A Dak Lakban található rizspapírból készült kézműves falu szorgalmasan készül a Tet ünnepre.

TPO – A Tet ünnepet megelőző hónapokban a Dak Lak tartományban működő rizspapír-készítők hajnali 3 órától késő délutánig dolgoznak. Versenyfutásba kezdenek az idővel, hogy biztosítsák a kereskedőknek szánt mennyiséget és minőséget.

2024. december 27. | 06:30

TPO – A Tet ünnepet megelőző hónapokban a Dak Lak tartományban működő rizspapír-készítők hajnali 3 órától késő délutánig dolgoznak. Versenyfutásba kezdenek az idővel, hogy biztosítsák a kereskedőknek szánt mennyiséget és minőséget.

Rizspapír kézműves falu Ea Bar kommunában (Buon Don körzet, Dak Lak)

A háztartások főként Binh Dinhből származnak, és 1982 óta vándoroltak ide. Hagyományos rizspapír-készítési mesterségüket hozták második hazájukba, hogy vállalkozást indítsanak.

Nguyen Thi Hong Nhi asszony (született 1982-ben) elmondta, hogy a múltban családja főként kézzel készített rizspapírt. Hajnali 3-kor kellett kelnie, hogy délután 5-ig rizspapírt készítsen. Naponta csak 30-40 kg rizslisztet tudott előállítani.

Az elmúlt években családja gépekbe és berendezésekbe fektetett be, így naponta 200 kg rizslisztet tudnak előállítani. Havonta körülbelül 4 tonna rizspapírt adnak el, a Tet előtti hónapokban pedig ez a mennyiség majdnem megduplázódik. A költségek levonása után a család körülbelül 15 millió vietnami dongot keres havonta.

Nguyen Thi Thuy Quyen asszony (született 1980-ban) családja elmondta, hogy az év utolsó hónapjaiban megnőtt a vásárlói igény, családjuk körülbelül 8 tonna rizspapírt állított elő. Családjuk naponta 12 helyi munkást alkalmazott a munkaterhelés ellátására.

A Tet előtti időkben Bui Quang Trung úr (született 1997-ben) családjának – az Ea Bar Község 7. falujának Ifjúsági Uniójának titkárának – rizspapír-sütője szorgalmasan és sietve készíti a rizspapírt, hogy elegendő mennyiség legyen a kereskedőknek történő szállításra.

Trung úr szerint a Tet ünnep alatt a családja naponta körülbelül 200-300 kg rizslisztet készít, hajnali 3 órától kezdődően. Normális napokon körülbelül 100 kg rizslisztet készítenek naponta.

Bevonás után a rizspapírt 2 órán át napon kell szárítani a minősége és megjelenése biztosítása érdekében. Ha az időjárás szeszélyes, a rizspapír károsodhat. Ezért a rizspapír-készítők mindig szorosan figyelemmel kísérik az időjárást. Egy hónap alatt az emberek csak körülbelül 20 napig vonják be a rizspapírt.

Jelenleg 3 típusú rizspapírt gyártanak: nagy négyzet alakú rizspapírt, fekete szezámmagos rizspapírt és kerek rizspapírt. A településen 16 háztartás készít géppel rizspapírt, évente közel 1500 tonna terméket előállítva, amelynek ára a rizspapír típusától függően 21 000 és 26 000 VND/kg között mozog. A kézzel rizspapírt gyártó háztartások átlagos bevétele meghaladja a 170 millió VND/háztartás/évet.

Nguyen Huu Hung, az Ea Bar Község Népi Bizottságának elnöke szerint a gépek alkalmazása a termelésben segített a háztartásoknak növelni a rizspapírgyártásból származó termelést és bevételt. A rizspapírgyártás számos helyi munkavállaló számára teremtett munkahelyet.

2012-ben Dak Lak tartomány Népi Bizottsága úgy döntött, hogy elismeri az Ea Bar községben található rizspapír-kézműves falut. Jelenleg az Ea Bar község háztartásainak rizspapírját a szomszédos piacokon és néhány északi tartományban fogyasztják.

Nguyễn Thao

Forrás: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo