A francia baromfitojás-piac "forró" a megugró kereslet miatt.
Bár nincs hiány, a francia tojáspiac nagy nyomás alatt áll az erős fogyasztói kereslet és a kiskereskedelmi láncok túlzott felhalmozása miatt. A hazai termelés nehezen tud lépést tartani a fogyasztással, ami arra kényszeríti Franciaországot, hogy növelje az importot Lengyelországból, Hollandiából, Belgiumból és Spanyolországból.
A Tojásfogyasztás Ösztönzéséért Felelős Nemzeti Bizottság (CNPO) szerint 2025 első nyolc hónapjában a szupermarketekben eladott tojások száma 4,5%-kal nőtt 2024 azonos időszakához képest, miután három egymást követő évben 4-5%-os növekedés volt tapasztalható. A francia baromfitojás-termelés várhatóan eléri a 15,6 milliárd tojást 2025-ben, ami körülbelül 1%-os növekedés, de még mindig alacsonyabb a 2021-es madárinfluenza-válság előtti szintnél.
„A francia fogyasztók egyre inkább kedvelik a tojást alacsony áruk és magas tápértékük miatt” – mondta Alice Richard, a CNPO igazgatója. Ugyanakkor ragaszkodott ahhoz, hogy „nincs tojáshiány”, bár elismerte, hogy átmeneti zavarok adódhatnak az elosztásban a felhalmozás terjedésével.
A CNPO szerint Franciaország tojás-önellátási rátája a 2024-es 99%-ról 2025-re 96%-ra csökken, ami a megnövekedett importfüggőséget tükrözi. Eközben a spot piacon a tojásárak a tavaszi 19 eurós rekord után 100 tojásonként 18 euróra emelkedtek, míg a kiskereskedelmi árak stabilak maradtak a hosszú távú szerződéseknek és az alacsonyabb gabonaárak miatti alacsonyabb termelési költségeknek köszönhetően.
Jean-Christophe Rodallec, a Francia Baromfimárkák Szövetségének Tojásbizottságának elnöke azt jósolta, hogy „ezek a feszültségek 2026-ig is eltarthatnak”, mivel a kiskereskedelmi láncok túllépik a rendelési mennyiséget az ellátás biztosítása érdekében, ami akaratlanul is helyi hiányokat okoz. Elmondása szerint az átállás a ketreces tartásról a szabadtartású vagy biogazdálkodásra időt és befektetést igényel.
A francia tojásipar jelentős átalakuláson megy keresztül. A ketreces tojótyúkok száma továbbra is csökken, miközben a biotojás iránti kereslet növekszik. „Idén nyáron először a biotojás a piac 17,1%-át tette ki, meghaladva a szupermarketekben forgalmazott ketreces tojások arányát (16,6%) – ami jelentős mérföldkő” – mondta Richard. Ennek ellenére Franciaországban még mindig körülbelül 13 millió ketreces tyúk él, főként az élelmiszeripar számára.
A CNPO kötelezettségvállalása szerint 2030-ra a ketreces tartású csirkék tojásainak arányát 10%-ra csökkentik, a fenntartható termelést és a jobb állatjólétet célozva, miközben a baromfitojás megtartja pozícióját, mint népszerű és nélkülözhetetlen fehérjeforrás a franciák számára.
Forrás: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm
Hozzászólás (0)