A tet ételek segítenek „megmenteni” a finomságokat

GĐXH - A Tet után sokan keresnek finom, laktató, egyszerű és praktikus ételeket.

A Tet Nguyen Dan az az időszak, amikor a vietnami családoknak lehetőségük van összegyűlni és újraegyesülni, jókívánságokat és szeretetet adni egymásnak az óév és az újév közötti átmenetkor. Ezért a családi étkezések és a finom ételek elkészítése a Tetre az anyák számára is prioritás.

A Tet étkezés nemcsak a jólétet és a boldogságot jelképezi, hanem a virágzó és sikeres új év kívánságát is közvetíti. Ezért a Tet ételeket is gondosan kell elkészíteni, teljesnek és változatosnak kell lenniük, a hagyományostól a modern fogásokig.

A Tet után sokan keresik a finom, laktató, egyszerű és praktikus ételeket. (Fotó: Nguyen Viet Ha)

Tet után azonban sokan unatkozni fognak az olyan gazdag ételektől, mint a sült tavaszi tekercs, a párolt hús, a sonka, a banh chung... ehelyett az egyszerű ételeket részesítik előnyben, de változatos étrendet alkotnak, amelyet a család jobban szeretni fog.

Megértve az otthoni szakácsok pszichológiáját, az alábbiakban szeretnénk bemutatni néhány finom családi étkezést, melyeket a jó anya, Nguyen Thi Tuyet Chinh készített. Remélhetőleg ez a cikk nem fogja az olvasók idejét azzal tölteni, hogy olyan ételeken gondolkodjanak, amelyek enyhítik az unalmat a mozgalmas napok után.

A finom Tet-ételek hatékonyan enyhítik az unalmat, a jó anyáknak azonnal utalniuk kell rájuk

Finom ételek a Tet 1-hez

- Marhahús gombával pirítva

- Kolbászsaláta

- Zöldségekkel főtt csontok

- Sonka

- Főtt hús

- Főtt zöldségek

- Eper

A Tet ünnepi tálcán a házi szakácsoknak vegyes zöldségsalátákat kell készíteniük, hogy a tálcán lévő ételek harmonikusabbak legyenek.

Finom ételek a Tet 2-höz

- Füstölt sonka

- Sült taró

- Főtt zöldségek

- Csontleves zöldségekkel

- Görögdinnye

- Hagymával pirított marhahús

Ahelyett, hogy túl sok rántott ételt kellene készíteniük, a jó anyák füstölt sonkával helyettesíthetik a rántott ételeket.

Finom ételek a Tet 3-hoz

- Nem csua

- Chung torta

- Nem thinh

Édes-savanyú fülsaláta

- Vegyes pirított tésztaétel

- Főtt káposztatekercsek zöldségekkel

- Sonka

- Görögdinnye

Holdújévkor mindenki haza akar térni, hogy újra találkozzon családjával, összegyűljön rokonaival étkezésekre, különösen azok, akik messze dolgoznak.

Finom ételek a Tet ünnepre 4

Párolt csirkelábak hagymával

- Sült tavaszi tekercsek

- Főtt zöldségek

Párolt garnélarák

- Virág alakú sonka

- Eper

A Tet-vacsora nem csak egy alkalom, amikor a családtagok együtt ülnek.

Finom ételek a Tet 5-höz

- Zselés hús

Grillezett sertésnyak

- Csirkelábakat alaposan masszírozunk

- Sült tavaszi tekercsek

- Főtt káposzta

- Eper

Az étkezések mély spirituális és humanista értékekkel bírnak a vietnami emberek számára.

Finom ételek a Tet 6-hoz

- Sült tavaszi tekercsek

- Pandan ragacsos rizs

- Keserű virág

Párolt garnélarák

- Párolt sonka

- Pénzeszsák zsemlék

Egy évnyi munka és tanulás miatti aggodalom után a Tet étkezése lehetőséget ad arra, hogy közelebb kerüljünk egymáshoz.

Finom ételek a Tet 7-hez

- Keserű dinnye leves

- Tojástekercsek

Párolt garnélarák

- Párolt sonka

- Sült tavaszi tekercsek

- Pandan ragacsos rizs

- Halgombóc

- Areca virág tea

A Tet étkezés nem csupán egy egyszerű családi étkezés, hanem lehetőséget kínál arra is, hogy mindenki megossza egymással az elmúlt év örömeit, bánatait és nehézségeit, és jókívánságait küldje egymásnak az új évre.

Finom ételek a Tet 8-hoz

- Sózott csirke

- Füstölt sonka

- Főtt zöldségek

- Zselés hús

- Görögdinnye

A Tet nemcsak a családok összejövetelének alkalma, hanem a gyermekek és unokák számára is lehetőséget ad arra, hogy rizst kínáljanak és megemlékezzenek nagyszüleikről és őseikről... demonstrálva a nemzet erkölcsi alapelvét: "amikor vizet iszol, emlékezz a forrására".

Finom ételek a Tet 9-hez

- Sült tavaszi tekercsek

- Pirított szárított bambuszrügyek

- Főtt zöldségek

- Párolt sonka

- Grillezett tavaszi tekercsek

Minden régióban más és más lehet a családi lakoma, de nem hiányozhatnak belőle a hagyományos ételek, mint például a banh chung, a banh tet, a főtt csirke, a ragacsos rizs, a bambuszrüggyel készült leves...

Finom ételek a Tet 10-hez

- Édes-savanyú csirkemell saláta

- Főtt bab

- Ecetes uborkás kimchi

- Pirított vese zöldségekkel

- Rák és sertéshús tekercsek

Látható, hogy bármilyen szegény is az élet, minden ember és minden család igyekszik teljes értékű vacsorát készíteni Tetnek, hogy imádkozzon a jólét, a boldogság és az újraegyesülés új évéért.

Fent családi étkezésekre vonatkozó javaslatokat találsz, számos finom fogást kínálva a Tet ünnepre. Manapság, bár az élet egyre zsúfoltabbá válik, sok családnak nincs sok ideje, de mindenki igyekszik átgondolt Tet tálcát készíteni őseinek tiszteletére. Úgy tűnik, hogy a hagyományos Tet ételek nélkülözhetetlenek a legtöbb vietnami család étkezésében.

Remélhetőleg a fenti cikk révén az olvasóknak további ötleteik lesznek arra, hogyan tehetik teljessé a családi étkezést finom Tet ételekkel az egész család számára.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-don-gian-ma-ngon-cuu-canh-sau-nhung-cao-luong-my-vi-ngay-tet-172250126221653117.htm