Sok vásárló áll sorban, hogy holdsüteményt vásároljon egy üzemben a Pham Phu Thu utcában (Ho Si Minh-város) - Fotó: KHANH LINH
Annak ellenére, hogy a várakozások szerint a vásárlóerő a tavalyi évhez képest megnőtt, sok vállalkozás és kiskereskedő továbbra is óvatos, mivel aggodalmak merülnek fel a fogyasztók visszafogottabb költekezésével kapcsolatban.
Eközben ismeretlen eredetű holdsüteményeket és hamisított termékeket árulnak széles körben, ami potenciális kockázatot jelent az élelmiszerbiztonságra és a higiéniára nézve.
Sok új süteményfajta, a sütemények árai emelkedtek.
A Tuoi Tre újság szerint a megnyílt standok többsége olyan ismert márkákhoz tartozik, mint a Kinh Do, Nhu Lan, Bibica, Huu Nghi, Dong Khanh... Az 1-2 tojásos töltelékkel töltött holdsütemények átlagos ára 60 000 és 200 000 VND között mozog süteményenként, attól függően, hogy hagyományos vagy prémium változatról van szó.
A hagyományos holdsütemények, a vegyes töltelékek és a kolbásszal töltött holdsütemények mellett az idei piacon olyan modern változatok is kaphatók, mint a folyós tojássárgájával, mungbabbal, pandanlevéllel és taró töltelékkel készült mochi, luxus ajándékcsomagokkal kombinálva. Figyelemre méltó, hogy a piacon számos új, „a haza színei” témájú holdsütemény-dizájn található, amelyeket kifejezetten a szeptember 2-i nemzeti ünnepre terveztek, és általában két holdsüteményből állnak, szettenként körülbelül 290 000 vietnami dong áron.
A torták kifinomultan kidolgozottak, élénkpiros színük a nemzeti zászlót szimbolizálja, kiemelve a felületükön nyomtatott vagy dombornyomott aranycsillagokkal, amelyek a vietnami zászlóra emlékeztetnek. Néhány más dizájnt az ország alakja ihletett, például a kanyargós S alakú földsávot egy szemet gyönyörködtető piros háttér előtt. Sok üzlet ingyenes ajándékokat is kínál, például piros zászlós matricákat és piros zászlós pólókat.
A Tuoi Tre újságnak nyilatkozva a vállalkozások elmondták, hogy a növekvő inputköltségek miatt a holdsütemények ára idén magasabb, mint tavaly. Nguyen Thi Thu Thuy asszony, a Bong Lua Vang (Arany Rizs) márkájú holdsütemények gyártójának, a Dong Khanh Foodstuff Company Limitednek az igazgatója elmondta, hogy a nyersanyagárak emelkedése miatt a vállalat a tavalyi évhez képest körülbelül 1500-2000 VND-val emelte az árat süteményenként.
Ennek megfelelően a termékeket típustól függően átlagosan 40 000 - 60 000 VND/darab áron értékesítik. Hasonlóképpen, a több tucatnyi sütemény esetében, amelyek ára típustól függően 47 000 és 270 000 VND/darab között mozog, az ABC Bakery képviselője kijelentette, hogy az alapanyagköltségek jelentős emelkedése ellenére igyekeztek a lehető legalacsonyabban tartani az árakat.
Nguyen Huu Loi úr, egy Hoang Dieu utcában (korábban 4. kerület) holdsüteményeket árusító kisvállalkozás tulajdonosa elmondta, hogy a holdsütemények ára idén emelkedett az olyan inputköltségek miatt, mint a liszt, a cukor, a sózott tojás, az áram és a benzin. Pontosabban, néhány négy holdsüteményt tartalmazó doboz most körülbelül 280 000 VND-ba kerül, ami magasabb, mint a tavalyi, mindössze 240 000 VND/doboz ár.
Loi úr szerint az üzlet kezdetben körülbelül 100 doboz holdsüteményt importált, de az első héten az eladások nem érték el a várt szintet. Ez részben a nehéz gazdasági helyzetnek és annak köszönhető, hogy az emberek egyre jobban összehúzzák a nadrágszíjat, de az is lehetséges, hogy az Őszközépi Fesztivál még messze van.
„Emellett a márkák közötti verseny egyre élesebb, a dizájnok pedig egyre változatosabbak, így a fogyasztók több választási lehetőséget kapnak. Ha azonban a vásárlói kereslet a nyolcadik holdhónap teliholdja előtti csúcsidőszakban, körülbelül 2-3 hét alatt meredeken megnő, akkor is meg tudunk élni” – várja Mr. Loi.
Nagyok az elvárások a vásárlóerő növekedésével kapcsolatban, de az emberek továbbra is aggódnak.
A jelentések szerint számos, hagyományos holdsütemények gyártására és értékesítésére szakosodott üzletben nagy vásárlói beáramlás tapasztalható. Az 1. kerület (korábban) központjában található egyik üzletben sokan álltak sorban, hogy holdsüteményeket vásároljanak, amelyek ára típustól és mérettől függően 80 000 és 110 000 vietnami dong között mozgott.
Phuong Trien Phong úr, a Phuong Diem Thuan holdsüteményes üzlet (korábban District 6) tulajdonosa elmondta, hogy az idei eladások a szokásosnál korábban kezdődtek, és az eladások jelentősen megnőttek a tavalyi év azonos időszakához képest. „Kevésbé édes termékek előállítására összpontosítunk, mert a vásárlói kereslet erre nagyon magas, mind a költségvetésbarát, mind a felső kategóriás szegmenst kiszolgálva” – osztotta meg Phong úr.
