A Nemzetközi Cukrászverseny megnyitója Vietnámban

NDO - December 11-én a Saigon Kiállítási és Konferencia Központban (SECC), Ho Si Minh-város 7. kerületében a Vietnami Pékség Szövetsége (Vietnami Turisztikai Szövetség) megszervezte a tehetséges cukrászok nemzetközi versenyét Vietnámban - a Viet Nam Bakery Cup 2024-et. A verseny közel 500 profi péket vonzott belföldről és külföldről.

Tran Thi Hien Minh asszony, a Saigon Professional Chefs Association alelnöke elmondta, hogy ez az első verseny, amelyet Vietnámban rendeznek meg, amelyen közel 500 profi cukrász, szakács és szobrász vesz részt, köztük nemzetközi versenyzők Koreából, Kínából, Malajziából és más országokból.

Nguyen Thi Khanh asszony, a Ho Si Minh-városi Turisztikai Szövetség elnöke szerint a verseny hozzájárul a pékipar kulturális és gazdasági értékeinek népszerűsítéséhez és bemutatásához, miközben elősegíti és fejleszti különösen a vietnami pékséget és általában a vietnami kulináris ipart.

A zsűri értékelte a versenyben szereplő termékeket.

A versenyen a szervezőbizottság egy kiállítási területet is épített az éttermi és szállodai catering ipar berendezéseinek, termékeinek, anyagainak, kiegészítőinek és szolgáltatásainak bemutatására, a világ minden tájáról érkező kiállítók részvételével.

Vo Thi Ha Hai asszony, a Ho Si Minh-város 7. kerületében található Madi Bakery tulajdonosa megosztotta: „Reméljük, hogy a verseny révén hozzájárulhatunk ahhoz, hogy a vietnami konyha és szakácsok megjelenjenek a világpiacon, ezáltal bemutatva a külföldi barátoknak, hogy többet megtudjanak a vietnami konyháról.”

A sütőélesztőre szakosodott SAF-Viet Joint Venture Company Limited értékesítési igazgatója, Mai Duc Huy elmondta, hogy az élesztő kulcsfontosságú a kulináris sütőiparban.

Reméli, hogy a verseny révén a szakácsok többet fognak megérteni az élesztőről, és a jövőben áttörést érnek el. „Szeretnék egy kis szerepet bevetni a vietnami sütőipar fejlődésében” – mondta Mai Duc Huy úr.

A versenyzők szabadon készíthetnek vietnami színű tortákat .

A Kaliforniai Mazsolás Szövetség vietnami kereskedelmi képviselője elmondta, hogy a Szövetség kiváló minőségű alapanyagokat hozott, hozzájárulva a pékáruk ízéhez és a vietnami péksütemények értékének emeléséhez.

E képviselő szerint a verseny után a mazsolás termékek több fogyasztóhoz jutnak el, a profi szakácsok ismerni fogják a terméket, és használni fogják az üzleteikben.

A 2024-es Viet Nam Bakery Cup december 11. és 13. között kerül megrendezésre, 21 főző-, cukrász- és pékversenyen, amelyeket tehetséges szakácsok és pékek számára terveztek minden szinten, a nemzetközi szabványoknak megfelelően.

A versenyeken a versenyzők arra törekszenek, hogy megmutassák tehetségüket, képességeiket és kreativitásukat. Minden versenyzőnek gondoskodnia kell a nemzetközi verseny professzionalizmusáról, az élelmiszerbiztonságról és a higiéniáról, valamint a biztonságról és a rendről.

Tran Thi Hien Minh, a Saigon Professional Chefs Association alelnöke hozzátette, hogy a versenyek és a zsűrizés is nemzetközi szabványoknak megfelelően zajlik. A legmagasabb díjakkal rendelkező versenyzőket választják ki, hogy a nemzetközi porondon versenyezzenek.

Forrás: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html