A vietnamiak számára a pénzmegtakarítás a legfontosabb, de az éttermekben való étkezés továbbra is fontos.

A Decision Lab legújabb kutatása szerint a vietnami fogyasztók egyre szűkebb kereteket szabnak az éttermekben való étkezésre, 84%-uk költési limitet szab. A kávézás és a habteázás azonban továbbra is nélkülözhetetlen része az életüknek.

A Decision Lab, a YouGov kizárólagos vietnami partnere, nemrég tette közzé 2024-es élelmiszer- és italfogyasztási trendekről szóló jelentését, amely feltárja a vietnami fogyasztók élelmiszer- és italfogyasztási szokásainak változásait a bizonytalan gazdasági környezetben.

Ennek megfelelően a vietnami fogyasztók egyre óvatosabbak pénzügyeikkel és költési szokásaikkal kapcsolatban, a hosszú távú stabilitásra összpontosítva, még akkor is, ha személyes pénzügyi helyzetük javul.

Az elmúlt évben a fogyasztók 42%-a számolt be pénzügyi helyzetének javulásáról, és figyelemre méltó, hogy 63%-uk arra számít, hogy pénzügyi helyzete a következő 12 hónapban is tovább javul. Ez a pozitív tendencia azonban nem vezetett a nem létfontosságú cikkekre fordított kiadások növekedéséhez, különösen az élelmiszer- és italágazatban. A fogyasztók jelenleg a megtakarítást helyezik előtérbe, aminek eredményeként jelentősen csökkennek az éttermekben és az alkoholos italokra szánt költségvetések.

A kávé- és tejes teafogyasztás még mindig az élet nélkülözhetetlen részének tűnik. Fotó: TH

A Decision Lab legújabb kutatása szerint a vietnami fogyasztók egyre szűkebb költségvetést szabnak az éttermi étkezésekre. A Z generáció (1997 és 2012 között születettek) vezeti ezt a trendet, 49%-uk gondosan ellenőrzi az éttermi étkezésre fordított kiadásait, ami az összes korcsoport közül a legmagasabb arány. Az óvatos gondolkodásmód minden generációban megfigyelhető, átlagosan 44%-os aránnyal.

A pénzügyi óvatosság ellenére a vietnamiak továbbra is szerves részét képezik a házon kívüli étkezések. Az étellel és itallal kapcsolatos tevékenységek előkelő helyen szerepelnek a 10 legnépszerűbb szabadtéri tevékenység között, a fogyasztók 57%-a szívesebben fogyaszt italokat kávézókban és buborékteázókban.

Szorosan mögöttük következnek az utcai ételárusítóhelyek, a sikátorokban található kis étkezdék és az éttermek, 48%, 48% és 43%-kal. A helyi étkezdék, a kávézóláncok és a gyorséttermek továbbra is a fogyasztók legfontosabb választásai, amikor étteremben étkeznek.

Ahhoz, hogy sikeresek legyenek ebben a kihívásokkal teli gazdasági környezetben, az élelmiszer- és italgyártó vállalkozásoknak meg kell érteniük a változó fogyasztói preferenciákat.

A jelentésből kiderül, hogy a vendégek nagyra értékelik a családdal és barátokkal való tartalmas kapcsolatokat, amikor étteremben étkeznek, 47%-uk ezt a tényezőt tartja elsődlegesnek. Az érzelmi tényezők mellett a gyakorlati elemek, mint például az ár-érték arány (45%), az élelmiszer minősége (44%) és az összetevők biztonságossága (41%) is jelentős szerepet játszanak a fogyasztói döntésekben.

A virágzáshoz az élelmiszer- és italmárkáknak az állandó minőség fenntartására, az érték biztosítására és a vásárlói bizalom kiépítésére kell összpontosítaniuk. Ezen alapelvek betartásával a vállalkozások megőrizhetik versenyképességüket és vonzóvá tehetik a fogyasztókat.

Thue Quist Thomasen, a Decision Lab vezérigazgatója megjegyezte, hogy bár a fogyasztói viselkedés megváltozhat, továbbra is a gazdasági értéket, az ételek ízét és az összetevők minőségét helyezik előtérbe, hangsúlyozva az élelmiszer- és italipar alapjaihoz való visszatérést.

Forrás: https://congthuong.vn/nguoi-viet-uu-tien-tiet-kiem-nhung-viec-an-uong-ngoai-van-quan-important-351220.html