Az egészségügyi hírekkel kezdődő napot az olvasók további cikkeket is olvashatnak: Váratlan hatások felfedezése a tüdőre, ha sok gyümölcsöt fogyaszt; Miért veszélyesebb a zsigeri zsír, mint a bőr alatti hasi zsír?; A lila szőlőlé hatása a szív- és érrendszerre...
A fekete fokhagyma váratlan hatásai a cukorbetegekre
A fekete fokhagymát úgy állítják elő, hogy a hagyományos fokhagymát 60-90°C-on, magas páratartalom mellett 30-60 napig erjesztik. Ez a folyamat a fokhagymában lévő vegyületek megváltozását okozza.
A friss fokhagyma nagyon gazdag az alliin nevű vegyületben. Amikor a friss fokhagymát felvágják, megzúzzák vagy összezúzzák, az alliin allicinné alakul. Ez a vegyület adja a fokhagyma jellegzetes illatát, és egyben a fő összetevő, amely antibakteriális, antioxidáns, vérzsírcsökkentő és vérnyomásjavító hatást kölcsönöz a fokhagymának – áll a Medical News Today (Egyesült Királyság) egészségügyi weboldalon.
A fekete fokhagyma képes javítani a vércukorszintet cukorbetegeknél.
FOTÓ: MI
Bár az allicinnek számos előnye van, hátránya, hogy hő és idő hatására könnyen elbomlik. Ezért a friss fokhagymát zúzás vagy aprítás után azonnal el kell fogyasztani, hogy megőrizze a leghatékonyabb összetevőit.
A fekete fokhagyma esetében az erjedési folyamat reakciót indít el a fokhagymában lévő cukor és aminosavak között, aminek következtében a fokhagyma fokozatosan megfeketedik. Ennek eredményeként a fokhagyma édesebb ízű lesz, és a csípős szag eltűnik.
Ezzel egyidejűleg a fokhagymában található vegyületek is metabolizálódnak. Például az alliin további antioxidánsokká, például S-allil-ciszteinné, S-allil-merkaptociszteinné és polifenolokká alakul.
Az erjesztési folyamat során bekövetkező változások teszik a fekete fokhagymát puhábbá, kevésbé csípőssé és könnyebben fogyaszthatóvá. A fokhagyma különösen sok antioxidánst tartalmaz, ami csökkenti az irritációt a friss fokhagymához képest.
Új nap az egészségügyi hírekkel, kérjük, folytassa a fekete fokhagyma váratlan hatásai a cukorbetegekre című cikk olvasását a Thanh Nien Online egészségügyi hírein október 20-án, új napon. További cikkeket is olvashat a fekete fokhagymáról, például: Miért van a fekete fokhagymának annyi váratlan előnye?; A fekete fokhagyma segít megelőzni és kezelni a rákot...
Miért veszélyesebb a zsigeri zsír, mint a bőr alatti hasi zsír?
A hasi zsírról sokan azonnal a bőr alatti zsírrétegre gondolnak, és azt hiszik, hogy már ennek a zsírrétegnek a csökkentése is egészségessé és széppé teszi őket. Valójában azonban zsigeri zsír is található a hasban. Kevesebbet emlegetik őket, de veszélyesebbek.
A zsigeri zsír és a bőr alatti zsír közötti különbség egyik kulcsfontosságú pontja a zsírlerakódás helye. A bőr alatti zsír közvetlenül a bőr alatt található, a test minden részén, a hastól, a fenéktől a combokig. Ezért könnyen láthatjuk és megcsíphetjük, egészségügyi weboldal Verywell Health (USA).
A zsigeri zsírt az egészségre károsabbnak tartják, mint a bőr alatti zsírt.
FOTÓ: MI
Eközben a zsigeri zsír mélyen a hasban található, körülvéve a belső szerveket, például a májat, a hasnyálmirigyet, a beleket, az ereket és néhány más szervet. A zsigeri zsír érzékenyebb a hormonokra, például a zsíranyagcserét energiává alakító hormonokra, hajlamosabb a gyulladásra, és több gyulladásos citokint választ ki, mint a bőr alatti zsírsejtek.
