A vietnami fogyasztók egyre szigorúbb költekezést produkálnak, ami kihívást jelent az élelmiszeripar számára.

A Decision Lab, egy digitális marketing értékelésére és optimalizálására szakosodott egység, nemrégiben publikált egy jelentést a vietnami vendéglátóipari piacról. A megkérdezettek 84%-a visszafogja a kiadásait. Ez kihívást jelenthet az élelmiszeripar számára az év utolsó hónapjaiban.

A Decision Lab jelentése szerint a vietnamiak egyre óvatosabbak a személyes pénzügyeik kezelésében és az éttermekben töltött idő elköltésében. Ez elkerülhetetlen tendencia a recesszióval küzdő gazdaság és az emelkedő megélhetési költségek közepette.

A vietnami fogyasztók hajlamosak visszafogni a kiadásaikat és óvatosabbak lenni, amikor étteremben étkeznek. Ez kihívások elé állítja majd az élelmiszer- és italboltokat (Photo TL)

A Decision Lab által végzett felmérésben a résztvevők akár 84%-a is költési limitet szab magának. Körülük a Z generáció (1997 és 2012 között született fiatalok) vezet, a felmérésben résztvevők 49%-a mondta azt, hogy szigorúan ellenőrzi az éttermi étkezésre fordított kiadásait, ami jóval magasabb arány, mint más korcsoportokban.

Ezenkívül a válaszadók 42%-a nyilatkozott úgy, hogy javult a pénzügyi helyzete. A fogyasztók 63%-a arra számít, hogy a következő 12 hónapban javulni fog a pénzügyi helyzete. Ez a pénzügyi javulás azonban nem lesz felhasználható nem létfontosságú kiadásokra, beleértve az éttermi étkezéseket is.

A vietnamiak éttermekben töltött étkezési szokásaival kapcsolatban a Decision Lab szerint a fogyasztók 57%-a szívesebben fogyaszt el italt kávézókban és tejes teát árusító helyeken. Ez a tevékenység előkelő helyet foglal el a 10 legnépszerűbb szabadtéri társasági tevékenység között is.

Ezt követi az utcai standoknál, a kis sikátorokban található standoknál és az éttermekben való étkezés 48%-kal, 48%-kal és 43%-kal. A helyi éttermek gyakran az emberek első számú választásai, ami még nyilvánvalóbbá teszi a feltörekvő vendéglátóipari márkák kihívását.

Az élelmiszer- és italfogyasztás területén a felhasználók által nagyra értékelt tényezők a következők: a válaszadók 52%-a az étel minőségét választja; 47%-uk a kiszolgálás minőségét és a személyzet professzionalizmusát; 44%-uk pedig a márkát.

Az élelmiszeripar iránti érdeklődés kor szerint is eltérő. Az ezredfordulósok (1981-1996) jobban törődnek az ételek minőségével és az üzlet hangulatával. Eközben a Z generáció (1997-2012) jobban törődik az árral.

Forrás: https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html