550 g/l-esé pedig 7100 USD/tonna. Hasonlóképpen, a fehér bors exportára 9900 USD/tonna.

A 2023 december végi belföldi paprikaárhoz képest, ami mindössze 82 000 - 83 000 VND/kg volt, a jelenlegi belföldi paprikaár 75 000 - 76 000 VND/kg-ra emelkedett.

A Vietnami Bors- és Fűszeripari Szövetség (VPSA) információi szerint 2025 februárjának első 18 napjában Vietnam 7535 tonna borsot exportált sikeresen, 51,5 millió USD összforgalommal.

Amelyben a Phuc Sinh Joint Stock Company az első számú exportőr vállalat 912 tonna bors termeléssel, ezt követi az Olam Vietnam 906 tonnával és a Nedspice Vietnam 850 tonnával.

A Gia Lai Bors Egyesület közölte, hogy a szárazpaprika átlagos terméshozama, amely körülbelül 2,2 tonna/ha, hektáronként akár 330 millió VND bevételt is hozhat, ami a gazdálkodóknak több mint 200 millió VND/ha profitot jelent. Fotó: TL

Vietnam több mint 20 éve őrzi a világ első számú paprikaexportőrének pozícióját, a globális exportpiac 60%-át adja. 2024-ben országunk 230 000 tonna paprikát fog exportálni, mintegy 1,3 milliárd USD forgalommal.

Az exportpiacot tekintve az Egyesült Államok a vietnami paprika legnagyobb fogyasztói piaca 2024-ben és 2025 első hónapjaiban. 2024-ben ez az ország 72 311 tonna vietnami paprikát fogyasztott, ami 28,9%-ot és 33,2%-os növekedést jelent 2023-hoz képest.

Ezután következnek a piacok: az Egyesült Arab Emírségek 16 391 tonna, ami 35,1%-os növekedést jelent, és a teljes piaci részesedés 6,5%-át teszi ki; Németország 14 580 tonna, ami 58,2%-os növekedést jelent, és 5,8%-ot; Hollandia 10 745 tonna, ami 35,2%-os növekedést jelent, és 4,3%-ot tesz ki; India 10 617 tonna, ami 17,1%-os csökkenést jelent, és 4,2%-ot tesz ki. Kína paprikaimportja a 6. helyen állt, elérve a 10 549 tonnát, ami 82,4%-os csökkenést és a piaci részesedés 4,2%-át teszi ki.

A Phuc Sinh részvénytársaság szerint az egység paprikaexportja 2024-ben elérte a 22 293 tonnát, ami a paprikaexport 8,9%-át tette ki, ami 41,1%-os növekedést jelent 2023-hoz képest, a nemzetközi piac számos ingadozása ellenére. Ez a vállalat különösen nagy mennyiségben exportált borsot és kávét Európába, Németországba, Japánba és a közel-keleti országokba, kihasználva a tarifális ösztönzőket és a fenntartható tanúsítvánnyal és mélyreható feldolgozással rendelkező termékek iránti nagy keresletet.

A VPSA statisztikái szerint jelenleg országszerte mintegy 200 paprikafeldolgozó és -kereskedelmi vállalkozás működik. Ezek közül a 15 legnagyobb exportőr vállalat az ország exportjának 70%-át teszi ki. Az egész iparágban 14 mélyfeldolgozó üzem található, köztük 5 külföldi tőkével működő vállalkozás, amelyek az exportpiac közel 30%-át teszik ki.

Gia Lai gazdái borsot szednek be. Fotó: Hoang Loc

A globális termelés visszaesett, a gazdák továbbra is "félnek" attól, hogy visszatérjenek a paprikatermesztéshez

A Vietnami Bors- és Fűszeripari Szövetség (VPSA) előrejelzése szerint a globális paprikatermelés 2025-ben is tovább csökken, míg a fogyasztási kereslet stabil marad. Ez „arany” lehetőséget nyit meg Vietnam paprikaexportja számára idén, erős hajtóerőt teremtve az iparág fejlődésének előmozdítására.

A paprika „fővárosában”, Chu Se-ben (Gia Lai tartomány) az egykor „fekete aranyként” ismert növény területe ma már csak több mint 1000 hektár. A paprikatermő terület nagy részét ma kávéültetvényekkel közreműzve vagy árnyékot adó fákkal tarkított tiszta területen termesztik.

Eközben Nguyen Kim Anh úr, a Dak Doa kerület Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Osztályának vezetője elmondta: „A paprika termőterülete az egész kerületben több mint 1000 hektárral csökkent a korábbihoz képest, és most már csak körülbelül 2000 hektár. A paprika azonban továbbra is a környék egyik fő növénye.”