Ezért a túl sok zsigeri zsír növeli a következő egészségügyi problémák kockázatát:
Szív- és érrendszeri betegségek és érelmeszesedés. A zsigeri zsír elsősorban a diszlipidémia, az érrendszeri gyulladás és az endothel diszfunkció kialakulásáért felelős. Mindezek a tényezők az érelmeszesedés, a koszorúér-betegség és a stroke előfutárai.
Új nap az egészségügyi hírekkel, kérjük, folytassa a Miért veszélyesebb a zsigeri zsír, mint a bőr alatti zsír? című cikk olvasását a Thanh Nien Online egészségügyi hírein október 20-án. További cikkeket is olvashat a zsigeri zsírról, például: Mit együnk éjszaka, hogy elkerüljük a zsigeri zsír felhalmozódását?; 3 ivási szokás az idősek zsigeri zsírának csökkentésére...
Fedezd fel a váratlan hatásokat a tüdődre, ha sok gyümölcsöt eszel
A légszennyezés globális fenyegetést jelent, a lakosság több mint 90%-át érinti. Különösen a PM2,5 finom por hatol mélyen a szervezetbe, károsítva a tüdőfunkciót és az egészséget. Ebben az összefüggésben minden eddiginél sürgetőbbé válik a személyi védőintézkedések megtalálása e káros hatás ellen.
A nemrégiben Hollandiában megrendezett 2025-ös Európai Légzőszervi Társaság konferenciáján egy úttörő tanulmány mutatott rá valamire, amire kevesen számítottak: a Scitech Daily tudományos hírportál szerint a rendszeres gyümölcsfogyasztás segíthet megvédeni a tüdőt a légszennyezés káros hatásaitól.
A Leicesteri Egyetem (Egyesült Királyság) PhD-hallgatója, Pimpika Kaewsri által végzett tanulmány a nagyméretű brit biobank adatbázis mintegy 200 000 résztvevőjének egészségügyi adatain és étkezési szokásain alapult.
Ahogy a finompor-szennyezés szintje növekszik, a több gyümölcs fogyasztása segít megvédeni a tüdőt a csökkent tüdőkapacitástól.
ILLUSZTRÁCIÓ: MI
A cél a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonafélék bevitele és a tüdőkapacitás (az egy másodperc alatt kilélegzett levegő mennyisége), valamint a PM2,5 finomrészecskéknek való kitettség közötti összefüggés vizsgálata volt.
Meglepő eredmények és egyedi gyümölcsök, amelyek téged is meglepnek. Az eredmények valami meglepőt tártak fel: Ahogy a finompor-szennyezés szintje növekszik, a több gyümölcs fogyasztása segít megvédeni a tüdőt a csökkent tüdőkapacitástól.
Konkrétan, amikor a finompor-szennyezés szintje megemelkedett, azoknál az embereknél, akik napi négy adag gyümölcsöt – ami 320 grammnak felel meg – ettek, a tüdőkapacitás mindössze 57,5 ml-rel csökkent, szemben azoknál, akik kevesebb gyümölcsöt ettek, ez a csökkenés 78,1 ml volt – írja a Scitech Daily.
Új nap az egészségügyi hírekkel, kérjük, folytassa a Thanh Nien Online egészségügyi hírein található „Váratlan hatások felfedezése a tüdőre, ha sok gyümölcsöt fogyaszt” című cikk olvasását október 20-án. További cikkeket is olvashat a gyümölcsökről, például: 4 ismerős gyümölcs, amely segít megelőzni a rákot; Hogyan egyenek a cukorbetegek banánt az egészségük javára?...
Ezen kívül október 20-án, hétfőn számos más egészségügyi hír is olvasható.
Új nap egészségügyi hírekkel, jó egészségben, örömben és eredményes munkában gazdag hetet kívánok.
Forrás: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm
Hozzászólás (0)