Datolyaszilva szezon a Lam Vien fennsíkon

A ködös Lam Vien fennsíkon Cau Dat máig őrzi érintetlen szépségét, amely egyszerre ismerős és titokzatos. Ott nemcsak százéves teadombok találhatók, amelyek illatos aromát árasztanak, hanem érett vörös datolyaszilva évszakai is vannak, mint kis tüzek, amelyek felmelegítik az egész hegyi falut a hideg téli napokon.

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 1. — Mint kis tüzek, amelyek melegítik az egész hegyi falut a hideg téli napokon.

Amikor Dat Lang faluba, Xuan Truong kerületébe, Lam Dongba érkeztünk, még köd borította a völgyeket. Dat Lang most az év legszebb évszakát éli – az érett, telt datolyaszilva évszakát, amely a ködös vidék talajából és hűvös éghajlatából kristályosodott ki. A százéves datolyaszilvafák alatt sétálva, az őszi lámpásokként függő élénkpiros gyümölcsöket nézve az emberek mintha békés, lassú emlékekbe térnének vissza.

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 2. — Rózsakertek az év legszebb időszakában.

A Da Lat datolyaszilva édes íze már sok embert lenyűgözött, de ha köd és füst borítja, az íz még intenzívebbé és tartósabbá válik. Gyakran mondják: „A datolyaszilva íze olyan, mint Da Lat népé – egyszerű, őszinte, és aki messze van, hiányolni és szeretni fogja.”

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 3. — Érett, telt datolyaszilva, kristályosodva a ködös vidék talajából és hűvös éghajlatából.

A datolyaszilvafa nemcsak termék, hanem több mint egy évszázada szorosan kapcsolódik Da Lat népéhez. 1889 óta, amikor az első datolyaszilvafák követték a franciákat a Dankia-fennsíkra, számos változáson keresztül a datolyaszilva az emlékezet részévé, e vidék életének részévé vált.

Különösen a gazdák hosszú múltra visszatekintő tapasztalatának és a modern japán szélszárítási technológiának köszönhetően vált a Dalati szárított datolyaszilva nemzetközi specialitássá. Ma Dat Langba érkezve minden házban könnyen látható a nyüzsgő hangulat. Az emberek több mint 80%-a kötődik a szélszárított datolyaszilva készítésének szakmájához, a friss datolyaszilvát tiszta ízekkel rendelkező specialitásokká alakítva, amelyek képesek teljes mértékben megőrizni Da Lat földjének és egének lényegét. A szélben lógó élénkpiros datolyaszilva-füzérek nemcsak a termelés képét jelképezik, hanem az új vitalitás, a kézműves falvak újjáéledésének szimbólumát is.

Mùa quả hồng trên cao nguyên Lâm Viên- Ảnh 4. — A vörös rózsafüzérek lógtak a szélben.

A Lam Vien fennsíkon a datolyaszilva szezonja nemcsak édes gyümölcsöket kínál az embereknek, hanem kulturális, mezőgazdasági és turisztikai utazást is kínál.

Ha ebben az évszakban Da Latba látogat, kortyoljon el egy édes datolyaszilvát egy csésze forró teával, hogy megnyugodjon a szíve, és örökre emlékezzen a felföldi őszre. Ez Da Lat csendes, mégis intenzív vonzereje a fenyvesekkel, az egész évben virágzó virágokkal és a vörös datolyaszilvával, a föld és az emberek szeretetével.