Afrikai turisták izzadnak, élvezve a nyersételek specialitásait Ha Tinhben

[hirdetés_1]

Lindo (26 éves, egy angolai vlogger, több mint 530 000 követővel rendelkező Youtube-csatornával) ismerős Youtuber-arc a vietnami netezők számára, akit az afrikai Quang Linh Vlogs csoport közeli barátjaként ismernek.

Tavaly augusztusban ez a srác egy hosszú utat tett Vietnámba, barátaival számos tartományt és várost meglátogatott, például Hanoit, Ha Giangot , Nghe An-t,... és számos vonzó specialitást élvezett.

Lindo és vietnami barátja számos finom ételt fogyasztottak Hanoiban a tavaly augusztusi hosszú vietnami útjuk során (képernyőkép).

Legutóbb, amikor Lindót Ha Tinhbe látogatták, Quang Linh és néhány vietnami barátja elvitte Ky Anh kerületbe, hogy megtapasztalják a Vung Ang-i ugró tintahalat. Bár korábban már kóstolt sok olyan vietnami ételt, amelyeket a nyugatiak „nehéznek” találnak, mint például a garnélarák-pástétom, a kacsatojás stb., az afrikai férfi mégsem tudta leplezni a zavarodottságát az itteni „nyersen evő” ugró specialitás láttán.

Ha Tinhben a Vung Ang-tenger térségében található tintahal frissességéről és édes ízéről híres, amely eltér a más területeken található tintahalaktól, mivel a tintahalak természetesen mély és sós tengervízben élnek.

A tintahal fogyasztásának legjobb ideje minden évben február és július között van a holdnaptár szerint. Miután a halászok kifogták a tengerből, visszahozzák a tintahalakat, hogy ketrecekben, tiszta tengervízben neveljék fel őket. Amikor vásárlók vannak, az emberek hálókat használnak a tintahalak kifogásához.

Amikor kiszedjük, a tintahal továbbra is serceg, a szeme és a teste folyamatosan pislog, ezért gyakran nevezik „táncoló tintahalnak” vagy „villanó tintahalnak”. Ezért a tintahal itt mindig friss, finom és édes.

A Vung Ang-i ugró tintahal Ha Tinh híres specialitása, amelyből gyakran két legnépszerűbb finom étel készül: tintahalsaláta és párolt tintahal (Fotó: Dang Duc Thang)

Mivel híres specialitásról van szó, az ugró tintahal ára meglehetősen magas, 500 000 és 600 000 VND/kg között mozog. Időnként az ugró tintahal ára 800 000 és 900 000 VND/kg között emelkedett, de a tintahal továbbra is ismert és keresett a vendégek körében.

Az ugró tintahalat sokféleképpen elkészítik, a legnépszerűbbek a saláta és a párolás, mustáros vagy gyömbéres halszósszal tálalva, bétellevélbe tekerve. Ez a két étel egyszerűen készül, de ügyelnek arra, hogy megőrizzék a friss tintahal finom, édes ízét.

Különösen egy másik módja van annak, hogy a helyiek szívesen élvezik a Ha Tinh ugró tintahal specialitásának kóstolását. Ez az, hogy kimerik a tintahalat a ketrecből, leöblítik szűrt vízzel, majd közvetlenül a szójaszószból, mustárból és más fűszerekből készült hozzávaló szószba mártják.

Egy olyan házba érve, ahol tintahalakat tenyésztenek, Quang Linh nem habozott megkóstolni ezt a híres „nyers” specialitást. Gondosan és aprólékosan el is tanította Lindót, hogyan fogyassza finoman, mint egy helyi lakos.

Az afrikai férfi zavartan és fintorgóan nézett rá, amikor meglátta, hogy Quang Linh az „élve megevett” specialitást élvezi (képernyőkép)

Képzeletével és várakozásával ellentétben azonban az afrikai férfi nagyon óvatos és némileg aggódott az étel miatt. Lindo, aki szereti és érti a vietnami konyhát, és már számos olyan vietnami ételt kóstolt, amelyeket még a nyugatiak is „izzasztanak”, mint például a balut, a garnélarák-pástétom stb., nem tudta leplezni zavarodott és félelemmel teli arckifejezését.

Folyamatosan rázta a fejét, kitért és grimaszolt, amikor közeli barátja azt javasolta, hogy fogyassza el a táncoló tintahalas ételt. Az angolai vendég azonban a körülötte lévők éljenzése és biztatása közepette is „becsukta a szemét és az orrát”, hogy megkóstolja az első falatot.

Lindo bevallotta, hogy kétszer is megpróbálta, de nem tudta megenni a híres nyers tintahalas ételt (Klipből kivágott kép)

Erőfeszítései ellenére Lindo bevallotta, hogy képtelen volt megenni a Ha Tinh nép nyers tintahal ételét. Miután az első próbálkozásra feladta, a 26 éves férfi másodszor is folytatta az étel kóstolását. De mivel az íze nem volt megfelelő, kénytelen volt „feladni” a vidék híres specialitásának megkóstolását.

Bár Lindo nem ehet ugró tintahalat a Ha Tinhből, megjegyezte, hogy a vietnami konyhában számos finom fogás van, amelyeket sokszor élvezhet anélkül, hogy unatkozna. Korábban, a hanoi felfedezések és élmények során ennek az afrikai vendégnek lehetősége volt megkóstolni számos híres specialitást, mint például a csirke pho, a kacsatojás, a tofuval és garnélarák-krémmel ízesített cérnametélt, a sült tavaszi tekercsek, a grillezett húsos szendvicsek stb. Sőt, egyszerre két tál csirke pho-t is evett, és négy kacsatojást „megkóstolt”, folyamatosan dicsérve, hogy milyen finomak.

Phan Dau

[hirdetés_2]
Forrás