Csontritkulás okozta ételek

Magas nátriumtartalmú ételek

A túl sok nátriumbevitel növelheti a szervezetből a salakanyagokon keresztül kiválasztódó kalcium mennyiségét, ami idővel csontvesztéshez vezethet. Sok mindennapi élelmiszerben magas a sótartalom, beleértve: a kenyeret; a reggeli gabonapelyheket; a kolbászt, szalonnát, sonkát és sózott húsokat; a csomagolt leveseket; a készételeket; a feldolgozott élelmiszereket...

A szakértők szerint a magas nátriumbevitel következetesen a csontritkulással összefüggő törések kockázati tényezőjének számít, különösen alacsony kalciumbevitel esetén. Ezért a sóbevitelt napi 3-5 g-ra (kb. 1 teáskanálra) kell korlátozni, ahogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) is ajánlja.

Fontos, hogy korlátozd a sóbeviteled, és alacsony nátriumtartalmú alternatívákat válassz. Ügyelj a sóbevitelre, amikor otthon főzel. Nehéz lehet azonnal átállítani az ízlelőbimbóidat, ha hozzászoktál a sós ételekhez, de próbálj ki más erős ízeket, például fekete borsot, friss fűszernövényeket vagy chilit.

A túl sok só fogyasztásának megelőzésének módjai közé tartozik a sóbevitel csökkentése ételkészítéskor, enyhe mártogatás, a halszósz hígítása fogyasztás előtt, a magas sótartalmú konzerv élelmiszerek, például a savanyúságok és a kimchi fogyasztásának korlátozása, a termék csomagolásán/csomagolt élelmiszereken feltüntetett sótartalom figyelembevétele vásárlás előtt... a szervezetbe bevitt só mennyiségének korlátozására vonatkozó szokás kialakítása, csökkentve a csontritkulás kockázatát.

Illusztrációs fotó. (Fotó forrása: Internet)

Korlátozza a koffeinfogyasztást

A kávéban, teában, energiaitalokban és egyes üdítőitalokban található nagy mennyiségű koffein gyorsabban kimoshatja a kalciumot a szervezetből, ami befolyásolhatja a csontsűrűséget, különösen akkor, ha eleve nem fogyasztunk sok kalciumot. Bár a mérsékelt koffeinbevitel általában biztonságosnak tekinthető, a túlzott fogyasztást kerülni kell.

A koffein hatása csak kis mértékben egyensúlytalanít a kalciumbevitel és a kalciumveszteség között. Ha azonban alacsony a kalciumbevitele, vagy más csontritkulás kockázati tényezői vannak, próbáljon meg legfeljebb 4 csésze kávét inni (felnőttek esetében legfeljebb napi 400 mg-ot).

Magas cukortartalmú ételek

A magas cukortartalmú étrendről kimutatták, hogy növeli a gyulladást és az inzulinszintet, csökkenti a kalcium felszívódását, valamint fokozza a vizelettel történő kalcium- és magnéziumkiválasztást. Kerülje a cukros italokat, különösen a foszforsavat tartalmazó üdítőket, amelyek a foszfor és a kalcium egyensúlyának felborulását okozhatják. Az üdítőital-fogyasztás összefüggésbe hozható a törések fokozott kockázatával.

Sör és alkoholos italok

A túlzott alkoholfogyasztás befolyásolhatja a kalcium felszívódását és felboríthatja a csontok egészségével kapcsolatos hormonok egyensúlyát. A hosszú távú, nagy mennyiségű alkoholfogyasztás a csontsűrűség csökkenéséhez és a törések kockázatának növekedéséhez vezethet. Ha alkoholt fogyaszt, próbáljon meg mértékkel inni, betartva az ajánlott irányelveket. A legjobb, ha teljesen elhagyja az alkoholt.

Fitátok és oxalátok

A fitátok és oxalátok olyan vegyületek, amelyek néhány gyakori élelmiszerben megtalálhatók. Nem károsítják közvetlenül a csontokat, de csökkenthetik a csontok számára elérhető kalcium mennyiségét azáltal, hogy kötődnek a kalciumhoz és más, egyidejűleg fogyasztott ásványi anyagokhoz.

A fitátok és oxalátok általában nagyon kis mennyiségben találhatók meg. Ha az étrended gazdag kalciumban, akkor nem kell aggódnod, és semmilyen módosítást nem kell végezned.

A fitátokat tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak: növényi eredetű élelmiszerek; diófélék; teljes kiőrlésű gabonafélék; szárított bab; magvak...

Az oxalátokat tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak: a legtöbb növényi élelmiszer; tea; rebarbara; spenót...

A-vitaminban gazdag ételek

Kutatások kimutatták, hogy ha túl sokat fogyasztasz az A-vitamin egy bizonyos formájából, az úgynevezett pre-retinolból, akkor a csontjaid nagyobb valószínűséggel gyengülnek. A magas retinoltartalmú élelmiszerek közé tartoznak: a máj és a májtermékek, mint például a csukamájolaj, a májpástétom,...

Az A-vitamin béta-karotin formájában is előfordul, amelynek nincs negatív hatása a csontokra. Csontritkulás esetén az A-vitamin továbbra is elengedhetetlen része az étrendnek, ezért nem kell teljesen elkerülni. Próbálja meg heti egy alkalomra korlátozni az A-vitaminban gazdag ételek fogyasztását. Ha ez nehéz, próbálja meg csökkenteni az adagok méretét.

Forrás: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-gay-loang-xuong.html