Az eseményen részt vettek a Vietnami Nemzeti Turisztikai Hivatal és a Da Nang város Népi Bizottságának képviselői.
Idén a Michelin kalauz 181 díjnyertes hanoi, ho sit minh-városi és da nangi éttermet sorolt fel, köztük 9 Michelin-csillagos éttermet (közülük egy új, a másikat pedig felújították), 63 Bib Gourmand díjat nyert éttermet (közülük 9 új), valamint 109 kulináris minőség alapján kiválasztott éttermet (közülük 14 új).
Csak Da Nangban a La Maison 1888 étterem (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) továbbra is 1 Michelin-csillagos minősítését tartja fenn; a Nén étterem pedig zöld Michelin-csillagos minősítését.
A 9 új, kiváló ételeket kínáló, megfizethető áron kínáló Michelin-csillagos étterem (Bib Gourmand) közül 4 Da Nangban található: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua és Shamballa.
A Michelin Selected kategóriába tartozó éttermek listáját tekintve Da Nangban 3 étterem található: a Bep Cuon, a Bun Rieu Cua 39 és a Moc.
Gwendal Poullennec, a Michelin kalauzok nemzetközi igazgatója elmondta: „Idén nagyon büszkék vagyunk arra, hogy megnőtt a Michelin-csillagos éttermek száma, és ezekben a létesítményekben tehetséges séfek csapata dolgozik.”
Sokan közülük visszatértek gyökereikhez, modern feldolgozási technikákat ötvözve mesélnek hazájukról és újra felfedezik gyermekkoruk ízeit.
Ugyanakkor az utcai ételárusok, a családi vállalkozásként működő étkezdék és a régóta fennálló vendéglátóhelyek továbbra is a kulináris hagyományok megőrzésére összpontosítanak, az autentikusság és a szenvedély mellett.
Forrás: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html
![[Videó] A Dong Ho népi festmények készítésének mesterségét az UNESCO felvette a sürgős védelemre szoruló mesterségek listájára.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Hozzászólás (0)