Kulináris szakértők és séfek élvezik a hatalmas halszósz erjesztő tartályok felfedezését egy Phu Quoc-i gyárban - Fotó: TL
A hagyományos halszószfesztiválra az Adókereskedelmi Központban (régi) - Nguyễn Huế 141. szám alatt (1. kerület, Ho Si Minh-város) kerül sor október 23-tól 27-ig. A rendezvényt a Ho Si Minh-városi Élelmiszer- és Élelmiszeripari Szövetség, valamint a Vietnami Hagyományos Halszósz Szövetség számos más szervezettel együttműködve szervezi.
A szervezők szerint az esemény nemcsak a halszószt – a vietnami konyha kvintesszenciáját – tisztelegve ünnepli, hanem számos tevékenységet is kínál a hagyományos halszósztermékek népszerűsítésére a hazai és külföldi fogyasztók, valamint a nemzetközi barátok körében.
A fesztiválon különösen a világ minden tájáról érkező diplomáciai képviseletek, séfek és kulináris szakértők vesznek részt, lehetőséget teremtve arra, hogy a hagyományos vietnami halszószt közelebb hozzák a nemzetközi piachoz, és nemzeti márkát építsenek a vietnami halszósz számára.
A kiállítói standok mellett a fesztiválon olyan programok is lesznek, amelyek bemutatják a hagyományos halszósz történetét és előállítási folyamatát, a kézműves falvak örökségének értékét, valamint a halszósz fontos szerepét a kulináris kultúrában és a vietnami életben.
A fesztivál egy másik fénypontja a vietnami halszósz készítésének útját megtapasztaló tér. Itt részletesen szimulálják a halszósz előállítási folyamatát az egyes régiókban. A tér, a tipikus termékek, eszközök és hozzávalók kiállításával kombinálva, segít a látogatóknak jobban megérteni a hagyományos halszósz készítésének folyamatát.
Emellett a fesztivál innovatív alkalmazásokat és technológiákat is bemutat a halszósz feldolgozásában. A regionális kulináris terület halszósszal készült ételeket szolgál fel, egyedi és vonzó ízélményeket kínálva a vendégeknek közvetlenül a rendezvényen.
A kereskedelmi és kulináris tevékenységek mellett a fesztivál számos talkshow-t és fórumot is szervez, amelyek a kulináris és halszószgyártási iparágak vezető szakértőit gyűjtik össze, hozzájárulva a hagyományos vietnami halszószipar jövőjének formálásához a világtérképen .
[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/lan-dau-tien-tp-hcm-co-le-hoi-nuoc-mam-truyen-thong-20241002193949641.htm
Hozzászólás (0)