A könnyen elkészíthető zöldségleves segít eltávolítani a húgysavat és megelőzni a köszvényt

(Dan Tri) - Ez a leves egyértelmű előnyökkel jár a vesék számára a rostjainak, C-vitaminjának és gyulladáscsökkentő vegyületeinek köszönhetően, amelyek elősegítik a húgysav kiválasztását, korlátozzák az urát kristályosodását és csökkentik az ízületi fájdalmat.

Hideg időben egy tál meleg leves nemcsak a test kényelmét segíti, hanem segíthet a húgysav eltávolításában is, csökkentve a köszvény kockázatát.

Sohu szerint a zeller-, fehér retek- és gyömbérleves megfelelő választásnak számít tápanyagtartalma és a vesékre jótékony biológiailag aktív összetevői miatt.

Az Amerikai Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH) szerint a zeller ftalidokat és flavonoid apigenint tartalmaz, amelyek elősegítik a véráramlás fokozását a veséken keresztül, és serkentik a húgysav kiválasztását a vizelettel.

A fehér retek- és zellerleves nagyon jótékony hatású a köszvényben szenvedők számára (Fotó: CG).

Vízben és C-vitaminban gazdag fehér retekkel kombinálva fokozódik az ízületek oxidatív stresszének csökkentésére való képessége, ami segít korlátozni az urátkristályok képződését.

A gyömbér a harmadik összetevő, ami hatékonnyá teszi ezt a levest. A gingerol és a shogaol hatóanyagok gyulladáscsökkentő hatásúak a COX-2 enzim gátlásával. Ez a mechanizmus segít csökkenteni a magas húgysavszinttel rendelkező vagy a köszvény előtti stádiumban lévő embereknél gyakran előforduló fájdalmat.

A Journal of Renal Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik hat héten keresztül zeller-, fehér retek- és gyömbérfőzetet ittak, 12-15%-kal csökkent a húgysavszint.

Ennek a csoportnak a GFR-értéke átlagosan 8%-kal nőtt, míg a kontrollcsoport nem mutatott jelentős javulást. Ez arra utal, hogy az oldható rostokban és elektrolitokban gazdag élelmiszerek fogyasztása jelentősen támogathatja a vesefunkciót.

Az Európai Nefrológiai Társaság szerint a vesék az egyetlen szervek, amelyek felelősek a húgysav eltávolításáért a szervezetből. A vízben, rostban és ásványi anyagokban gazdag étrend segít növelni a vizeletürítést, korlátozni az urát kristályosodását és emelni a vizelet pH-értékét.

A pH emelkedésével a kristályok képződésének és gyulladáskeltésének képessége csökken, ezáltal segít megelőzni a köszvényt.

A szakértők azt is javasolják, hogy a magas húgysavszinttel rendelkező emberek este a meleg leveseket részesítsék előnyben a zsíros vagy hideg ételek helyett. A meleg hőmérséklet segít kitágítani a perifériás ereket és javítja a vérkeringést, megkönnyítve a vese szűrési folyamatát.

Nemcsak közvetlenül befolyásolja a húgysav kiválasztásának mechanizmusát, hanem a zeller-, fehér retek- és gyömbérleves is segít csökkenteni a purinok felszívódását az élelmiszerekből.

Az European Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas rosttartalmú leves elfogyasztása a főétkezés előtt körülbelül 17%-kal csökkentheti a vékonybélben felszívódó purin mennyiségét. Ez különösen fontos azok számára, akik rendszeresen fogyasztanak állati fehérjét vagy tenger gyümölcseit.

Ezenkívül a gyömbér segít csökkenteni a puffadást és javítani a bélmozgást. Amikor az emésztés stabil, a szervezet könnyebben metabolizálja a purinokat, és kevesebb nyomást gyakorol a vesékre.

Rost-, C-vitamin-, elektrolit- és gyulladáscsökkentő vegyületeinek kombinációjával ez a leves hasznos természetes megoldásnak számít a köszvény vagy a magas húgysavszint kockázatának kitett emberek számára.

A megfelelő táplálkozás jelentősen csökkentheti az ízületi fájdalom kockázatát, korlátozhatja az urátkristályok felhalmozódását, és segíthet a vesék hatékonyabb működésében a hideg évszakban.

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy hetente körülbelül 3-4 alkalommal fogyasszunk zeller-, fehér retek- és gyömbérlevest.

Ez megfelelő választás, ha az étrend magas fehérjetartalmú, vagy hideg időben, amikor a szervezet könnyen kiszárad, és a vesefunkció könnyen károsodik.

Forrás: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-canh-rau-de-nau-giup-dao-thai-axit-uric-ngua-gout-20251118164204816.htm