A tengeri rák egy nagy értékű vízi faj, amely jól alkalmazkodik a különböző sótartalomhoz és a változatos környezeti feltételekhez, így a tenyésztési technikája viszonylag egyszerű. Ez az akvakultúra fejlesztésének egyik kulcsfontosságú területe a diverzifikáció irányába, mind a tenyésztett fajok bővítése, mind a gazdasági hatékonyság javítása érdekében számos tenyésztési módszer alkalmazása révén.
A kétlépcsős ráktenyésztés segít minimalizálni a kockázatokat és stabil profitot hoz a gazdálkodóknak. Fotó: Anh Nguyet.
Ha Tinhben a természetes kiaknázás mellett évek óta a nem hatékony garnélatenyésztési területeken is tenyésztenek tengeri rákokat, de főként extenzív gazdálkodás keretében, az időjárás hatására, így számos korlát merült fel, mint például az alacsony túlélési arány, az alacsony termelékenység és a kereskedelmi célú rákok alacsony minősége.
Ezzel a helyzettel szembesülve a Ha Tinh Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ 2023 és 2024 között egy kétfázisú ráktenyésztési modellt vezetett be Thach Khe és Co Dam községekben az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodás érdekében. Ennek eredményeként a modell elérte, sőt túl is szárnyalta a kitűzött célokat, és az iparág és a lakosság is nagyra értékelte. A modell fokozatos megismétlése érdekében a Központ 2025-ben folytatta egy demonstrációs modell építését Hai Ninh kerületben.
A modellt Truong Song Thao úr háztartásában – aki a Hai Ninh kerületben található Bac Son Hai Akvakultúra Szövetkezet tagja – alkalmazták. A tenyésztésre kihelyezett rákok száma 20 000 volt, két fázisban nevelve. Az 1. fázisban 0,5-1 cm méretű rákokat telepítettek 30 rák/m2 sűrűséggel egy 700 m2-es nevelőtóban. Több mint 1 hónapos nevelés után a rákok elérték a 2-2,5 cm-es méretet, a túlélési arány meghaladta az 50%-ot, majd a 2. fázisban egy 10 000 m2-es kereskedelmi tóba helyezték át őket.
Több mint 6 hónapnyi nevelés után a rákok jól fejlődtek, átlagosan 0,4 kg/rák súlyt, 60% feletti túlélési arányt és több mint 2 tonna/ha hozamot értek el. Fotó: Anh Nguyet.
A teljes tenyésztési folyamat során Thao úr szigorúan követte a kétlépcsős tengeri rákok tenyésztésének technikai folyamatát a Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ műszaki személyzetének utasításai szerint. A tó előkészítésének szakaszában felújította és az előírásoknak megfelelően kezelte a környezetet, hálókat helyezett el a part mentén, és menedékeket hozott létre, hogy megakadályozza a rákok egymás megevését.
A rákokat kis tavakban nevelik, mielőtt kereskedelmi tavakba helyezik át őket, hogy segítsék a magvak minőségének szabályozását és növeljék a túlélési arányt. A nevelési folyamat során a tulajdonos szigorúan szabályozza a vízminőséget, rendszeresen ellenőrzi a sótartalmat, a pH-értéket és a hőmérsékletet, valamint a „4 szabály” – minőség, mennyiség, idő és helyszín – szerint eteti őket.
Az eledel több mint 35%-os fehérjetartalmú ipari eledel és friss szeméthal kombinációja, amely biztosítja a tápanyagellátást, segíti a rákok gyors növekedését, gyönyörű, fényes páncéljukat és kemény húsukat. A modelltulajdonos rendszeresen ásványi anyagokat és multivitaminokat is szed, hogy növelje a rákok ellenálló képességét és alkalmazkodóképességét az időjárás változásaihoz, különösen a hosszabb forró időszakokban.
A modellben részt vevő háztartások szigorúan követték a kétfázisú ráktenyésztési technikai folyamatot a Ha Tinh Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ utasításai szerint. Fotó: Anh Nguyet.
A technikai folyamatok szigorú betartásának és a tó környezetgazdálkodásának köszönhetően a rákok jól nőnek, magas túlélési arányt mutatnak, és egyértelmű gazdasági hatékonyságot biztosítanak. Több mint 6 hónapos tenyésztés után a rákok átlagosan 0,4 kg/rák súlyt, több mint 60%-os túlélési arányt és több mint 2 tonna/ha hozamot érnek el. 300 000 VND/kg átlagos eladási árral a költségek levonása után a modell körülbelül 370 millió VND/ha profitot hoz.
Truong Song Thao úr izgatottan mondta: „Korábban a garnélarák-tenyésztési terület már nem volt hatékony, a családom áttért a ráktenyésztésre, de az extenzív gazdálkodás formájában, technikák alkalmazása nélkül a fajta a természetes kiaknázástól függött, a gazdasági hatékonyság pedig nagyon korlátozott volt. Amikor a Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ bevezette a kétfázisú ráktenyésztési modellt, regisztráltam a részvételre.”
Az új eljárás szerint a gazdálkodás és a gondozás kényelmesebb. A rákokat a kereskedelmi tavakba való visszaengedés előtt nevelik, így méretük egyenletes, gyorsan alkalmazkodnak a környezethez, és jól ellenállnak a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak, ami hozzájárul a túlélési arány növeléséhez.
A kétlépcsős tenyésztésű tengeri rákok húsa szilárd minőségű és csekély veszteséggel jár. Fotó: Anh Nguyet.
Thao úr szerint korábban a rákokat vadon gyűjtötték, így méretük nem volt egységes, és több tételben kellett szabadon engedni őket. A nagyobbak nevelése során a kisebbeket megették, így nagy volt a veszteség, a túlélési arány mindössze 30-40%, vagy akár alacsonyabb volt, és előfordult a teljes veszteség esete is. A mesterséges fajták használatával két szakaszban nevelt rákok megoldásának alkalmazásával magas túlélési arány és jelentős termelési növekedés mutatkozott. A két szakaszban nevelt rákok szilárd húsminőségűek, és kevésbé érintettek a betegségek vagy a kedvezőtlen környezeti feltételek által.
A modellt a Ha Tinh Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ támogatta a fajta egy részével, az ipari takarmány költségének 50%-ával, valamint technikai útmutatással és felügyelettel a megvalósítási folyamat során. A modell megvalósítása képzési tevékenységekkel, bejárásokkal, elfogadással, összefoglalással stb. számos ember számára teremtett lehetőséget új technikai folyamatokhoz és a kétfázisú ráktenyésztési technika alkalmazásának előnyeihez való hozzáférésre.
Pham Danh Hiep úr, a Hai Ninh kerület Népi Bizottságának alelnöke elmondta, hogy a kerület számos kedvező körülménnyel rendelkezik az akvakultúra fejlesztéséhez, több mint 350 hektáros területen. A kormány az elkövetkező időszakban a kétfázisú ráktenyésztési modell előmozdítására és bővítésére fog összpontosítani, hogy stabilizálja a tenyésztési területet és javítsa a gazdasági hatékonyságot.
Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-cua-bien-2-giai-doan-6-thang-dat-04kg-con-ty-le-song-hon-60-d785110.html
Hozzászólás (0)