Vietnámban nehéz lustának lenni, ha a gazdálkodásról van szó.

HANOI – Masanobu Fukuoka „Az egyszalmás forradalom” című könyvében a gyomlálás mellőzését szorgalmazta. A lusta mezőgazdaság koncepciója ebből ered. A vietnami mezőgazdaságot azonban aligha nevezhetjük lustának.

HANOI – Masanobu Fukuoka „Az egyszalmás forradalom” című könyvében a gyomlálás mellőzését szorgalmazta. A lusta mezőgazdaság koncepciója ebből ered. A vietnami mezőgazdaságot azonban aligha nevezhetjük lustának.

A növénytermesztés diverzifikálása segít csökkenteni a kártevőket és a betegségeket. Fotó: Duong Dinh Tuong

A mesterdiplomás Tran Van Luyen a Green Gen csoport négy tagjának egyike, akik biozöldségeket termesztenek egy farmon Hiep Thuan községben (Phuc Tho kerület, Hanoi ). Bevallotta nekem, hogy a csoport tagjai eleinte zsonglőrködtek a munka és a gazdálkodás között, mielőtt végül otthagyták volna állami állásaikat, mert úgy érezték, hogy a papírmunka már nem megfelelő számukra.

„Ezen a földön termesztettem korábban pomelókat, például 'cukorpomelót', 'Hiep Thuan' pomelót és 'Que Duong' pomelót Vu Manh Hai professzorral. Még a munkásokkal is megismerkedtem, mielőtt úgy döntöttem, hogy bérbe adom a földet biozöldségek termesztésére. A csoport napi munkája a zöldségek értékesítése hétfőn, szerdán és pénteken, míg kedden, csütörtökön és szombaton a szokásos módon folytatjuk a gazdálkodást.”

„Négyünk közül Chinh felelős az általános működésért, Duyen az értékesítési hirdetések feladásáért és a követelések behajtásáért, Thanh pedig a növényfajtákért, az ültetési időkért és a közvetlen termelésért. A többiek a rendelésfeldolgozásért, az ügyfélszolgálatért és a városon belüli kiszállításért felelnek – korábban motorral, most furgonnal. Minden nap 15-17 km-t utazunk otthonról idáig, hogy ezeket a feladatokat elvégezzük” – magyarázta Luyen.

Dr. Nguyen Duc Chinh elmondta, hogy az ökológiai gazdálkodásban a gyomlálás a legköltségesebb tevékenység, ezért Gen Xanh nem kezeli alaposan a gyomokat. Csak ott vágjuk le a gyomokat, ahol túl erőteljesen nőnek, és károsíthatják a zöldségeket, míg a gyümölcsfák, például a guava és az eper alatti gyomok nem igényelnek gyakori gyomlálást. Ráadásul a gyomok hasznosak is.

Dr. Chinh azt mondta: „A gyomok nem mindig elvadulnak. Versenyeznek a növényekkel a fényért, a tápanyagokért és a vízért, de a magas gyümölcsfák miatt a gyomoknak nehézséget okoz a verseny, és nem kell túlzottan kezelni őket.”

Nguyen Thi Thanh mesterdiplomával rendelkező nő hibiszkuszvirágot szüretel. Fotó: Duong Dinh Tuong.

Még Masanobu Fukuoka „Az egyszalma forradalom” című könyve sem gyomlál. A „lusta mezőgazdaság” fogalma ebből ered. A vietnami mezőgazdaság számára azonban nehéz lusta lenni. Teljesen egyetértek a japán szerző megfigyelésével, miszerint a biogazdálkodás termelékenysége növekszik, és megközelítheti a vegyszeres gazdálkodásét, mivel azt látjuk, hogy a mezőgazdaság termelékenysége évről évre növekszik, ahogy a talaj az életkorral javul. Amikor a termelékenység növekszik, a költségek csökkennek.

Chinh szerint óriási nyomás nehezedik a gazdákra, amikor a permetezés és a permetezés mellőzése között kell választaniuk, mivel a zöldségeket evő rovarok látványa permetezőgépet ragad, különösen a vietnami laza felügyelet miatt. Miután azonban számos anyagot elolvastak, a Zöld Generáció csoportja úgy véli, hogy szemléletváltásra van szükség, ahol a gazdák fájdalom vagy szorongás nélkül látják a zöldségeket csípő rovarokat, és egy bizonyos pontig elfogadják, mielőtt cselekednének.

