A szponzorok sora a „nagyfiú” az FnB iparágban

Felismerve a Vietnam Coffee Challenge (VCC) – egy országos barista szakmai aréna – növekvő vonzerejét, számos nagy márka határozottan támogatta azt, közösen egy erős vietnami kávéközösség kiépítése érdekében.

Egy gyors áttekintés az iparág legnagyobb neveiről, akik exkluzív szponzorként vesznek részt: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta és Dalatmilk.

Csak 2023-ban több mint 324 jelölt tett VCC vizsgát, ezzel jelenleg a vietnámi verseny rekordját tartja, amely a legtöbb barista résztvevőt vonzza.

A lista élén a Vina Nha Trang (VNT) áll, egy 20 éves vietnami márka, amely több mint 20 országban rendelkezik kávétermelő és -telepítő rendszerek hálózatával. Technológiai erősségeire támaszkodva a VNT a Roastery Challenge kategóriában is támogatta a versenyzőket, a verseny során szponzorálta a pörkölőket, valamint egy VNTR-1 azonosítójú pörkölőt ítélt oda a kategória győztesének.

A Roastery Challenge bajnokának képe exkluzív VNT szponzor ajándékkal.

Következik a Ly Gia Vien - egy jól ismert márka az FnB piacon, amely bárok, kávézók, pékségek és vendégkonyhák, éttermek (Starbucks, Nutifood, WMC láncok, ...) berendezéseinek szállítására specializálódott.

A minőségi termékek kínálatán túl a Ly Gia Vien társként is kíván működni, összefogva egy ázsiai vietnami barista közösség felépítésén. A VCC 2023 kizárólagos szponzorává válás pedig egyértelműen bizonyítja ezt a célt.

Ennek megfelelően a márka eszpresszógépeket biztosított a Pour Challenge kategóriához, valamint eszközöket és berendezéseket a Brew & Roastery Challenge kategóriához.

A VCC 2023 versenyzői Ly Gia Vien által biztosított eszpresszógépekkel versenyeznek.

A Dalatmilk szintén határozottan támogatja a Pour Challenge verseny kategóriájában felhasznált tejtermékek kizárólagos szponzorálását. A tejmárka szinte uralja a vietnami italpiacot, jellemzője a 100%-ban friss tej, zárt irányítás alatt, a gazdálkodástól a termelésen át a forgalmazásig.

A tejet alacsony hőmérsékletű pasztőrözési technológiával (75°C - 99°C) dolgozzák fel, megőrzve a tápanyagokat és a teljes friss ízt.

A Dalatmilk termékeket a VCC 2023 időszakban mindhárom régióban, Észak-Közép-Délen használják.

Végül pedig megjelenik a „tehetség” FiRo Vietnam, egy olyan vállalkozás, amely 100 hektárnyi erdő lombkorona alatt termesztett Robusta kávéval, 600 hektárnyi biogazdálkodási területtel, 84%-ban finom robustával, 80 CQI ponttal és 0%-os környezeti kibocsátással rendelkezik.

Elmondható, hogy a FiRo Vietnam jelenleg az egyik vezető vállalat az átfogó kávétermelési lánc kiépítésében, az agroerdészeti modell alkalmazásával, a tisztább, zöldebb és fenntarthatóbb termelés kritériumaival.

A 2023-as VCC-re érkező FiRo Vietnam kiváló minőségű kávébabokat hoz a versenyfordulókba. Még különlegesebb a Fine Ro termék - egy új generációs kávé, amelyet tavaly mutattak be, és amely a Dak Lak kvintesszenciáját hordozza magában. A kiváló minőségű kávébabokat 72 napig hidegen erjesztik, majd meghámozzák és mézzel dolgozzák fel, hogy gazdag ízréteget adjanak hozzájuk, amelyek simaak, mint a sima vaj.

A versenyzőket Fine Ro kávéfilterek kísérik, amelyek kiváló minőségű termékeket hoznak a zsűrinek.

Elmondható, hogy a Vina Nha Trang, a Ly Gia Vien, a Dalatmilk és a Fine Robusta kísérő lépései hozzájárultak ahhoz, hogy a vietnami kávéközösség a világ színpadára kerüljön. Tipikus példa erre a Laos National Barista részvétele - a laoszi barista közösség vendégként részt vett a VCC 2023 verseny döntőjében is. Innen a VCC további ragyogó lépéseket remél 2024-ben.

Elérhetőségek:

Szervező: Vietnam Coffee Event

E-mail cím: [email protected]

Weboldal: https://vietnamcoffeeevent.com

Rajongói oldal: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

Bao Anh

Forrás: https://vtc.vn/dau-truong-barista-loat-nha-tai-tro-la-cac-ong-lon-trong-nganh-fnb-ar852439.html