Az új ügyfelek elérése érdekében a csomagolást, a dobozokat és a termékdizájnt mindig úgy alakítjuk ki, hogy szélesebb vásárlói kört szólítsunk meg. „Naponta körülbelül 2000 tortát gyártunk, 18 különböző fajtával. A tényleges eladások napi 500 és 1000 torta között mozognak” – tette hozzá Phong úr.
Tran Le Nguyen úr, a KIDO Csoport vezérigazgatója elmondta, hogy a piaci vásárlóerő és a vállalkozások üzleti helyzete számos pozitív jelet mutat. Ezért az idei Őszközépi Fesztiválra a vállalat azt tervezi, hogy megduplázza a holdsütemény-termelését az előző év azonos időszakához képest.
Bár a holdsütemények vásárlóereje idén jobb lehet, mint tavaly, sok árus úgy véli, hogy a COVID-19 világjárvány előtti stabil évekhez képest a kereslet jelentősen csökkent. Ez arra késztette sok vállalkozást, hogy idén a korlátozott termelést helyezze előtérbe, és csak a beérkező megrendeléseket gyártsa. Ráadásul ez még csak a szezon kezdete, a kereslet pedig csak 10% körüli, ami megnehezíti az összvásárlóerő felmérését.
Eközben a Saigon Trading Corporation Limited (SATRA) képviselője szerint a vállalat még nem tervezte meg a rendszerén keresztül értékesíteni és forgalmazni kívánt holdsütemények mennyiségét, de viszonylag csökkentett számra számít, részben a fogyasztók visszafogottabb költekezésével kapcsolatos aggodalmak, részben pedig a változó fogyasztói ízlés miatt.
„A vásárlók inkább a hagyományos termelésből és üzleti létesítményekből származó termékeket részesítik előnyben, míg a felső kategóriás szegmensbe tartozók éttermekből és szállodákból vásárolnak holdsüteményeket. Ezért a szupermarketekben a holdsütemények fogyasztása is csökkent” – mondta ez a személy, de hozzátette, hogy az Őszközépi Fesztivál idején a csúcskeresletű termékek nemcsak a holdsüteményeket tartalmazzák, hanem olyan termékeket is, mint az ajándékcsomagok, madárfészek, tea stb.
Mivel rengeteg hamisított áru van forgalomban, a vállalkozások folyamatosan keresik a módját, hogy megvédjék magukat.
Az online piactereken a holdsütemények piaca élénkebb. Sok házi készítésű holdsüteményt árusító eladó hirdetéseket tesz közzé, amelyekben nagykereskedelmi és kiskereskedelmi értékesítést kínálnak széles árkategóriában, néhány ezertől több százezer dongig süteményenként, garantált hozzávalók és finom sütemények ígéretével.
Ezen termékek közül soknak azonban meglehetősen silány a csomagolása és a lejárati dátuma nem egyértelmű. Ezenkívül az importált süteményeket széles körben értékesítik az online piactereken minden árkategóriában, ami jelentős élelmiszer-biztonsági kockázatot jelent a fogyasztók számára. Ráadásul sok árus olyan termékeket is hirdet, amelyek híres márkák címkéit viselik, de valójában hamisított vagy utánzat áruk.
Tran Le Nguyen úr szerint a piacon elterjedt hamisított áruk problémájának leküzdésére a vállalat egy országos, autentikus, az Őszközépi Fesztiválra szakosodott üzletlánc fejlesztésére összpontosít, ahol a fogyasztók könnyen megtalálhatják és megvásárolhatják az eredeti termékeket.
„Ez egy stratégiai értékesítési csatorna lesz az Őszközépi Fesztivál szezonjában, garantálva a termékminőséget, és különösen támogatva a fogyasztókat az adókkal és számlákkal kapcsolatos új kérdésekben a 2025. július 1. utáni időszakban” – tette hozzá Nguyen úr.
Phuong Nguyen Phong úr azt is kijelentette, hogy a létesítménynek ki kellett helyeznie egy táblát, amelyen az állt: „A Phuong Diem Thuan csak ezen a címen árul, ügynökök vagy forgalmazók nincsenek e-kereskedelmi platformokon”, miután számos olyan üzletet fedeztek fel az e-kereskedelmi platformokon, amelyek hamisított, ezzel a márkával ellátott holdsüteményeket árultak.
Egy mooncake márka építése ellenőrzött felelősségvállalással.
A termékek eredetének hatékony ellenőrzése nem támaszkodhat kizárólag a kormányzati szervekre; ehhez együttműködésre van szükség a kiskereskedelmi vállalkozásoktól és átláthatóságra a beszállítóktól.
Erről a témáról értekeztek szakértők, vállalkozások és az illetékes ügynökségek képviselői a „Mooncake márkaépítés a Felelősségteljes Zöld Pipa Programon keresztül” című szemináriumon is, amelyet Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma szervezett a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Osztályával és a Tuoi Tre újsággal együttműködve a Tuoi Tre újság székházában augusztus 29-én.
A szemináriumon várhatóan részt vesznek a holdsütemények gyártásával és értékesítésével foglalkozó vállalkozások, valamint a szabályozó hatóságok. A résztvevők tapasztalatokat cserélnek, és megoldásokat javasolnak a felügyelet és az irányítás megerősítésére, miközben egyidejűleg építik a fogyasztói bizalmat és ösztönzik a vállalkozásokat az élelmiszer-biztonsági előírások betartására.
A szervezők reményei szerint a „Felelős Zöld Pipa” kiindulópontként szolgál majd ahhoz, hogy a holdsütemények piaca átláthatóbbá, biztonságosabbá és egészségesebbé váljon, miközben megalapozza az egész élelmiszeripar fenntartható fejlődését.
Forrás: https://tuoitre.vn/mua-banh-trung-thu-bat-dau-soi-dong-20250828233008922.htm
Hozzászólás (0)