A japán önfegyelem szelleméből okulva a csoport elkötelezte magát a biogazdálkodás mellett (a farm megfelel a vietnami bioszabványoknak), és soha nem használtak tiltott szereket. Felügyelet nélkül is hittek az öngazdálkodásban. A zöldségek mellett Gen Xanh gyógynövényeket is termeszt teakészítéshez, például krizantémot, rózsát, hibiszkuszt, téli dinnyét, keserűdinnyét és perillát.

Dr. Nguyen Duc Chinh egy üveg fagyasztva szárított gyógytea mellett. Fotó: Duong Dinh Tuong.

„Vietnámban mindenhol megtalálhatók olyan gyógynövények, mint a pitypang, a fűrészfogas selyemfa, a bazsalikom és az ázsiai gázló… Sok minden már itt van, és nem kell termeszteni, mert természetesen terem. Régóta nem használok gyógyszereket, mert természetes, kiegyensúlyozott életre törekszem. Amikor beteg vagyok, csak egy ideig gőzölnöm kell magam, és máris jobban érzem magam, és újra tudok enni és inni. Még a gazdaságom is természetes szeretne lenni, ezért minél kevesebbet vásárolok alapanyagként, annál jobb, hogy ellenőrizhessem a minőséget és költségeket takaríthassak meg” – osztotta meg Chinh.

Jelenleg a csoport gyógynövényeit frissen és szárítva/liofilizálva is értékesítik. Chinh maga is kidolgozott egy alacsony költségű liofilizálási technológiát, amely még kevesebb áramot fogyaszt, mint a melegszárítás. A mindössze 80 millió VND-ből befektetett liofilizáló rendszerrel minden tétel 1,5-3 liter árut képes szárítani, teljesítve azt a követelményt, hogy a termékből alacsony, legfeljebb 40 Celsius-fokos hőmérsékleten távolítsák el a vizet. Kezdetben apróra vágott tealevelekhez és -szárakhoz használják, majd tovább feldolgozhatók teafilterekké vagy fürdővízzé. A gyógynövények szárítása mellett Gen Xanh liofilizálókat használ zöldségek, például vízispenót, sárgarépa és káposzta szárítására is.

Retek betakarítása a Gen Xanh farmon. Fotó: Duong Dinh Tuong.

A fő vásárlók egyéni vásárlók, akik a „farmtól az asztalig” modellt követik, ami azt jelenti, hogy közvetlenül a fogyasztókhoz szállítanak, szinte anélkül, hogy kiskereskedelmi üzleteken keresztül mennének. A hűséges vásárlókat egy rajongói oldal és egy heti értékesítési csoport (hétfő, szerda, péntek) révén alakítják ki. Előzetesen a csoport közzéteszi, hogy milyen termékek érhetők el aznap és azok árai. A megrendeléseket rögzítik, és az árukat autóval szállítják egy kijelölt helyre Hanoi belvárosában, ahol profi kézbesítők szállítják ki azokat az egyéni vásárlóknak.

Az ilyen módon történő szállítással a Gen Xanh magasabb áron értékesít, mintha üzletekbe szállítana, de a vásárlók alacsonyabb árat kapnak, mintha üzletekben vásárolnának. Jelenleg a leveles zöldségek átlagára 40 000 VND/kg, és ez az ár egész évben stabil marad, a piaci körülményektől függően kis mértékben ingadozik. A csoport havonta 4-5 tonnát értékesít.

A csoport éves bevétele szerényen valamivel több mint 2 milliárd VND, de ez elég 11 alkalmazott – többnyire idősek, fogyatékkal élők és nagyon nehéz helyzetben lévők – bérének és szabadságának kifizetésére, valamint egy szállító furgon vásárlására, földterület bérlésére a terület bővítéséhez, és berendezések beszerzésére.

A csoport azt is fontolgatja, hogy partnerséget köt biozöldség-termelőkkel. Ez magában foglalná az alapanyagok biztosítását, a technikai útmutatást, a minőség ellenőrzését és a termékfelvásárlás garantálását, mindezt egy nagyobb, zártláncú termelési lánc kiépítése mellett. Jelenleg a Chinh több partnerrel együttműködve bio fűszernövényeket és gyógynövényeket exportál Japánba és Európába.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html