Hoang Phuoc Binh úr, a Gia Lai Paprika Egyesület alelnöke Dan Viet PV-nek nyilatkozva elmondta: „Most felmérést végeztem néhány kulcsfontosságú paprikatermesztő tartományban, és számos gazdálkodóval konzultáltam a Közép-felföld és Délkelet 6 tartományában. A kertekben végzett felmérések alapján az idei paprikatermés körülbelül 10-15%-kal csökkent, különösen Dak Lak tartományban, ahol jelentősen csökkent a visszaesés, mivel a kávé- és duriánfák fokozatosan elnyomták a paprikatermesztő kerteket.”

Hasonlóképpen, a Dong Nai és Binh Phuoc tartományokban a paprika termesztési területe is jelentősen csökkent. Beszéltem néhány paprikakereskedővel Binh Phuocban, és azt mondták, hogy paprikagyökereket vásárolnak, hogy Kínába értékesítsék gyógyszerként és ételízesítőként.

Mr. Binh elmondása szerint egyedül Dak Nong tartományban a keleti, a 14-es főút mentén fekvő paprikatermő területek felén jó termés volt, míg a nyugati másik felében rossz termés volt. A többi tartományban is csökkent a paprikatermés. A szinte teljesen kimerült készlettel együtt az idei paprikatermés alacsonyabb lesz, mint a tavalyi.

„Azért tudom ezt megerősíteni, mert az elmúlt 4 évben szinte nem volt új paprikatermő terület Vietnámban. 2018-tól 2022 végéig senki sem mert paprikát termeszteni, sőt, el is pusztította azt. 2023-tól mostanáig csak néhány háztartás kezdett újratelepítésbe, nagyon kevesen termesztenek nagy paprikaterületeket. Ezzel a területtel további 4 évre lesz szükség ahhoz, hogy további terméshozamunk legyen.”

„Ezenkívül a 2017 előtt beültetett területeken vannak régi paprikatermesztő kertek, így a terméshozam egyre jobban csökkenni fog” – mondta Hoang Phuoc Binh úr.

Ezért Binh úr úgy véli, hogy a paprikatermesztőknek meg kell ismerniük és meg kell érteniük a piacot, hogy tervük legyen a paprikatermesztésre és a betakarított paprika mennyiségének kiszámítására. Jelenleg a kávé- és duriánfák nagyon vonzó jövedelmet biztosítanak, a duriánfák, ha jól gazdálkodnak, a költségek levonása után milliárdos VND/ha bevételt hozhatnak; a kávé esetében a 300-400 millió VND/ha átlagos ár. Ami a paprikát illeti, nagyon nehéz ekkora profitot elérni.

„Sok gazdálkodó, akit megkérdeztem, pszichológiája az, hogy még mindig félnek visszatérni a paprikatermesztéshez. Először is, vonzza őket a durián- és kávéfák magas profitja. Másodszor, a 2000-es években, amikor a paprika ára 30 000 VND/kg-ra esett, sok területet kávé- vagy duriántermesztés váltott fel, így nagyon nehéz a paprikafákat nagymértékben és gyorsan telepíteni, mint az előző ciklusban. Harmadszor, a paprikaiparban dolgozók többsége ma idős. Negyedszer, ha valaki a jövőben paprikát akar termeszteni, akkor tőke szempontjából önellátónak kell lennie, nagyon nehéz banki hiteltámogatáshoz jutni” – elemezte Hoang Phuoc Binh úr.

Mivel ez a fő betakarítási szezon, és a paprika ára magas, a Gia Lai-i gazdák a paprika betakarítására és szárítására összpontosítanak. Fotó: TH

Binh úr szerint, amikor a paprikaipar válságban volt, a paprika ára a mélypontra zuhant, sokan csődbe mentek a paprika miatt, a bankok pedig lejárt tartozásaik miatt nem tudták behajtani a hiteleiket. „Ezért egyes bankok azt mondták, hogy az elkövetkező időszakban nem tudnak majd hitelt nyújtani paprikatermesztésre” – mondta Binh úr.

A fenti adatok alapján Mr. Binh úgy véli, hogy a paprikaárak új csúcsidőszakba lépnek. „A hazai paprikaárak több mint 200 000 VND/kg-mal emelkedhetnek, sőt visszatérhetnek a korábbi 250 000 VND/kg-os csúcsra. A jelenlegi árak mellett a paprikatermesztők magas profitra tehetnek szert. Ez a feltétele annak, hogy az emberek továbbra is befektessenek a tiszta, fenntartható bioszabványok szerinti termelésbe a paprika értékének növelése érdekében” – osztotta meg Mr. Binh.

Mivel a paprika jelenlegi exportára 68%-kal emelkedett az előző év azonos időszakához képest, a VPSA úgy véli, hogy a paprikaexport 2025-ben nagyon kedvező lesz, és az előrejelzések szerint új rekordot fog elérni, valószínűleg 1,5 milliárd USD-s rekordot.

Forrás: https://danviet.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-cua-viet-nam-du-bao-gia-tang-len-200000-dong-kg-sao-nong-dan-van-so-lam-20250228113505541.htm