Egy délutáni piacon Gia Lai-ban mindenhol vadon termő zöldségeket, folyami garnélákat és pataki halakat árultak meglepően olcsón.

A Phu Tuc délutáni piaca egy spontán piac a Phu Tuc piacot körülvevő utcák járdáin, mint például a Hai Ba Trung, a Nguyễn Van Troi...

A piac minden nap délután 3 óra körül kezdődik és sötétedésig tart nyitva. Több mint 30 standon árulják a helyi gazdák portékáit.

Friss zöldségek vonzzák a vásárlókat a délutáni piacon Phu Tucban, Phu Tuc városában (Krong Pa kerület, Gia Lai tartomány). Fotó: Van Ngoc.

Ksor H'Vot asszony (Ket falu, Phu Tuc város) visszatérve a földjeiről egy kosárral, amiben több mint tíz köteg tiang liang van, a piacra viszi, hogy eladja. Az esőzések után az erdő tiang liang fái új, dús leveleket hoznak.

Ebédszünetében fiatal leveleket szedett, majd fűszálakkal csinos csokrokat kötött belőlük, és egy kosárba tette. Minden egyes csokrot 5000 vietnami dongért adott el. Miután szorgalmasan átkutatta a bambuszbokrokat, H'Vot asszony több mint egy tucat friss bambuszrügyet sikerült leszednie.

Egy csokor fiatal, buja vad tiang liang zöldség mindössze 5000 VND-ért kapható Phu Tuc délutáni piacán, Phu Tuc városában (Krong Pa kerület, Gia Lai tartomány). Fotó: Van Ngoc.

És ezek azok a tárgyak, amiket Ms. H'Vot kihasználva elhoz a délutáni piacra, abban a reményben, hogy némi plusz pénzt keres a megélhetési költségei fedezésére.

A párnak 3 iskoláskorú gyermeke van. Keményen dolgoznak több mint 5 hektárnyi maniókaföldön, de az élet még mindig nagyon nehéz.

De mióta elkezdte gyűjteni az erdei termékeket a földjei körül, naponta 50 000-100 000 VND-val több pénze van, hogy több rizst vehessen, több süteményt vehessen a gyerekeinek, vagy félretegyen új ruhákra. Sőt, minden családi vacsorán van egy plusz hal vagy húsdarab.

„Ebben az évszakban a tiang liang fiatal és finom, ezért eladásra szedem. Sokan szeretik ezeket a leveleket. Grillezett ételekhez fogyaszthatók, sóba törve mártogathatók, vagy szárított hallal összetörve fogyaszthatók. Vannak, akik ajándékba is veszik, hogy messzire küldjék.”

„Más évszakokban néha kimegyek óriásleveleket, illatos füvet szedni, vagy hangyákat fogni eladásra. Délben körülbelül egy órára kimegyek leveleket és bambuszrügyeket szedni, délután pedig visszajövök két órára árulni, majd hazamegyek rizst főzni. „Bár nem keresek sokat, még mindig van egy kis plusz pénzem, hogy kifizessem a gyerekeim ételét és ruházatát” – bizalmaskodott H'Vot asszony.

Egy műanyag zacskó, amiben a wok tészta hozzávalói vannak, mindössze 10 000 VND-ba kerül. Fotó: Van Ngoc

Emellett Ksor H'Rin asszony (Du falucska, Phu Tuc város) szorgalmasan csomagolva készítette el a tésztaleveleket egy figyelemfelkeltő csomagban, hogy a vásárlók válogathassanak közülük. Talán kevés olyan piac van, ahol úgy árulnak keserű padlizsánnal pirított tésztát, mint a Phu Tuc délutáni piacán. A műanyag zacskóban vadpadlizsán, keserű padlizsán, chili, bambuszrügy és hímivarú papayavirág „kombinációjával” összetört tészta van, és… 10 ezer VND-ért árulják.

Friss, feldolgozatlan hangyákat és hangyapetéket is árulnak a Phu Tuc délutáni piacán Phu Tuc városában (Krong Pa kerület, Gia Lai tartomány). Fotó: Van Ngoc

H'Rin asszony azt mondta: „Mindegyik zacskó kényelmesen elfér 3-4 embernek. Vásárláskor csak adj hozzá halszószt és sót. Ha szereted a párolt halat vagy a sertéshasat, add hozzá, pirítsd meg egy kicsit, és azonnal fogyaszthatod.”

Sokan szeretnek itt manióka leveleket enni, de nincs idejük elkészíteni őket, mert sok időbe telik a dagasztásuk. Én öreg vagyok, és nem olyan erős, mint a gyerekek, ezért keményen kell dolgoznom, hogy elkészítsem ezt az ételt, és elhozzam a piacra, hogy eladhassam a gyerekeimnek és unokáimnak. Csak akkor adom el, ha már mind elfogyott, nem hagyhatom holnapra.

Természetes garnélarákokat és halakat, beleértve a Ba folyón frissen fogott folyami garnélarákokat és patakhalakat is, árulnak a Phu Tuc délutáni piacán Phu Tuc városában (Krong Pa kerület, Gia Lai tartomány). Fotó: Van Ngoc.

A Ba folyó partján fekvő területen a délutáni piac nem hiányolhatja a folyó kínálatát. A friss ugróráktól a gébhalon át a fehér halig mindent megtalál a Phu Tuc délutáni piacán.

Nguyen Thi Hien asszony (Binh Minh falu, Phu Can község) megosztotta: „Kora reggel a férjemmel kimegyünk, hogy leszedjük a hálókat és kirakjuk őket a reggeli piacra, majd délután folytatjuk a hálók kidobását, így a garnélarák és a hal nagyon friss. A vásárlók nagyon szeretik a friss, folyóból kifogott termékeket, ezért csak körülbelül 1 óráig árulom őket.”

A piacon helyi termékek is kaphatók, mint például friss hangyák és hangyapeték, termeszgombák, keserű padlizsán, dinnye, chili, hímivarú papayavirág… amelyek bármelyik látogató ízlelőbimbóit izgalomba hozhatják.

Senki sem emlékszik pontosan, mikor kezdődött a Phu Tuc délutáni piaca, de sok ember emlékezetébe bevésődött, különösen azoké, akik messze élnek otthonuktól.

A hímivarú papayavirágok, a termeszgombák és a kardgombák tipikus jrai konyha ételei, amelyek egyedi jelleget kölcsönöznek a Phu Tuc délutáni piacának. Fotó: Van Ngoc.

Nguyễn Ngoc Son úr ( Ho Si Minh- város) így emlékezett vissza: „A munkám miatt messze kell dolgoznom, de mindig emlékszem a szülővárosom egyszerű, rusztikus ételeinek ízére.”

Szóval valahányszor visszajövök, elmegyek a délutáni piacra, hogy megtaláljam azt az ízt, egyedi, és sehol máshol nem található meg. A feleségem nem Krong Pa-ból származik, de ő is szeret a délutáni piacra járni, minden frissnek és finomnak tűnik, és mindent meg akar venni.

Gyakran kérem a családomat, hogy vegyenek és parkolják le az autómat ott, de a legérdekesebb mégis az, amikor így sétálok a piacon. Szerintem a délutáni piac nagyon vonzó turisztikai célpont lehet, mert hiszem, hogy sok felfedezni vágyót lenyűgöz majd."

Forrás: https://danviet.vn/mot-cai-cho-chieu-o-gia-lai-thay-dan-ban-la-liet-rau-rung-tom-song-ca-suoi-gia-re-bat-ngo-20240924170240437.htm