A „Pho Day” fesztiválra várhatóan mintegy 100 000 látogatót vonzanak majd.

December 4-én a Tuoi Tre újságszerkesztőségében a Külügyminisztérium Külügyi és Kulturális Diplomáciai Minisztériuma, a Kereskedelemfejlesztési Ügynökség (Ipari és Kereskedelmi Minisztérium), Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma, valamint a Vietnami Kulináris Kulturális Egyesület sajtótájékoztatót tartott a "Pho Day 2025" program kilencedik bejelentésére.

A sajtótájékoztató helyszíne. (Fotó: Szervezőbizottság)

A „Vietnami rizs felemelése – Öt kontinensen való terjesztése” mottóval az esemény hivatalosan is elindította a vietnami kulináris művészet tiszteletére és népszerűsítésére irányuló rendkívül fontos tevékenységek sorozatát.

A hivatalos "Pho Day 2025" fesztiválra december 13-án és 14-én kerül sor a régi Tax Trade Centerben, a 135 Nguyễn Huế címen, a Saigon Wardban, Ho Si Minh- városban.

Az idei „Pho Day 2025” fesztivált több mint 30 pho stand kíséri, számos híres észak-déli márkával, mint például a H'Mong Ha Giang pho (kukoricaszemekből készült tészta), a Nho Pho Nui pho (Pleiku), vagy közismertebb nevén pho hai to, a Lac Hong pho (Nam Dinh)... különösen a vietnami pho márka jelenléte Szöulban, Koreában (Pho Khoe).

A fesztivál két napja alatt a „Pho Nap” várhatóan több mint 20 000 tál pho-t szolgál fel, és körülbelül 100 000 látogatót vonz. A rendezvényen minden tál pho 40 000 vietnami dongért kapható.

Shimamura Masafumi úr, az Acecook Vietnam Company képviselője felszólalt a sajtótájékoztatón. (Fotó: Szervezőbizottság).

A szervezők az olvasók és a kísérő egységek együttműködésével 2 napon belül levonják a pho-eladásokból származó bevétel legalább 10%-át, hogy az összeget elküldjék azoknak az embereknek, akik a Dak Lak tartományban (korábban Phu Yen) a közelmúltbeli viharban és áradásokban súlyos károkat szenvedtek.

Ugyanakkor a Szervezőbizottság hangsúlyozta az „öt kontinensre kiterjedő” történet fontosságát azáltal, hogy bátorította és információkat fogadott a hazai és külföldi pho éttermektől – a december 12-i „Pho Naphoz” kapcsolódó tevékenységekkel és eseményekkel, hogy népszerűsítse és elmesélje a pho történeteket a világnak.

A 9. évébe lépő "Pho Nap" túllépett egy egyszerű kulináris esemény keretein. A 2017-ben, egy kezdeményezésből indult program kezdete után, december 12-ét hivatalosan is "Pho Napként" nyilvánították 2018-ban, mindössze egy évvel a program indulása után. A legfőbb cél a Pho világörökséggé tétele azáltal, hogy elmesélik, hogyan hordoznak egyedi értékeket a rizsszemek és a pho tészta a kultúra, a konyhaművészet, a diplomácia és a gazdaság szempontjából.

A vietnami Pho egyre közelebb kerül a nemzetközi barátsághoz. (Fotó: LINH BAO)

A „Pho Day” nemcsak országszerte jelentős fesztivállá vált, hanem Vietnámon kívül is elterjedt „Vietnam Pho Festival” néven, egymást követően Japánban, Koreában és legutóbb Szingapúrban, 2023-tól napjainkig.

Konkrétan 2025-ben a vietnami nagykövetség koordinációs támogatásával október 18-án és 19-én Szingapúrba érkezett a „Vietnami Pho Fesztivál” program, amely több mint 35 000 látogatót fogadott számos kulináris és nem kulináris programmal, több tízezer étellel; a pho mellett vietnami fogások is szerepeltek.

Ezenkívül a 2025-ös Vietnam Pho Fesztivál kereskedelmi kapcsolatai több mint 400 kapcsolatfelvételt és cserét regisztráltak vietnami és szingapúri vállalkozások között, aminek eredményeként számos, több tízezer dollár értékű szerződés született, valamint számos egyetértési megállapodás, amelyek megnyitják a lehetőségeket a mélyebb megértés és kapcsolatépítés felé.

Shimamura Masafumi úr, az Acecook Vietnam Company, a program gyémántpartnerének képviselője elmondta, hogy az Acecook Vietnam az évek során nemcsak a pho csomag termékcsalád kutatására, innovációjára és fejlesztésére fordított erőfeszítéseket, hanem folyamatosan kulturális és közösségi tevékenységeket is megvalósított, hogy közelebb hozza a vietnami pho-t az ország lakosságához és a nemzetközi barátokhoz. Úgy véli, hogy a társasági élet szintjétől függetlenül az Acecook legfőbb célja változatlan: a vietnami pho lényegének széles körű bemutatása, tiszteletben tartása és terjesztése.

„Hisszük, hogy minden esemény, minden hozzájárulás, minden erőfeszítés hozzájárul ahhoz, hogy összekapcsoljuk és tiszteljük a vietnami nép alapvető ételét, segítve a Pho-t abban, hogy közelebb kerüljön ahhoz a célhoz, hogy az emberiség UNESCO által elismert szellemi kulturális örökségévé váljon” – mondta Shimamura Masafumi úr.

LINH BAO

Forrás: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html