A Dak Nong kávétermesztő vállalatok aggodalma, hogy "az üvegház jobb, mint a régi föld"

Körülbelül 3 hónap múlva a Közép-felföldön élő gazdák, köztük Dak Nong is, megkezdik a kávé betakarítását. Az árucikk árának ingadozása miatt sok vállalkozás és szövetkezet aggódik a tiszta kávé hiánya miatt.

Vo Dinh Danh úr, a Dak Mil kerület Dak Mil Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezetének igazgatója elmondta, hogy a 2023-2024-es gazdasági évtől kezdve a belföldi és a nemzetközi kávéárak drámaian megemelkedtek, ami számos nehézséget okozott a friss kávé beszerzésében.

A Dak Nongban működő különleges kávépörkölő és -feldolgozó vállalkozások, valamint a tiszta kávé miatt aggódnak a kínálati hiány miatt.

A szövetkezet alapanyagokat szállít és különleges kávét dolgoz fel, ezért friss, 4C és bio szabványoknak megfelelően előállított kávébabforrásra van szüksége... A tisztasági szabványoknak való megfelelés mellett a szövetkezet minimum 80-100%-os érettségi fokú kávét is vásárol.

Az utolsó termésben azonban sok gazda csak 60-70%-ban érett termésű kávét szedett, mert félt a lopástól, így a szövetkezetnek nehézségei akadtak a jó minőségű alapanyagok beszerzésével.

A közelgő terméssel kapcsolatban Danh úr aggódik amiatt, hogy a zöld kávészedési helyzet megismétlődik. „Célunk, hogy körülbelül 100 tonna tiszta kávébabot vásároljunk, hogy partnereinket elláthassuk vele, és feldolgozhassuk az őrölt kávét a 2024-2025-ös terméshez. Attól tartunk, hogy nehéz lesz elegendő mennyiséget vásárolni ebből a mennyiségből.”

A gazdáknak válogatniuk és szedniük kell a kávét, hogy biztosítsák a 100%-ban érett termést a különleges kávé feldolgozásához.

A vállalkozások azt is előrejelzik, hogy a gazdák lopásokkal kapcsolatos aggodalmai és az „otthon jobb biztonságban lenni, mint a földeken” elve mellett a hagyományos kávétermelés és a tiszta kávé közötti árkülönbség is akadályozza a vásárlást és az eladást.

Truong Cong Toan úr, a Dak R'lap kerület Toan Hang Magánvállalkozásának igazgatója elmondta, hogy a vállalkozás gazdálkodókkal működik együtt 10 hektárnyi tiszta kávé termesztésében, és 20 tonna természetes kávébabot/termést ér el.

A természetes kávé előállításához a gazdáknak sok időt kell tölteniük a kert gondozásával, és a termelési költségek magasak. A gazdáknak először az érett gyümölcsöket kell kiválasztaniuk a leszedéshez, majd meg kell várniuk, amíg a zöld gyümölcsök beérnek a szedéssel.

Vagy a gazdáknak meg kell várniuk, amíg a kert eléri a 100%-os érettséget a szedés előtt. Ezután a gazdáknak 15-20 napig kell üvegházakban szárítaniuk, ami 2-3-szor hosszabb, mint a normál zöld kávé esetében. Ez jelentősen megnöveli a költségeket.

„Korábban a természetes őrölt kávét körülbelül 120 000 VND/kg áron árusítottuk, ami elfogadható volt a partnereink számára, de most ez az ár 240 000 VND/kg-ra emelkedett, ami megnehezíti az értékesítést. A következő termésben nemcsak a tiszta kávé beszerzése, hanem az eladása is aggaszt minket a hirtelen árváltozás miatt” – mondta Toan úr.

Az, hogy a gazdák a „zöldebbet otthon szüretelnek, mint a földeken érettet”, drasztikusan csökkentette a tiszta kávé termelését, és hosszú távon komolyan befolyásolta a vietnami kávé hírnevét. Ezzel a valósággal szembesülve a vállalkozások kalkulált megoldásokat kerestek.

A magas költségek és a sok munka miatt a gazdák összehasonlításra kényszerülnek, és rájönnek, hogy a tiszta kávé előállításából származó profit nem arányos.

Vo Dinh Danh úr, a Dak Mil Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezet igazgatója szerint a szövetkezet arra ösztönzi tagjait és a gazdákat, hogy a következő termesztési szezonban ne szedjenek zöld kávét.

Mivel a zöld kávé szedése csökkenti a termelékenységet és a kávé minőségét, ami hosszú távon kihat a különleges kávé hírnevére. „A gazdálkodókkal és a helyi hatóságokkal együttműködve védjük a kávéültetvényeket, hogy az érett termés aránya megfeleljen a jó szabványoknak” – mondta Danh úr.

A Toan Hang Magánvállalkozás 1000 gazdát képzett Dak Nongban a fenntartható kávétermesztési és -gazdálkodási technikákra az RA (Rainforest Alliance) és a 4C fenntarthatósági szabványoknak megfelelően.

A Toan Hang Magánvállalkozás természetes kávétermékei, Dak R'lap kerület

Le Van Hoang úr, a Gia Nghia városban található Bazan Dak Nong Coffee Company Limited igazgatója elmondta: „Az elmúlt években 10 000-20 000 VND/kg tiszta kávét biztosítottunk a gazdáknak, hogy gondozhassák kertjeiket. Jelenleg több mint 100 gazdálkodóval működünk együtt 200 hektár tiszta kávé termesztéséhez, hogy proaktívan biztosítsuk az őrölt kávét a 4 csillagos OCOP kávé feldolgozásához.”

A zöld kávébab ára az utóbbi időben jelentősen ingadozott, ami nemcsak a vállalkozások versenyképességét befolyásolja a tiszta kávé felvásárlása terén, hanem közvetlenül a gazdálkodók profitját is.

Ezért egyre nagyobb a nyomás a tiszta kávétermékek előállítására, ami kihat a vállalkozások inputanyagaira.

Forrás: https://baodaknong.vn/moi-lo-xanh-nha-hon-gia-dong-cua-doanh-nghiep-ca-phe-dak-nong-230105.html