Fedezze fel a koreai téli ételeket: Ízek, amiket nem szabad kihagynia, ha Kim Csi földjére utazik

A téli koreai gasztronómiai felfedezésre tett kirándulások során sokan csak a fűszeres és aromás kimchi vagy a forró rizssütemények formájában gondolnak a koreai téli ételekre, de valójában a koreai konyha nem áll meg ezeknél az ételeknél, hanem a következő fogásokat is magában foglalja.

Korea nemcsak a gyönyörű tájak és kultúra paradicsoma, hanem vonzó úti cél is egyedi konyhával. A változatos bibimbaptól a forró halszeleteken át a hűsítő vegyes tésztákig vagy az egyedi feketebabos tésztákig minden étel egy történet a történelemről és a kultúráról. Ha „gasztronómiai túrát” tervez … Ha télen Koreába utazik , ne hagyja ki az olyan „nemzeti” ételeket, mint:

1. Koreai vegyes rizs (Bibimbap)

Hagyományos ízek egy színes tál rizsben. (Fotó: Összegyűjtött kép)

A bibimbap, vagyis a koreai vegyes rizs a koreai konyha egyik legikonikusabb étele. Fehér rizsből, pirított zöldségekből, tojásból és tépett marhahúsból áll, mindezt fűszeres gochujang szósszal keverve. Forró kőtálban (dolsot bibimbap) tálalva a vegyes rizs megőrzi ropogósságát az alján, így vonzó, megégett réteget képez.

Hol élvezhetjük: Ha télen Koreába utazunk, minden hagyományos étteremben találhatunk Bibimbapot, különösen Jeonjuban, amelyet e vegyes rizses étel „fővárosának” tartanak.
Ár: 8000 és 12 000 KRW (150 000 - 220 000 VND) között mozog.

Élvezd a Bibimbap evése élményét: Az összetevők összekeverésekor minden falatban érezni fogod a harmóniát: a hús édességét, a zöldségek ropogósságát, a tojás gazdag ízét és a gochujang szósz fűszerességét. Ez az étel nemcsak finom, de nagyon tápláló is, minden látogató számára alkalmas.

2. Koreai halszeletek (Eomuk)

„Nemzeti” utcai ételek. (Fotó: Összegyűjtött kép)

A koreai halpogácsa, más néven eomuk vagy odeng, népszerű utcai étel, különösen télen. A halpogácsa nyársait forró húslevesben főzzük, és édes-csípős gochujang szósszal tálaljuk. Ez az étel nemcsak remekül bemelegít, hanem a koreai utcai ételkultúra szerves részét is képezi.

Egy kis stand előtt állva, forró halszelet nyársakat kortyolgatva a hideg télben, megtapasztalhatja a koreai turizmus tipikus vonásait ebben az évszakban.

Hol élvezhetjük: A Myeongdong vagy Hongdae negyed standjai ideális helyek ennek a koreai ételnek a megkóstolására.
Ár: Egy nyárs halpogácsa ára 1000 és 2000 KRW (20 000 - 40 000 VND) között mozog.

3. Koreai vegyes tészta (Japchae)

Az édesburgonya-tészta és a zöldségek tökéletes kombinációja (Fotó: Összegyűjtött)

A japchae, vagyis a koreai vegyes tészta egy hagyományos étel, amelyet gyakran szolgálnak fel fesztiválokon. Az édesburgonyából készült, rágós tésztát zöldségekkel, marhahússal, gombával és fűszerekkel pirítják, így édes és könnyen fogyasztható ízt kapnak. A japchae főételként vagy köretként is fogyasztható, de nem túl nehéz, így vegetáriánusoknak is alkalmas. Kiegyensúlyozott ízével a japchae tökéletes választás egy könnyű étkezéshez.

Hol élvezheti: Insa-dong hagyományos éttermeiben vagy családi étkezdéiben élvezheti az autentikus japchae ételeket.
Ár: 10 000 és 15 000 KRW (180 000 és 280 000 VND) között mozog.

4. Koreai feketebabos tészta (Jajangmyeon)

A gazdag feketebabszósz egyedi íze. (Fotó: Összegyűjtött kép)

A Jajangmyeon egy tésztaétel feketebab-mártással, erjesztett feketebabból. A tészta vastag és puha, gazdag mártással, darált sertéshússal és zöldségekkel bevonva. Ez egy népszerű étel, amelyet a koreaiak gyakran választanak nemcsak télen, hanem különleges alkalmakkor is, például a szinglik „Fekete Napján”.

Amikor koreai téli ételeket keresel , mindenképpen kóstold meg a Jajangmyeont egy csésze ropogós kimchivel, hogy megtapasztald a hagyományos ízeket és az egyedi kultúrát.
Hol lehet enni: Ez az étel népszerű a koreai kínai éttermekben, különösen az incheoni kínai negyedben.
Ár: 5000 - 7000 KRW (90 000 - 130 000 VND) között.

5. Tapasztalja meg a koreai utcai ételeket: Népszerű koreai téli ételek

Élvezze a téli konyhát, amikor Koreába utazik. (Fotó: Összegyűjtött kép)

Amikor télen Koreába utazol, ne felejtsd el megkóstolni a meleg ételeket, mint például a tteokbokkit (csípős rizsszelet), a hotteokot (cukros fánk) és a sundubu jjigae-t (puha tofuleves)... Ezek mind népszerű utcai ételek, amelyek segítenek melegen tartani a hideg napokon.

Hol élvezhetjük: A hagyományos piacok, mint például a Gwangjang piac vagy a Namdaemun piac, ideális helyek a koreai ételek megkóstolására ezen a télen.

Egy téli koreai utazás nemcsak lehetőséget kínál a gyönyörű tájak felfedezésére, síelésre, jéghorgász fesztiválokon való részvételre..., hanem egy utazást is, ahol a konyhaművészeten keresztül megismerkedhetsz a koreai kultúrával . Kiváló ételekkel, mint például a vegyes rizs, a halszeletek, a vegyes tészta, a feketebabos tészta..., változatos és vonzó ízek világát tapasztalhatod meg. Emlékezz ezekre a tipikus ételekre, amikor koreai utazást tervezel , különösen télen, hogy teljes mértékben élvezhesd az utazást. Kellemes utazást és sok emlékezetes élményt kívánunk!

Forrás: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx