A vietnami vendéglátóipar ígéretes átalakuláson megy keresztül.

Nguyen Thanh Giang, a Tetra Pak Vietnam első vietnami vezérigazgatója a Dau Tu újságnak adott interjújában áttekintette az élelmiszer- és italgyártás 2024-es állapotát, és megosztotta a jövőbeli fogyasztási trendeket.

A Tetra Pak Vietnam vezérigazgatója: A vietnami élelmiszeripar ígéretes átalakulási szakaszban van.

Nguyen Thanh Giang, a Tetra Pak Vietnam első vietnami vezérigazgatója a Dau Tu újságnak adott interjújában áttekintette az élelmiszer- és italgyártás 2024-es állapotát, és megosztotta a jövőbeli fogyasztási trendeket.

A belföldi piacon 30 éves tapasztalattal rendelkező világvezető feldolgozó és csomagoló vállalat úgy véli, hogy Vietnam az innováció és a fenntartható fejlődés központjává válik.

Nguyen Thanh Giang asszony, a Tetra Pak Vietnam vezérigazgatója

A Tetra Pak elkötelezett a fenntartható fejlődés előmozdítása iránt az élelmiszeriparban és italgyártásban.

2024-ben 30 éve van jelen a Tetra Pak Vietnámban. A Tetra Pak Vietnam első vietnami vezérigazgatójaként megosztaná az olvasókkal a vállalkozás fejlődésének mérföldköveit egy olyan dinamikus piacon, mint Vietnam, valamint a jövőbeli terveit?

Az elmúlt három évtized a folyamatos innováció és alkalmazkodás útját jelentette a Tetra Pak számára, hogy megfeleljen a vietnami élelmiszer- és italgyártó (F&B) iparág növekvő igényeinek. 1993-ban kezdtük meg működésünket Vietnamban az első aszeptikus töltőgép telepítésével. 2013-ban a Tetra Pak egy modern folyékony tejgyárat adott át ügyfeleinek Binh Duongban .

2019-ben felavattunk egy csomagológyárat Binh Duongban, és mindössze 5 évvel később, 2024-ben a Tetra Pak további 97 millió eurós beruházást jelentett be (amivel a teljes beruházás 217 millió euróra emelkedett), elkötelezetten a vietnami piacon való hosszú távú fejlesztés iránt.

A Binh Duongban található csomagológyár fontos szerepet játszik Vietnámban, valamint a Tetra Pak globális ellátási láncában.

A jövőben három fő célkitűzésre összpontosítunk. Először is, a fenntarthatóság továbbra is a Tetra Pak minden tevékenységének középpontjában áll. Másodszor, a digitális átalakulás és az automatizálás felgyorsítása a költségek optimalizálása, a működési hatékonyság javítása és az ügyfelek támogatása érdekében, hogy kiváló minőségű termékeket szállíthassanak versenyképes áron. Végül az innováció kulcsfontosságú mozgatórugó. Partnerekkel való együttműködés révén innovatív termékeket szállítunk, amelyek az egészségre és az új fogyasztói trendekre összpontosítanak.

A világ számos piacán szerzett tapasztalatai alapján mi a különleges a vietnami piacon, és hogyan igazította a Tetra Pak a stratégiáját a helyi piachoz?

A vietnami élelmiszer- és italpiac az egyik legdinamikusabb és legizgalmasabb, amit valaha is tapasztaltam. A vietnami fogyasztók mindig új és innovatív termékeket keresnek. Ezért a vállalkozásoknak is folyamatosan innoválniuk kell, hogy lépést tartsanak a fogyasztói elvárásokkal.

A Binh Duongban épülő csomagológyárunkba történő befektetésünk kulcsszerepet játszik a termelési lépték bővítésében és a rugalmas megoldások biztosításában, hogy kielégítsük az italos papírdobozok iránti növekvő keresletet a hazai és regionális piacokon.

Emellett a fenntartható fejlődés a vállalkozások és a vietnami kormány számára is prioritás. A Tetra Pak megújuló energiába való befektetése és a nettó nulla kibocsátás elérése iránti elkötelezettsége egyértelmű bizonyítéka annak, hogy keményen dolgozunk azon, hogy ügyfeleinket e cél elérésében támogassuk.

Az élelmiszerbiztonság és -minőség biztosítása továbbra is a Tetra Pak legfontosabb prioritása. Az automatizálás és a digitális technológia révén javítottuk a működési hatékonyságot, és jelentőségteljesebb értéket nyújtottunk ügyfeleinknek.

Fiatal lakosságával és lenyűgöző gazdasági növekedésével Vietnam ígéretes piac, és a Tetra Pak elkötelezett az élelmiszer- és italipar fenntartható fejlődésének előmozdítása mellett.

A digitális átalakulás, a zöld átalakulás és az innováció három kulcsfontosságú stratégia

A Z generáció erőteljes változásokat idéz elő a globális fogyasztói szokásokban, különösen az élelmiszeriparban.

Megfigyelésünk szerint a Z generáció aktív és szereti az új termékeket. Ennek érdekében létrehoztuk a Bloomot - a Globális Innovációs Gyorsítót az élelmiszeripar számára, hogy támogassuk a vállalkozásokat abban, hogy 6 hónapon belül fejlesszék és piacra dobják termékeiket a korábbi 12-18 hónap helyett.

Emellett a Tetra Pak az innovációba való befektetésre összpontosít, és az innovatív csomagolással javítja az élményt, hogy megfeleljen a következő követelményeknek:

- Átlátható eredetű, biztonságos és egészségre jótékony hatású termékek. Ezért a Tetra Pak támogatja az ügyfeleket abban, hogy fehérjében gazdag, változatos ízesítésű italokat fejlesszenek ki, hogy kielégítsék e vásárlói csoport igényeit.

- Kényelem és időmegtakarítás, ezért a terméknek változatosnak, könnyen használhatónak és bárhol megvásárolhatónak kell lennie.

- Fenntarthatóság. Egy felmérés szerint a globális fogyasztók 76%-a aggódik az éghajlatváltozás miatt, és a Z generáció jár az élen. A Tetra Paknál az innovációba fektettünk be, és az ügyfelekkel együttműködve folyamatosan új, kényelmes és környezetbarát csomagolásokat vezettünk be a piacra, miközben folyamatosan újítunk az egyes termékek „zöld” értékének növelése érdekében.

A fogyasztók általában olyan termékeket keresnek, amelyek származási helyük átlátható, biztonságosak és egészségesek.

A kiélezett verseny közepette, különösen a kis- és középvállalkozások esetében, mi a stratégia a sikerhez a mai piacon?

A vietnami vendéglátóipar gyorsan változik, és pozíciójának megőrzése érdekében a vállalkozásoknak három fő stratégiára kell összpontosítaniuk: digitális átalakulás, zöld átalakulás és innováció.

A digitális átalakulás alkalmazása segít a vállalkozásoknak optimalizálni a működést, kézben tartani a költségeket és fenntartani a versenyképességet egy ingatag piacon.

A fenntarthatóság kulcsfontosságú. A modern fogyasztók egyre inkább elvárják a márkáktól, hogy felelősségteljesek legyenek a környezet és a közösségeik iránt.

Végső soron az innováció az a ragasztó, ami mindent összetart. A fogyasztók olyan termékeket keresnek, amelyek nemcsak kényelmesek, hanem egészségesek és környezetbarátok is.

A kis- és középvállalkozások számára ezen stratégiák megvalósítása kihívást jelenthet a korlátozott erőforrások miatt. Ezt megértve a Tetra Pak mindig készen áll arra, hogy rugalmas pénzügyi megoldásokkal és megfelelő technológiával támogassa a vállalkozásokat, segítve őket abban, hogy hatékonyabban kezeljék az új trendeket.

Mit jósol az élelmiszeripar és vendéglátás trendjéről 2025-ben?

Az emelkedő nyersanyagárak és a gyorsan változó fogyasztói magatartás továbbra is komoly kihívást jelent az élelmiszeripar és italgyártás számára az elkövetkező években. A kihívásokon belül azonban lehetőségek is adódnak, beleértve az innovatív termékek megjelenésének kiemelkedő trendjét, amelyek új ízkombinációkat és számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek, mint például a magas fehérjetartalmú italok, a magas fehérjetartalmú italok és a növényi alapú italok...

Emellett a környezetbarát csomagolást használó és a szén-dioxid-kibocsátás csökkentése iránt elkötelezett termékeket a vállalkozások és a fogyasztók is prioritásként kezelik majd. A Tetra Pak 2025-ös fogyasztói trendekről szóló jelentésének - Tetra Pak Trendipia Consumer Trends 2025 50 országban - egy érdekes pontja azt mutatja, hogy a vietnami fogyasztók azon top 5 ország közé tartoznak, amelyek hajlandóak többet fizetni olyan vállalkozások termékeiért, amelyek társadalmilag felelősek, konkrét intézkedésekkel.

Az élelmiszer-ipari vállalkozások hajlamosak lesznek befektetni az automatizálási és digitalizációs technológiák alkalmazásába a termelésben, hogy biztosítsák az állandó kimeneti minőséget, csökkentsék a költségeket, valamint minimalizálják a melléktermékeket és a környezeti hulladékot. A fenti felmérés szerint a vietnamiak 72%-a hajlandó lenne többet fizetni a belföldön előállított termékekért.

Vietnam élelmiszer- és italpiacának bevétele tovább fog növekedni. Az Euromonitor szerint az élelmiszer- és italipar a 2023 és 2027 közötti időszakban továbbra is 10,25%-os összetett éves növekedési ütemmel (CAGR) fog növekedni, és várhatóan 2027-re eléri a 872 916 billió vietnami dong értéket. Elmondható, hogy a vietnami élelmiszer- és italipar ígéretes átalakulási szakaszban van, és úgy véljük, hogy ez egy úttörő terület lesz a zöld termékek és az innovatív, kényelmes termékek elterjedésében.

Forrás: https://baodautu.vn/tong-giam-doc-tetra-pak-viet-nam-nganh-fb-tai-viet-nam-dang-trong-giai-doan-chuyen-minh-day-hua-hen-d244144.html